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Bodega Chez Gilles

Quai Amiral Jauréguiberry 23, 64100 BAYONNE

Fermé maintenant · ouvre mer 09:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS DESSERTS MAISON
PAIN D'AMÉLIE FAÇON PAIN PERDU
11.00
French Toast with Salted Caramel Ice Cream — Glace au caramel beurre salé
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
CRÊPES SUZETTE DE LA BODEGA
9.00
Crêpes Suzette
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 40
FONDANT AU TXOKOLA
11.00
Chocolate Fondant with Pear — Coeur coulant à la poire
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
L'INCONTOURNABBLE BABA AU RHUM
12.00
Rum Baba with Vanilla Cream — Crème légère vanillée
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 32
CRÈME CARAMEL D'AMATXI
9.00
Crème Caramel
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
LES GLACES
4.00
Ice Cream Selection — Chocolat, Vanille, Fraise, Café, Yaourt, Caramel Beurre Salé, Sorbet Citron
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
LE MENU ENFANT
Sirop à l'eau ou Soda, Steak haché ou Poisson du jour & Frites, Boule de glace parfum au choix
10.00
Kids Menu: Steak or Fish with Fries
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
ENTRÉES & TAPAS
LES CHIPIRONS À LA PLANCHA
16.00
Grilled Baby Squid
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
ŒUFS MIMOSA REVISITÉSvegetarian
9.00
Mimosa Eggs
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
LA PLANCHE DE LA NIVE
25.00
Nive Platter — Jambon de Bayonne / Fromage de Brebis / Tiras de Rabas / 2 oeufs mimoa revisités / Piments Padròn
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
MINI-CROQ'S À LA TRUFFE
12.00
Truffle Mini Croque Monsieur
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
CAMEMBERT RÔTI
12.00
Roasted Camembert — Chips de Jambon de Bayonne de C. Montauzer
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TATIN DE TOMATES CERISES, BOUDIN NOIR
12.00
Cherry Tomato Tatin with Blood Sausage — de C. Montauzer, caramel de Balsamique
estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
LES CROUSTILLANTS DE GAMBAS
14.00
Crispy Prawns
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ARDOISE DE 5 FROMAGES AFFINÉSvegetarian
16.00
Cheese Board — de F. Minvielle - Maître Artisan Fromager
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES INCONTOURNABLES
L'ENTRECÔTE DE BŒUF
24.00
Entrecôte Steak with Fries — grillée à la plancha, frites fraîches & salade
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
LA CÔTE DE BŒUF POUR 2 (ENV. 1KG)
65.00
Ribeye Steak for 2 — frites fraîches & salade
estimation≈ 1800 kcal100 g de glucideslourd 36
L'ASSIETTE DU LANDAIS
23.00
Landais Plate with Duck Confit — Confit de Canard de la ferme St Orens, frites fraîches, tomate, salade, Fromage de Brebis
estimation≈ 880 kcal50 g de glucides
LA COMBINÉE CHIPIRONS
23.00
Squid Combination Plate — Chipirons, frites fraîches, tomate, salade, Fromage de Brebis
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
EPAULE D'AGNEAU POUR 2 CONFITE CUISSON DE 7H (ENV. 1KG)
65.00
Slow Cooked Lamb Shoulder for 2 — Garniture du moment
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucidesadapté au diabètelourd 44

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Tapas françaises et plats de viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des options faibles en glucides se trouvent dans les tapas et entrées. L'épaule d'agneau confite est un choix adapté pour un plat principal.

8 adaptés au diabète · 20 plats

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Pratique

Adresse
Quai Amiral Jauréguiberry 23, 64100 BAYONNE
Horaires
lun09:00–17:00
mar09:00–17:00
mer09:00–17:00
jeu09:00–17:00
ven09:00–17:00
sam11:00–15:00
dim11:00–15:00
Contact
+32559254013 contact@bodegachezgilles.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bodegachezgilles.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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