Hirschhausen

Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1, 34225 Baunatal

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À la soupe

Frittatensuppe

6.90

Soupe au bœuf avec fines lamelles de crêpes aux herbes

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Velouté de courgevegetarian

7.90

Kürbiscremesuppe — au gingembre et pignons de pin grillés

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupe goulash maison

8.90

Hausgemachte Gulaschsuppe — au bœuf et au porc

estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Délicieux Végétarien & Poisson

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

12.90

avec oignons frits

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Gemüse Gröstlvegetarian

14.90

pommes de terre sautées avec légumes du marché, œuf au plat et copeaux de parmesan

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Filet de poisson fritpescatarian

17.90

Backfischfilet — avec sauce rémoulade maison, pommes de terre sautées et bouquet de salade

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Amuse-bouches ou avec la bière

Salade d'accompagnementvegetarian

2.50

Beilagen Salat

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de saucisses autrichienne

12.50

Österreichischer Wurstsalat — fines lamelles de Lyoner avec oignons, cornichons, marinées au fromage et pain frais

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Fleischpflanzerl maison

9.90

Hausgemachte Fleischpflanzerl — boulette de viande avec moutarde et cornichon, avec pain frais

estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

6 Saucisses de Nuremberg

11.90

6 Nürnberger Rostbratwürstchen — servies à la poêle sur choucroute, pommes de terre sautées et raifort

estimation≈ 650 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Weißwürste de Munich

9.90

Münchener Weißwürste — avec moutarde douce et bretzel

estimation≈ 520 kcal48 g de glucides

Hütten Drilling

8.90

Obatzda, saindoux et fromage blanc aux herbes, avec pain frais

estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Bruschetta tyrolienne

7.90

Tiroler Bruschetta — avec lard croustillant, dés de tomates et fromage de montagne gratiné

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade Croquante

Salade d'hivervegetarian

14.90

Wintersalat — mélange de salades, champignons sautés, pignons grillés, légumes et fruits, avec pain frais

estimation≈ 480 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade d'hiver au poulet au sésame

17.90

Wintersalat Mit Hähnchen im Sesammantel

estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade d'hiver au fromage de chèvre chaudvegetarian

17.90

Wintersalat mit gebackenem Ziegenkäse

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Salade d'hiver aux crevettes géantespescatarian

18.90

Wintersalat mit Riesengarnelen

estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Sur la planche en bois

Hirschhausenjause

18.90

jambon, Ahle Wurscht, boulette, fromage de montagne, Obatzda, rôti de porc, moutarde, cornichon, radis

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

Grand Bretzel de la Wies`nvegetarian

4.00

Große Wies`n Brezel

estimation≈ 320 kcal60 g de glucides

Grand Bretzel de la Wies`n avec Obatzdavegetarian

5.50

Große Wies`n Brezel mit Obatzda

estimation≈ 540 kcal60 g de glucides

Nos Spécialités

Wiener Schnitzel

19.90

Escalope de veau panée et dorée avec citron, câpres et anchois, servie avec salade de pommes de terre

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Pfefferschnitzel

20.90

Escalope de veau avec sauce crémeuse au poivre, croquettes maison et légumes du marché

estimation≈ 820 kcal40 g de glucides

Schnitzel Jäger Art

17.90

Schnitzel nach Jäger Art — Longe de porc croustillante avec champignons frais à la crème et frites

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Hessisches Schmand Schnitzel

17.90

Longe de porc croustillante avec sauce à la crème aigre, spätzle maison et légumes du marché

estimation≈ 850 kcal60 g de glucides

Cordon Bleu

19.90

Longe de porc farcie au fromage et jambon cuit, croustillante, servie avec pommes rissolées

estimation≈ 810 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Hühnchenbrüstel

18.90

Blanc de poulet farci au gorgonzola et épinards sur mousse aux herbes, spätzle maison et légumes du marché

estimation≈ 780 kcal50 g de glucides

Rôti de porc savoureux

17.90

Herzhafter Schweinebraten — Mijoté à la bière noire, servi avec choucroute et knödel maison

estimation≈ 890 kcal65 g de glucides

Roulades de bœuf

19.90

Rinder Rouladen — Au lard, braisées au vin rouge, servies avec chou rouge aux pommes et spätzle

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Goulash de gibier

19.90

Wildgulasch — Cerf et sanglier avec champignons, chou rouge aux pommes et spätzle maison

estimation≈ 740 kcal58 g de glucides

Steak

Rumpsteak Angus argentin 250g

26.90

Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g — Au choix : beurre aux herbes, légumes et pommes rissolées / sauce poivre, champignons et frites / sauce moutarde

