The Hebberd

Jan van Schaffelaarstraat 61, 3771 BS Barneveld

Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

BREEKBROODJE IN VUUR EN VLAM

6.50

Pain chaud avec trois tartinades

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Saumon flambé

14.50

Geflambeerde zalm — avec perles de réglisse, chutney de mangue et crumble au wasabi

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ROODKAPJE

6.50

Soupe de tomates rôties maison avec crème fraîche, servie avec une tranche de pain

estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 73

STICKY CHICKEN

13.50

Poulet mariné croustillant servi avec un bao bun et des germes de soja

estimation≈ 420 kcal38 g de glucides

TOM KHA KAI

7.50

Soupe thaïlandaise maison au poulet et coco, servie avec des crackers de manioc

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

KABOUTERHUISJES

12.00

Champignons au four avec ail, Grana Padano et toast

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

CARPACCIO DE HEBBERD

13.00

Carpaccio de bœuf avec Grana Padano et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

GAMBA BIJEENKOMST

13.00

Poêlée de crevettes aux tomates séchées épicées, pignons de pin et huile d'ail, avec baguette

estimation≈ 410 kcal32 g de glucides

BRUS-CHEF-TA!

12.50

Bruschetta du chef : crostinis avec burrata, tartare de tomates maison et glaçage balsamique

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

PLATS DE POISSON

STEAK ‘M IN JE ZAK

26.50

Steak de thon au kecap, wakame, perles de réglisse, mayonnaise japonaise et crumble au wasabi

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

KNABBELJAUW

26.00

Ragoût légèrement épicé avec cabillaud, légumes provençaux et sauce tomate

estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

ZALMAZING

26.00

Tagliatelles au filet de saumon, épinards, tomates cerises et sauce crémeuse pesto et vin blanc

estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 65

PLATS VÉGÉTARIENS

RAVIOLI PESTO POMODORIvegetarian

21.50

Raviolis épinards et ricotta avec sauce pesto pomodori, tomates cerises et pignons de pin

estimation≈ 610 kcal52 g de glucides

VEGABURGERvegetarian

18.50

Burger croustillant avocat et maïs avec salsa, cheddar et tomate

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 66

CURRY UP...vegetarian

21.00

Curry rouge épicé servi avec flatbread, serundeng, crème fraîche et piments padrón

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

PLATS DE VIANDE

KIP OP STOK

23.00

Satay de cuisse de poulet avec sauce satay, manioc et légumes aigre-doux

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideséquilibré 65

NO MISTEAK

27.50

Deux médaillons de filet de bœuf avec purée de panais et sauce Stroganoff au bacon

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

KIP’NBURGER

19.00

Burger poulet croustillant sur brioche avec mayonnaise chili, jalapeño et cheddar

estimation≈ 750 kcal48 g de glucides

INGEBURGERD

20.00

Deux smash burgers sur brioche avec cheddar, chutney d'oignons, cornichon, bacon et rondelles d'oignons

estimation≈ 880 kcal52 g de glucides

TOURNELEDOKIE

32.50

200g de tournedos avec sauce au poivre et purée de panais

estimation≈ 540 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

KLUIVERTJES

23.00

600 g des travers de porc les plus célèbres de Barneveld servis avec aïoli

estimation≈ 1100 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

KIP ZONDER KOP

24.00

Hauts de cuisses de poulet cuits sous-vide avec laque barbecue, sauce pimentée, purée de panais et maïs

estimation≈ 750 kcal35 g de glucideséquilibré 65

KIP & RIB

28.00

Hauts de cuisses de poulet et travers de porc cuits sous-vide avec purée de panais, aïoli et sauce pimentée

estimation≈ 950 kcal30 g de glucideséquilibré 65

SURF & TURF

29.50

Médaillon de filet de bœuf et deux brochettes de crevettes légèrement pimentées avec purée de panais et aïoli

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADES

SALADEvegetarian

0.00

Salade composée avec notre sauce

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SALADE AU CHÈVREvegetarian

15.50

SALADE GEITENKAAS — Salade servie avec du fromage de chèvre chaud, du miel et des myrtilles

estimation≈ 450 kcal22 g de glucideséquilibré 70

SALADE DE POISSONpescatarian

17.50

SALADE VIS — Salade servie avec du saumon fumé, des crevettes et une salade de thon

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SALADE AU POULET

16.50

SALADE KIP — Salade servie avec des lamelles de cuisses de poulet sautées à l'orientale, salade de pousses de soja et noix de cajou

estimation≈ 600 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE CARPACCIO

17.00

Salade servie avec carpaccio de bœuf, Grana Padano, mayonnaise à la truffe, tomates séchées, pignons de pin et câpres

