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Bajadita

quai Jauréguiberry 37, 64100 Bayonne

horaires pas encore connus

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Délicieux snacks à partager
Planche Basque
17.00
Basque Platter — chorizo, pâté basque maison, jambon Serrano (grand réserve) et fromage de brebis au lait cru AOP Réserve du Pays Basque
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de jambon ibérique Cebo Benito
19.00
Cebo Benito Iberian ham platter
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fritto Misto
15.00
"Fritto Misto" (fried swordfish) — espadon frit
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Croquettes au chorizo ibérique
12.00
Iberico chorizo croquetas (6 pieces) — 6 pièces
estimation≈ 540 kcal30 g de glucides
NOS ENTRÉES
Terrine de foie gras de canard mi-cuit maison
19.00
Homemade semi-cooked duck foie gras terrine with grape chutney — avec chutney de raisins
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles à la truffe et aux champignons
15.00
Truffle and mushroom ravioli, parmesan cream, truffle oil — crème au parmesan, huile de truffe
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Casserole de queues d'espadon et oreilles de porc
15.00
Casserole of swordtails and pig's ears
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NOS VIANDES GRILLÉES A LA PARILLADAS
Entrecôte de race Simmental grillée
24.00
Grilled Simmental breed ribeye steak
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard des Landes
24.00
Landes duck breast
estimation≈ 620 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pluma de porc
17.00
Pork pluma
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf à partager
59.00
Rib steak to share, minimum 1 kg (20 min cooking time) — minimum 1 kg (20 min de cuisson), race Simmental, maturée dans notre cave
estimation≈ 2600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Tartare de bœuf coupé au couteau
18.00
Hand-cut beef tartare (prepared or unprepared) — préparé ou non préparé
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Côtes d'agneau
19.00
Lamb chops, AXURIA Cooperative, Basque Country meat — Coopérative AXURIA, viande du Pays Basque
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hamburger style Sud-Ouest
18.00
Southwest-style hamburger (10 min preparation) — steak de bœuf Blonde d'Aquitaine 150g, oignons caramélisés, bacon basque, fromage de brebis AOP
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
T-bone de veau Les Vitelliers
21.00
Veal T-bone steak "Les Vitelliers", rosemary jus (cooked for 20 minutes) — jus au romarin (cuisson 20 minutes)
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plateau mixte de viandes
32.00
Mixed meat platter (1/2 duck breast, pluma, lamb chops and rib-eye steaks) — 1/2 magret, pluma, côtes d'agneau et entrecôtes. Repas pour une personne
estimation≈ 1100 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
NOS POISSONS
Merlu grillé
19.00
Grilled hake
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
À la plancha
18.00
Let's eat a la plancha
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NOS DESSERTS
Crème brûlée au melon maison
8.00
Homemade melon crème brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Ananas rôti
8.00
Roasted pineapple, lime ice cream and whisky caramel — glace citron vert et caramel au whisky
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 43
Brioche façon pain perdu
8.00
French toast-style brioche with salted caramel and vanilla ice cream — Avec caramel au beurre salé et glace vanille
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 22
Tomme Ossau-Iraty AOP
7.00
Sheep's milk cheese and black cherry jam Tomme Ossau-Iraty AOP Basque Country - Raw Milk Reserve — Fromage de brebis du Pays Basque - Réserve Lait Cru, avec confiture de cerises noires
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Café Gourmand
9.00
Gourmet Coffee: Assortment of three mini desserts — Assortiment de trois mini desserts
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Glace & Crème Chantilly
7.00
Ice Cream & Whipped Cream (2 scoops) — 2 boules : Vanille, Chocolat, Fraise, Citron (sorbet)
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
FORMULE BISTROT
Formule 2 plats
23.90
Starter + main course OR Main course + dessert ( Lunch only , excluding weekends and public holidays) — Entrée + plat OU plat + dessert (midi uniquement, hors week-ends et jours fériés)
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideséquilibré 65
Formule 3 plats
29.90
Starter + main course + dessert ( Every day, lunch and dinner) — Entrée + plat + dessert (tous les jours, midi et soir)
estimation≈ 1250 kcal110 g de glucideslourd 35
FORMULE ENFANT
Menu Enfant (-12 ans)
13.00
For children under 12 — Tenders de poulet, frites fraîches & 1 boule de glace au choix
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

4veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement des ravioles à la truffe et aux champignons comme plat végétarien. Le reste du menu se compose de viandes et poissons comme l'entrecôte Simmental et le merlu grillé.

0 plats végétariens et 0 végans sur 27

88dia
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Viandes et Poissons Grillés Bas Carbs

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines sans glucides. Les viandes et poissons grillés sont des choix adaptés.

15 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

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Pratique

Adresse
quai Jauréguiberry 37, 64100 Bayonne
Horaires
pas encore connu
Contact
+32559256952
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bajadita-restaurant.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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