Hirschhausen

Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1, 34225 Baunatal

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Aus dem Suppentopf

Frittatensuppe

6.90

Rindssuppe mit feinen Kräuterpfannkuchenstreifen

Kürbiscremesuppevegetarian

7.90

Pumpkin Cream Soup — mit Ingwer und gerösteten Pinienkernen

Hausgemachte Gulaschsuppe

8.90

Goulash Soup — von Rind und Schwein

Lecker Vegetarisch & Fisch

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

12.90

Käsespätzle — mit Röstzwiebeln

Gemüse Gröstlvegetarian

14.90

Vegetable Gröstl — Bratkartoffeln mit frischem Marktgemüse, Spiegelei und Parmesanspäne

Backfischfiletpescatarian

17.90

Fried Fish Fillet — mit hausgemachter Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet

Kleinigkeiten vorweg oder zum Bier

Beilagen Salatvegetarian

2.50

Side Salad

Österreichischer Wurstsalat

12.50

Austrian Sausage Salad — feine Lyoner streifen mit Zwiebeln, Essiggurken, mariniert mit Käsestreifen dazu frisch gebackenes Brot

Hausgemachte Fleischpflanzerl

9.90

Meat Patties — Frikadelle mit Senf und Gewürzgurke, dazu frisch gebackenes Brot

6 Nürnberger Rostbratwürstchen

11.90

Nuremberg Sausages — im Pfännchen serviert, auf herzhaftem Fasssauerkraut, Röstkartoffeln und Kren

Münchener Weißwürste

9.90

Munich White Sausages — dazu süßer Senf und Brezel

Hütten Drilling

8.90

Hut Trio — Obatzda, Griebenschmalz und Kräutertopfen, dazu frisch gebackenes Brot

Tiroler Bruschetta

7.90

Tyrolean Bruschetta — mit knusprigem Speck, Tomatenwürfeln und Bergkäse überbacken

Knackiger Salat

Wintersalatvegetarian

14.90

Winter Salad — verschiedene Blattsalate, mit gebratenen Champions und gerösteten Pinienkernen, Gemüse und Früchte, dazu frisch gebackenes Brot

Wintersalat Mit Hähnchen im Sesammantel

17.90

Winter Salad with Sesame Chicken

Wintersalat mit gebackenem Ziegenkäsevegetarian

17.90

Winter Salad with Goat Cheese

Wintersalat mit Riesengarnelenpescatarian

18.90

Winter Salad with King Prawns

Auf dem Holzbrett

Hirschhausenjause

18.90

Hirschhausen Platter — Schinken, Ahle Wurscht, Fleischpflanzerl, Bergkäse, Obatzda, Schweinsbraten, dazu Senf, Essiggurke, Tomaten, Rettich, frisch gebackenes Brot und Butter

Große Wies`n Brezelvegetarian

4.00

Pretzel

Große Wies`n Brezel mit Obatzdavegetarian

5.50

Pretzel with Obatzda

Unsere Schmankerln

Wiener Schnitzel

19.90

gelbgold gebackenes Schnitzel vom Kalb mit Zitrone, Kapern und Sardellen dazu Kartoffelsalat

Pfefferschnitzel

20.90

Pepper Schnitzel — Kalbschnitzel mit einer Pfefferrahmsauce, hausgemachten Kroketten und Marktgemüse

Schnitzel nach Jäger Art

17.90

Hunter-style Schnitzel — vom mageren Schweinerücken in Butterschmalz knusprig gebacken, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes

Hessisches Schmand Schnitzel

17.90

Hessian Sour Cream Schnitzel — vom mageren Schweinerücken in Butterschmalz knusprig gebacken, mit Schmand Sauce, hausgemachten Spätzle und Marktgemüse

Cordon Bleu

19.90

vom mageren Schweinerücken, gefüllt mit Käse und Kochschinken in Butterschmalz knusprig gebacken, dazu Röstkartoffeln und frisches Marktgemüse

Hühnchenbrüstel

18.90

Chicken Breast with Gorgonzola — gefüllt mit Gorgonzola und Spinat auf Kräuterschaum, hausgemachten Spätzle, dazu frisches Marktgemüse

