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Hotel Restaurant CHILO

Route Principale 1410, 64130 Barcus

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 17 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Saveurs
Menu Saveurs
44.00
Tasting Menu (3 courses) — 3 plats
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Damier de tomates couleurs, crémeux de tomates à la noix de cajou et leche de tigre de courgette aux herbes du jardin
Tomato and Cashew Cream Salad
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Cannelloni de truite fumée de Licq aux crémeux d’agrumes et algues, salicorne, pomme granny et émulsion ponzu
Smoked Trout Cannelloni
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Alliance de Pintade fermière et magret de canard Uhartia glacé à l’ ail noir et à l’ origan, mûres et déclinaison d’ artichaut aux herbes du jardin
Guinea Fowl and Duck Breast
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Canon de Merlu de ligne de St Jean à la betterave d’Aurélie, txistora et sucrine grillée
Grilled Hake with Beetroot
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Savarin au Gin, Pêche de Monein et fraise, crémeux basilic et sorbet fruits rouges
Gin Savarin with Peach and Strawberry
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 42
L’ abricot en textures, café et noisette
Apricot, Coffee and Hazelnut Dessert
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 42
Menu Découverte
Menu Découverte
59.00
Discovery Menu (4 courses) — 59€ en 4 Temps avec plat principal au choix
estimation≈ 1900 kcal150 g de glucideslourd 33
Steack de tomate mariné, sardines fraiches de la criée, émulsion au bleu de brebis d’Yvette et condiment Xo
Tomato and Fresh Sardine Salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le Thon de la criée de St Jean snacké et mariné au sésame, framboises, salade fraicheur de concombre et fenouil, lait d’ amandes à l’ ail confit
Seared Tuna with Sesame
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poulpe à la braise, haricot vert et bonbon de pied de cochon aux piquillos, sauce choron
Grilled Octopus and Pig Trotter
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Grenadin de veau grillé Herriko, anchois, déclinaison de carottes fanes, shiso croustillante au Skyr condimenté
Grilled Veal with Anchovies
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La figue glacée au porto rouge, crémeux au thé chai et aux épices, sorbet aux herbes du jardin
Port Wine Glazed Fig
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Menu Dégustation
Menu Dégustation
76.00
Tasting Menu (6 courses) — 76 € en 6 temps
estimation≈ 2300 kcal180 g de glucideslourd 39
Le fromage de brebis de Barcus en gavotte anisée, sorbet fenouil et émulsion fromagère
Sheep Cheese with Fennel Sorbet
estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Coque meringuée à la fraise, crémeux à la coco et notes de litchi
Strawberry and Coconut Meringue
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Menu Xipini
Menu Xipini
15.00
Kids Menu — Menu adapté aux enfants de moins de 12 ans
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Filet de poisson du marché ou Steak de bëuf ( non haché)
Fish or Beef Steak with Fries — Frites et / ou légumes du moment
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Moelleux au chocolat
Chocolate Fondant
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36
Glace/Sorbet avec ou sans chantilly
Ice Cream or Sorbet
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

6veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir le damier de tomates couleurs ou le steack de tomate mariné en entrée.

0 plats végétariens et 0 végans sur 20

75dia
scoreestimation

Plats protéinés et poissons frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux faibles en glucides. Les poissons et viandes offrent un bon apport en protéines.

9 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Route Principale 1410, 64130 Barcus
Horaires
pas encore connu
Contact
+33559289079 contact@maison-chilo.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-chilo.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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