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Waldwirtschaft Bärenhöhle

Waldstraße 9, 30890 Barsinghausen

Fermé maintenant · ouvre 09:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Petit-déjeuner sucré
Petit-déjeuner sucré
9.90
Süsses Frühstück — 1 petit pain, 1 croissant, beurre ou margarine, fromage frais, confiture maison, miel régional
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
Entrées
Antipastivegetarian
légumes frits marinés à l'ail et à l'huile d'olive
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Antipasti aux herbes fraîchesvegetarian
Antipasti mit frischen Kräutern
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Flammkuchen
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Têtes de champignons farciesvegetarian
Gefüllte Champignonköpfe
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Quiche aux légumesvegetarian
Gemüsequiche — tourte aux légumes gratinée au fromage
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes de poulet
Hähnchenspieße mit Kräuter- Knoblauch-Marinade — marinade herbes-ail
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brochettes de poulet
Hähnchenspieße mit Honig-Chili-Marinade — marinade miel-chili
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Roulade de poulet
Hähnchenroulade gefüllt mit Cremefraiche — farcie à la crème fraîche
estimation≈ 290 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de pommes de terre, concombre et poivronvegetarian
Kartoffel-, Gurken-, Paprikasalat mit Essig und Oel — vinaigre et huile
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Filet de saumonpescatarian
Lachsfilet in Buttermilch Dillsauce, Zitronensauce — sauce au babeurre et aneth, sauce citron
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bâtonnets de pâte feuilletée
Lachs oder Feta Blätterteigstangen — au saumon ou à la feta
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Salade méditerranéenne de blanc de poulet
Mediterraner Hähnchenbrustsalat mit getrockneten Tomaten — avec tomates séchées
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Melon au jambon
Melone mit Schinken
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Mini-pizzas
„Pizzateilchen“ Hefeteig belegt (vegetarisch möglich) — pâte levée garnie (option végétarienne possible)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Rôti de bœuf
Roastbeef mit Mangosalsa oder Remoulade — salsa mangue ou rémoulade
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe
Suppe — tomate, mariage, pomme de terre-poireau, carotte-gingembre ou saisonnière
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tranches de tomates mozzarella et pestovegetarian
Tomatenscheiben mit Mozzarella und Pesto
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Vitello Tonnato
tranches de volaille à la crème de thon
estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chou-fleur gratinévegetarian
Gratinierter Blumenkohl
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Wurstsalat
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Émincé de blanc de poulet
Geschnetzelte Hähnchenbrust in Champignon-Rahmsauce — à la crème aux champignons
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saltimbocca de poulet
Saltimbocca vom Hähnchen — farci à la sauge et jambon Serrano, sauce vin blanc citron ou sauce tomate ail
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanc de poulet gratiné à la mozzarella
Hähnchenbrustfilet überbacken mit Mozzarella in Tomaten- Knoblauchsauce — sauce tomate ail
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lasagne
végétarienne, poisson ou viande
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Poêlée de Schupfnudelnvegetarian
Schupfnudel-Pfanne mit Saisonalem Gemüse — aux légumes de saison
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Ravioles aux cèpesvegetarian
Steinpilzravioli in Salbei-Buttersauce — au beurre de sauge
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Goulash de bœuf au paprika
Rinder Paprikagulasch
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de bœuf
Rinderbraten in eigener Sauce — dans son jus
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de chevreuil
Hirschbraten in Preiselbeersauce — sauce aux airelles
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Goulash de chevreuil
Hirschgulasch
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Roulade de chevreuil
Hirschroulade mit Preiselbeer-Senfsauce — sauce airelles-moutarde
estimation≈ 560 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de porc poêlé en croûte de lard aux herbes
Gebratenes Schweinefilet im Kräuterspeckmantel auf frischem Champignonrahm — sur crème de champignons frais
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de porc Stroganoff
Schweinefilet Stroganoff
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tranches de filet de porc
Schweinefiletscheiben in Waldpilzrahm — à la crème de champignons sauvages
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rôti de Kassler
