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Au Clos des Vignes

rue André Raimbault 5, 45130 Baule

Fermé maintenant · ouvre mer 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD , À LA LIQUEUR DE FLEUR DE CERISIER
12.00
Duck foie gras terrine — Compotée de poire /fenouil
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
EMPREINTE LOCALE: LE FILET DE CERF SAISI
14.00
Seared venison fillet — Marinade vive du vinaigre orléanais, condiments de noix pressées, chèvre rapé et jeunes pousses d'ici
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
RAVIOLES DE SANGLIER, SAUCE AUX CÈPES
10.00
Wild boar ravioli
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PLATS
RIS DE VEAU COEUR , AU SAUTOIR
29.00
Sautéed veal sweetbreads — jus de glacage à l'armagnac, fine purée de pommes de terre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LE FILET DE BOEUF
29.00
Beef fillet — Sauce Bang Bang, et son jus réduit au garum de Loire, fine purée de pommes de terre
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LA SELLE D'AGNEAU EN FARCE, COCHON/ GIROLLES
29.00
Stuffed saddle of lamb — bouquet d'herbes folles, jus d'agneau au romarin, légumes d'automne mijotés au bouillon clair délicatement infusé
estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE MAIGRE EN DEUX TEMPSpescatarian
29.00
Roasted coprime — Rôti au four et en sabayon chaud, légumes d'automne mijotés au bouillon clair délicatement infusé
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU ENFANT
25.00
Kids menu sausage — réservé aux - de 12 ans Saucisse au couteau, purée de pommes de terre + dessert au choix à la carte + 1 sirop à l'eau
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
DESSERTS
CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉSvegetarian
8.00
Cheese board — 3 fromages au choix: tome de Brebis 18 mois, Langres, Laguiole, Olivet cendré, Comté 30 mois, Reblochon fermier, Roquefort Papillon, chèvre de Rilly 1/2 sec
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TRADITIONNEL BOUCHON AU RHUM
9.00
Rum bouchon — Arrosé par la salle, crème chantilly à la vanille Bourbon
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
PARIS BREST MINUTE
9.00
Paris Brest
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 37
INSPIRATION NORMANDE, AUTOUR DES VERGERS DE BAULE
9.00
Normandy orchard dessert
estimation≈ 410 kcal48 g de glucideslourd 36
GLACES ARTISANALES DU LOIR ET CHERvegetarian
8.00
Artisan ice cream — Café ou Vanille, crème chantilly
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideslourd 42

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80dia
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Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons conviennent à un régime glucidique contrôlé.

9 adaptés au diabète · 14 plats

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Pratique

Adresse
rue André Raimbault 5, 45130 Baule
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–13:00, 19:30–20:30
jeu12:00–13:00, 19:30–20:30
ven12:00–13:00, 19:30–20:30
sam12:00–13:00, 19:30–20:30
dim12:00–13:00
Contact
+32238450102
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auclosdesvignes45.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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