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SALADE AU POIVRONvegetarian

15.00

SALADE PUNTPAPRIKA — Salade servie avec poivron pointu grillé, pignons de pin et feta

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SUPPLÉMENTS

LÉGUMESvegetarian

2.50

GROENTES — Mélange de brocoli, chou-fleur et carottes au four pour environ 2 personnes

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

FRITESvegetarian

4.50

Frites servies avec mayonnaise

estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 43

FRITES DE PATATE DOUCEvegetarian

6.50

ZOETE AARDAPPEL FRIET — Frites de patate douce servies avec mayonnaise à la truffe

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

PATATAS BRAVASvegetarian

6.50

quartiers de pommes de terre avec sauce tomate légèrement pimentée et aïoli

estimation≈ 480 kcal40 g de glucides

Sauce saté

2.00

Satésaus

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce Stroganoff avec lardons

2.00

Stroganoffsaus met spekjes

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au poivre

2.00

Pepersaus

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sauce tomate légèrement pimentéevegetarian

2.00

Lichtpittige tomatensaus

estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sauces froides

1.00

Koude sauzen

estimation≈ 100 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

DESSERTS

PASTEL DE NATA

9.50

Pastéis de nata portugais chauds avec une boule de glace à la cannelle

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27

Crumble aux Pommes

9.50

APPEL CRUMBLE — Crumble maison aux pommes compotées, amandes effilées et glace vanille

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideslourd 31

Tiramisù del Hebberd

10.50

Tiramisu aux biscuits d'amande, cerises Amarena, amaretto, café et amandes effilées

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30

Sorbet

10.00

Sorbets cassis et citron vert, fraises, myrtilles, purée mangue-passion et crème fouettée

estimation≈ 380 kcal58 g de glucideslourd 38

Pâtisserie au Chocolat

9.50

CHOCOLADE GEBAKJE — Pâtisserie au chocolat noir croustillant et mousse au chocolat avec coulis de fruits rouges et meringue à la menthe

estimation≈ 520 kcal42 g de glucideslourd 31

GOURMANDISES

Liflafjes

18.00

Notre spécialité ! Un délicieux plat de déjeuner composé de plusieurs petites portions de notre carte

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideséquilibré 68

Sandwich au Poulet

14.00

BROODJE KIEP — Sandwich garni de filets de cuisse de poulet marinés, germes de soja, noix de cajou et mayonnaise au piment

estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Tosti de Hebberd

10.50

Toast au poulet fumé, oignon, vieux fromage, sambal, servi avec frites et sauce cocktail

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Sandwich du Mois

12.00

BROODJE VAN DE MAAND — Un sandwich varié créé par nos chefs

estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saté de Poulet

20.00

KIPSATÉ — Saté de cuisse de poulet avec sauce saté, manioc et légumes aigre-doux

estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65

Travers de Porc

20.00

SPARERIBS — 600 grammes des travers de porc les plus célèbres de Barneveld servis avec aïoli

estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Frites Assaisonnées

4.50

gekruide frites met mayonaise — Frites assaisonnées avec mayonnaise

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Frites de Patate Douce

6.50

zoete aardappel friet met truffelmayo — Frites de patate douce avec mayo à la truffe

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

SANDWICHS

Wrap Saumon Burrata

13.50

ZALM WRAP BURRATA — Wrap avec fromage à la crème aux herbes, saumon fumé, oignons aigre-doux, câpres et salade

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Wrap César Salade de Thon

13.00

CAESAR WRAP TONIJNSALADE — Wrap avec poulet fumé, œuf dur, tomates cerises, bacon, parmesan et sauce César

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Club Sandwich

13.50

Pain grillé avec bacon, œuf au plat, filet de poulet, tomate, oignon, concombre, roquette

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet Américain

13.50

FILET AMERICAIN — Filet américain avec oignon, œuf dur, vieux fromage, roquette et sauce cocktail

estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Carpaccio

13.50

Carpaccio de bœuf avec Grana Padano, tomates séchées, pignons de pin, oignons aigre-doux, salsa et salade

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pulled Chicken

14.00

Garni de poulet effiloché, guacamole, oignon et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 690 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Warmvlees

13.00

Viande chaude avec champignons sautés et oignons, sauce saté et un œuf au plat

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Poivron Grillévegetarian

12.00

GEGRILDE PAPRIKA — Poivron grillé avec tomates séchées, houmous harissa, feta et pignons de pin

estimation≈ 540 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Toast à la burratavegetarian

12.50

Toast met burrata — tartare de tomates maison et glaçage balsamique

estimation≈ 450 kcal35 g de glucides

Salade de thon maison

12.00

Huisgemaakte tonijnsalade — avec œuf dur et câpres

estimation≈ 420 kcal32 g de glucides

OMELETTES

DE HEBBERD (omelette)

