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Zum Karasek

Hintere Reichenstraße 2, 02625 Bautzen

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Chanterelles Fraîches
Œufs brouillés aux chanterelles
15.80
Rührei mit Pfifferlingen und Karaseks Krustenbrot, mit Salat — Avec pain croûté Karaseks et salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chanterelles à la crèmevegetarian
15.80
Pfifferlinge mit Sahne verfeinert und Böhmischen Knödeln — Avec quenelles bohémiennes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucides
Schnitzel de porc pané
20.80
Paniertes Schweineschnitzel in Sahnepfifferlingen, Salzkartoffeln — Aux chanterelles à la crème et pommes de terre à l'eau
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de veau
26.50
Kalbsschnitzel mit Sahnepfifferlingen, Pommes frites — Aux chanterelles à la crème et frites
estimation≈ 920 kcal50 g de glucides
Cabillaud poêlépescatarian
25.50
Gebratener Kabeljau auf Sahnepfifferlingen mit Petersilienkartoffeln und Salat — Sur chanterelles à la crème avec pommes de terre au persil et salade
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chanterelles épicéesvegetarian
16.50
Würzige Pfifferlinge auf Bratkartoffeln — Sur pommes de terre sautées
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Rumpsteak (200 g)
29.00
Rumpsteak (200 g) mit würzig gebratenen Pfifferlingen, Pommes frites und Salat — Avec chanterelles sautées épicées, frites et salade
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Soupes, Entrées et Snacks
Velouté à la moutarde de Bautzen
6.90
Bautzener Senfsüppchen mit Schinkenstreifen — Avec lamelles de jambon
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ragout fin
7.50
Ragout fin mit Toast und Zitrone — Avec toast et citron
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
Camembert panévegetarian
11.50
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Baguette und Salatgarnitur (vegetarisch) — Avec airelles, baguette et garniture de salade (végétarien)
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Plats Copieux
Feuerfleisch
19.00
Feuerfleisch mit Pommes frites und Krautsalat — Avec frites et salade de chou
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Rostbrätel
21.50
Rostbrätel mit gebratenen Senfzwiebeln, Bratkartoffeln und Butterbohnen — Avec oignons à la moutarde, pommes de terre sautées et haricots au beurre
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salades
Petite salade d'accompagnementvegetarian
8.00
Kleiner Beilagensalat in Hausdressing — Avec sauce maison
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomate-mozzarellavegetarian
13.50
Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Karaseks Krustenbrot — Avec basilic et pain croûté Karaseks
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Saladier Karasek
16.50
"Salatschüssel Karasek" mit Fetakäse und gegrillter Putenbrust und Orangen-Senf-Dressing, Karaseks Krustenbrot — Avec feta, blanc de dinde grillé, sauce orange-moutarde et pain croûté Karaseks
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Végétarien
Crêpe aux œufsvegetarian
15.50
Eierpfannkuchen mit Blattspinat und Hirtenkäse gefüllt und Salat — Fourrée aux épinards et fromage de brebis, avec salade
estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Omelette paysanne végétariennevegetarian
16.50
Vegetarisches Gemüse-Bauern-Omelett mit Fetakäse gratiniert — Gratinée au feta
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
À la Marmite et à la Poêle
Aspic de jarret maison
19.50
Hausgemachte Eisbeinsülze, würzige Remoulade, Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Salat — Remoulade épicée, pommes de terre sautées aux oignons rouges et salade
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de matjespescatarian
19.00
Matjesfilet mit würziger Senfremoulade, rote Zwiebeln, Salzkartoffeln, Salat — Remoulade à la moutarde, oignons rouges, pommes de terre à l'eau et salade
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de cabillaud poêlépescatarian
24.00
Gebratener Kabeljau (Filet) auf Bandnudeln in Senfbuttersauce und Salatgarnitur — Sur tagliatelles, sauce beurre-moutarde et garniture de salade
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Räuberhauptmann Karasek
19.50
"Räuberhauptmann Karasek" — escalope de porc panée et brochette de dinde grillée, légumes et pommes de terre sautées
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Schnitzel
24.50
Kalbsschnitzel "Wiener Schnitzel" mit Preiselbeerzitrone, buntes Gemüse und Pommes frites — escalope de veau avec citron aux airelles, légumes variés et frites
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Rumpsteak allemand (200 g)
27.00
Deutsches Rumpsteak (200 g) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat, dazu würziger Remouladendip — avec beurre aux herbes, frites et salade, accompagné d'une sauce rémoulade épicée
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Räubergrillplatte pour 2 personnes
45.00
Räubergrillplatte für 2 Personen — rumpsteak, blanc de dinde, filet de porc avec pommes de terre sautées, salade et sauce moutarde
estimation≈ 1600 kcal70 g de glucideslourd 44

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67veggie
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Options végétariennes consistantes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'omelette paysanne aux légumes avec feta et les crêpes aux épinards et fromage de brebis sont disponibles. Le menu propose aussi des chanterelles avec des quenelles de Bohême et un camembert pané. De nombreux plats de viande conviennent aux tables mixtes.

7 plats végétariens et 0 végans sur 24

82dia
scoreestimation

Plats protéinés à glucides modérés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de viande et de poisson avec un taux de glucides gérable. Les plats avec des pommes de terre sautées sont préférables aux knödel ou aux frites.

13 adaptés au diabète · 24 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Hintere Reichenstraße 2, 02625 Bautzen
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu17:00–22:00
ven12:00–22:00
sam11:30–22:00
dim11:30–21:00
Contact
+49359145066 zum-karasek@t-online.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-karasek.de/restaurant-in-bautzen
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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