Herzhafter Schweinebraten

17.90

Roast Pork — in Schwarzbiersauce, auf niedriger Temperatur geschmort, dazu Sauerkraut und deftige hausgemachte Semmelknödel

Rinder Rouladen

19.90

Beef Roulades — mit Speck, in Rotwein geschmorrt, dazu Apfelrotkohl und Spätzle

Wildgulasch

19.90

Venison Goulash — vom Hirsch und Wildschwein, Pilzen, dazu Apfelrotkohl und hausgemachte Spätzle

Steak

Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g

26.90

Argentine Rump Steak — wahlweise mit: Kräuterbutter, Marktgemüse und Bratkartoffeln / Pfeffersauce, gebratenen Champions und Pommes / Senfsauce, gebratene Zwiebeln und hausgemachten Kroketten / Pilzsauce, Marktgemüse und Bratkartoffeln

Hirsch Steak

23.90

Venison Steak — mit Steinpilzsauce, Wintergemüse und hausgemachte Kroketten

Für die Kloan

Kleines Schnitzel nach Wiener Art

8.90

Kids Schnitzel — mit Pommes und Salatgarnitur, dazu Ketchup

Nudeln in Tomatensoßevegetarian

6.50

Pasta with Tomato Sauce

Pommes rot-weißvegetarian

3.50

French Fries

Hausgemachte Hähnchenbruststücke

8.90

Kids Chicken Breast — mit Pommes und Ketchup

Süße Speisen

heißer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Eisvegetarian

6.90

Apple Strudel

Mousse au Chocolatvegetarian

6.90

Chocolate Mousse — von weißer und dunkler Schokolade, garniert mit Früchten

großer Kaiserschmarrn mit Apfelmusvegetarian

7.90

Kaiserschmarrn

Eisvegetarian

1.50

Ice Cream — Vanille, Schoko, Erdbeere, Stracciatella

Extrawünsche & Beilagen

Portion Ketchup, Mayonnaise und Preiselbeeren

0.50

Condiments

Portion Soße

2.50

Extra Sauce

Pommesvegetarian

3.00

French Fries

Bratkartoffelnvegetarian

3.00

Fried Potatoes

Semmelknödelvegetarian

3.00

Bread Dumplings

hausgemachte Krokettenvegetarian

3.00

Croquettes

Spätzlevegetarian

3.00

Weihnachtsmenü

Feldsalat mit Wildschinken, karamellisierten Zwiebeln, und Cassis Vinaigrette

9.90

Lamb's Lettuce Salad

Roastbeefscheiben im Rosmarinmantel, mit Rucola und frischem Meerrettich

13.90

Roast Beef Slices

Festtagssuppe von der Gans

9.90

Goose Soup

Frische Freilandgans mit Maronensoße, Rotkraut, Grünkohl und Kartoffelklößen

34.90

Roast Goose

Argentinisches Rumpsteak (250g) mit Pfeffersoße, Wintergemüse und Mandelkroketten

34.90

Argentine rump steak with pepper sauce

Hirschsteak in Kirschwasserrahmsoße, mit Rotkraut, Rosenkohl und Mandelkroketten

27.90

Venison steak with cherry cream sauce

Filet vom Steinbutt mit Safransoße, Gemüse aus dem Wok und Schlosskartoffelnpescatarian

25.90

Turbot fillet with saffron sauce

Kalbsschnitzel mit Morchelrahmsoße, Wintergemüse und Kürbis-Kartoffelpüree

25.90

Veal schnitzel with morel cream sauce

gefüllte Teigtaschen mit Trüffelvegetarian

23.90

Stuffed pasta pockets with truffle — In Steinpilzsoße, Gemüse und Parmesan (vegetarisch)

Lebkuchenparfait mit marinierter Backpflaumevegetarian

19.90

Gingerbread parfait with marinated plum

Dessertvariation Hirschhausenvegetarian

9.00

Dessert variation Hirschhausen — Parfait, Mousse au Chocolat, Sorbet von Glühwein

Menü– Preis

45.90

Menu price

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Pratique

Adresse: Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1, 34225 Baunatal
Horaires: pas encore connu
Contact: +4956120272192
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-hausen.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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