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

Steak de cerf

23.90

Hirsch Steak — Avec sauce aux cèpes, légumes d'hiver et croquettes maison

estimation≈ 780 kcal38 g de glucides

Pour les petits

Petit Schnitzel Wiener Art

8.90

Kleines Schnitzel nach Wiener Art — Avec frites, garniture de salade et ketchup

estimation≈ 650 kcal50 g de glucides

Pâtes à la sauce tomatevegetarian

6.50

Nudeln in Tomatensoße

estimation≈ 500 kcal75 g de glucides

Frites rouge-blancvegetarian

3.50

Pommes rot-weiß

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Morceaux de blanc de poulet maison

8.90

Hausgemachte Hähnchenbruststücke — Avec frites et ketchup

estimation≈ 680 kcal45 g de glucides

Douceurs

Strudel aux pommes chaudvegetarian

6.90

heißer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Eis — Avec sauce vanille et glace

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Mousse au Chocolatvegetarian

6.90

Chocolat blanc et noir, garnie de fruits

estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39

Grand Kaiserschmarrnvegetarian

7.90

großer Kaiserschmarrn mit Apfelmus — Avec compote de pommes

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideslourd 27

Glacevegetarian

1.50

Eis — Vanille, chocolat, fraise, stracciatella

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Extras & Accompagnements

Portion de ketchup, mayonnaise et airelles

0.50

Portion Ketchup, Mayonnaise und Preiselbeeren

estimation≈ 60 kcal10 g de glucides

Portion de sauce

2.50

Portion Soße

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Fritesvegetarian

3.00

Pommes

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Bratkartoffelnvegetarian

3.00

Pommes de terre sautées

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Semmelknödelvegetarian

3.00

Boulettes de pain

estimation≈ 250 kcal38 g de glucides

Croquettes maisonvegetarian

3.00

hausgemachte Kroketten

estimation≈ 300 kcal28 g de glucides

Spätzlevegetarian

3.00

estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 69

Menu de Noël

Salade mâche

9.90

Feldsalat mit Wildschinken, karamellisierten Zwiebeln, und Cassis Vinaigrette — Avec jambon sauvage, oignons caramélisés et vinaigrette au cassis

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tranches de roast-beef

13.90

Roastbeefscheiben im Rosmarinmantel, mit Rucola und frischem Meerrettich — En croûte de romarin, avec roquette et raifort frais

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de fête à l'oie

9.90

Festtagssuppe von der Gans

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Oie fermière fraîche

34.90

Frische Freilandgans mit Maronensoße, Rotkraut, Grünkohl und Kartoffelklößen — Avec sauce aux marrons, chou rouge, chou frisé et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Rumpsteak argentin (250g)

34.90

Argentinisches Rumpsteak (250g) mit Pfeffersoße, Wintergemüse und Mandelkroketten — Avec sauce au poivre, légumes d'hiver et croquettes aux amandes

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Steak de cerf

27.90

Hirschsteak in Kirschwasserrahmsoße, mit Rotkraut, Rosenkohl und Mandelkroketten — Sauce crémeuse à l'eau-de-vie de cerise, chou rouge, choux de Bruxelles et croquettes aux amandes

estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Filet de turbotpescatarian

25.90

Filet vom Steinbutt mit Safransoße, Gemüse aus dem Wok und Schlosskartoffeln — Sauce au safran, légumes au wok et Schlosskartoffeln

estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Schnitzel de veau

25.90

Kalbsschnitzel mit Morchelrahmsoße, Wintergemüse und Kürbis-Kartoffelpüree — Sauce crémeuse aux morilles, légumes d'hiver et purée pomme de terre-citrouille

estimation≈ 750 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Ravioles farcies à la truffevegetarian

23.90

gefüllte Teigtaschen mit Trüffel — Sauce aux cèpes, légumes et parmesan (végétarien)

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69

Parfait au pain d'épicesvegetarian

19.90

Lebkuchenparfait mit marinierter Backpflaume — Avec pruneau cuit mariné

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Variation de desserts Hirschhausenvegetarian

9.00

Dessertvariation Hirschhausen — Parfait, Mousse au Chocolat, sorbet au vin chaud

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 41

Prix du menu

45.90

Menü– Preis

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

75veggie
scoreestimation

Cuisine allemande végétarienne consistante

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Allgäuer Käsespätzle ou un Gemüs Gröstl. Il n'y a pas de plats principaux vegan, seulement des accompagnements comme des frites.

22 plats végétariens et 0 végans sur 51

73dia
scoreestimation

Options bas carbone bavaroises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Le choix de viandes et poissons est vaste.

26 adaptés au diabète · 58 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1, 34225 Baunatal
Horaires: pas encore connu
Contact: +4956120272192
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-hausen.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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