Kasslerbraten mit Wacholdersauce — sauce aux baies de genièvre
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Longes de porc aux herbes
Kräuterschweinerücken in Rosmarienjus — jus au romarin
estimation≈ 540 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rôti de porc croustillant
Schweinekrustenbraten in Biersauce — sauce à la bière
estimation≈ 720 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roulade de bœuf braisée
Geschmorte Rinderroulade in eigener Sauce — dans son jus
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Petites roulades de veau
Kleine Kalbsrouladen mit Pestofüllung in leichtem Pfefferrahm — farcies au pesto, crème légère au poivre
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
Schupfnudelnvegetarian
estimation≈ 280 kcal42 g de glucides
Riz basmativegan
Basmatireis
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Riz sauvagevegan
Wildreis
estimation≈ 190 kcal38 g de glucides
Serviettenknödelvegetarian
estimation≈ 220 kcal35 g de glucides
Légumes frais de saisonvegan
Frisches Gemüse der Saison
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots aux dés de jambon
Bohnen mit Schinkenwürfeln
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Légumes à la crèmevegetarian
Rahmgemüse
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Choux de Bruxellesvegan
Rosenkohl
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Chou rougevegan
Rotkohl
estimation≈ 130 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Choucroutevegan
Sauerkraut
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pommes de terre à l'eauvegetarian
Salzkartoffeln
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
Pommes de terre au romarinvegetarian
Rosmarin-Kartoffeln
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Gratin de pommes de terrevegetarian
Kartoffelgratin
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
Kartoffelpüree
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Pommes de terre au thymvegetarian
Thymian Kartoffeln
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Butterspätzlevegetarian
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Gnocchivegetarian
estimation≈ 260 kcal48 g de glucides
Gnocchi aux herbesvegetarian
Kräutergnocchi
estimation≈ 280 kcal46 g de glucides
Dessert
Mousse au Chocolatvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Tiramisuvegetarian
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Panna Cottavegetarian
Panna Cotta mit Himbeermark — à la pulpe de framboise
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Mousse à la manguevegetarian
Mango Mousse
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Compotée de fruits rougesvegetarian
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce — avec sauce vanille
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 35
Crème de pommevegetarian
Apfelcreme
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
Crème au cafévegetarian
Kaffeecreme
estimation≈ 330 kcal28 g de glucideslourd 42
Riz au laitvegetarian
Milchreis
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 38
Sauce mangue-citron vertvegan, vegetarian
Mango-Limettensauce
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Salade de fruitsvegan, vegetarian
Obstsalat
estimation≈ 120 kcal28 g de glucides
Crème à l'orangevegetarian
Orangencreme
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
Crème aux baies sauvagesvegetarian
Waldbeercreme
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
Crème au citronvegetarian
Zitronencreme
estimation≈ 310 kcal26 g de glucides
Petite sélection de fromagesvegetarian
Kleine Käseauswahl
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Crème yaourt Ricotta au citron vertvegetarian
Limetten Ricotta Joghurtcreme
estimation≈ 280 kcal18 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Beaucoup d'accompagnements et pâtes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les lasagnes végétariennes ou les raviolis aux cèpes. Il y a beaucoup d'accompagnements végétariens comme le gratin de pommes de terre et les spätzle au beurre. La carte propose aussi des viandes comme le rôti de chevreuil.

42 plats végétariens et 8 végans sur 73 · 1 estimation

89dia
scoreestimation

Beaucoup de plats viande bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des accompagnements de légumes. La plupart des plats de viande et de gibier sont faibles en glucides.

40 adaptés au diabète · 73 plats

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Pratique

Adresse
Waldstraße 9, 30890 Barsinghausen
Horaires
lunfermé
marfermé
mer09:00–11:30, 12:00–19:00
jeu09:00–11:30, 12:00–19:00
ven09:00–11:30, 12:00–20:00
sam09:00–11:30, 12:00–20:00
dim12:00–19:00
geöffnet bis 21.00h. Betriebsferien 12.10.2026 bis 19.10.2026, 28.12.2026 bis 04.01.2027
Contact
+495105809332
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldwirtschaft-baerenhoehle.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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