12.50

DE HEBBERD (omelet) — Omelette généreusement garnie d'oignons, fromage, lardons, champignons et tomates

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

SAUMON FROMAGE (omelette)

13.00

ZALM KAAS (omelet) — Omelette généreusement garnie de saumon fumé, oignons, câpres et crème fraîche

estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

PULLED CHICKEN (omelette)

12.50

PULLED CHICKEN (omelet) — Omelette généreusement garnie de poulet effiloché et cheddar

estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

FROMAGE (omelette)vegetarian

10.50

KAAS (omelet) — Omelette au fromage

estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

JAMBON OU LARDONS (omelette)

10.50

HAM OF SPEK (omelet) — Omelette au jambon ou aux lardons

estimation≈ 480 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

JAMBON ET FROMAGE (omelette)

11.00

HAM EN KAAS (omelet) — Omelette au jambon et au fromage

estimation≈ 510 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LARDONS ET FROMAGE (omelette)

11.00

SPEK EN KAAS (omelet) — Omelette aux lardons et au fromage

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

DE HEBBERD (œufs miroir)

11.50

DE HEBBERD (uitsmijter) — Trois œufs au plat avec poulet fumé, vieux fromage, tomate, oignon et origan

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Trois œufs au plat au fromagevegetarian

10.00

Drie spiegeleieren met kaas

estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Trois œufs au plat au jambon ou lardons

10.00

Drie spiegeleieren met ham of spek

estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Trois œufs au plat au jambon et fromage

10.50

Drie spiegeleieren met ham en kaas

estimation≈ 460 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Trois œufs au plat aux lardons et fromage

10.50

Drie spiegeleieren met spek en kaas

estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

SALADES & TOASTS

CARPACCIO (salade)

17.00

Salade servie avec carpaccio de bœuf, Grana Padano, mayonnaise à la truffe, tomates séchées, pignons et câpres

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

POIVRON (salade)vegetarian

15.00

PUNTPAPRIKA (salade) — Salade servie avec poivron pointu grillé, pignons et feta

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Bacon croustillant

1.00

Krokante bacon strips

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Extras morceaux de hauts de cuisse de poulet frits

4.00

Extra gebakken kippendijreepjes

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

frites au lieu du pain

3.00

friet in plaats van brood

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

JAMBON OU FROMAGE (tosti)

6.50

HAM OF KAAS (tosti) — Tosti au jambon ou fromage et ketchup

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

JAMBON ET FROMAGE (tosti)

7.00

HAM EN KAAS (tosti) — Tosti au jambon, fromage et ketchup

estimation≈ 620 kcal46 g de glucides

TUNA MELT

9.50

Tosti avec salade de thon maison, fromage et mayonnaise au piment

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

PULLED CHICKEN (tosti)

10.00

Tosti avec poulet effiloché, cheddar et mayonnaise sriracha

estimation≈ 710 kcal44 g de glucides

CROQUETTES & BURGERS

BÆUF (croquettes)

10.50

RUNDVLEES (kroketten) — Deux croquettes de bÆuf de la Bourgondiîr avec frites ou pain

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

LÉGUMES (croquettes)vegetarian

10.00

GROENTE (kroketten) — Deux croquettes de légumes servies avec frites ou pain

estimation≈ 780 kcal68 g de glucideséquilibré 65

SMASHBURGER

17.50

Deux smashburgers sur brioche avec cheddar, chutney d'oignons, sauce BBQ, bacon et rondelles d'oignons

estimation≈ 1150 kcal75 g de glucideslourd 41

Extra smashburger

3.50

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BURGER AU POULET

16.50

KIPBURGER — Burger au poulet croustillant sur brioche avec mayonnaise au piment, jalapeño et cheddar

estimation≈ 920 kcal60 g de glucides

frites et mayonnaise

4.50

frites en mayonaise

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

SOUPES

SOUPE À LA TOMATEvegetarian

6.50

TOMATENSOEP — Soupe de tomates rôties maison avec crème fraîche servie avec une tranche de pain

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 67

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Déjeuners et dîners végétariens variés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des ravioli pesto pomodori, un burger avocat-maïs ou un curry rouge. On trouve aussi des options végétariennes comme la salade aux poivrons grillés et des croquettes de légumes.

19 plats végétariens et 0 végans sur 93

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Pratique

Adresse: Jan van Schaffelaarstraat 61, 3771 BS Barneveld
Horaires: lun10:00–00:00
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–01:00
sam10:00–01:00
dim11:00–23:00
Contact: +31342475480 aanmelden@dehebberd.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dehebberd.nl/barneveld/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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