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Gaststätte Wolffenzacher

Badstrasse 1, 95444 Bayreuth

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Reibekuchen croustillants au saumon fumé
16.00
Knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs — avec une petite salade à la sauce raifort
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Bratwurst franconienne sur salade de chanterelles
12.50
Fränkische Bratwurst auf Pfifferlingsalat — pain paysant grillé au beurre Dirndl
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Poire Williams poêléevegetarian
14.00
Gebratene Williams-Birne — fromage feta, noix et miel sur jeunes pousses
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tradition
Truite fraîche du Fichtelgebirge au beurre d'amandepescatarian
26.00
Fangfrische Fichtelgebirgsforelle in Mandelbutter gebraten — servie avec pommes de terre et salade de saison
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Épaule de porc croustillante sauce à la bière brune
20.50
Knuspriges Schweineschäuferl auf Dunkelbiersauce — avec quenelle de pomme de terre et salade de chou
estimation≈ 850 kcal48 g de glucides
Sauerbraten franconien sauce pain d'épices
21.00
Fränkischer Sauerbraten in milder Lebkuchensauce — avec chou rouge aux airelles et quenelle
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Joue de bœuf braisée sauce vin rouge et poivre
27.50
Geschmorte Ochsenbacke in Rotwein-Pfeffersauce — légumes du marché et quenelle de pomme de terre
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Divers Délices
Ris de veau poêlés aux chanterelles
19.00
Kalbsbries mit Pfifferlingen gebraten — crème de chèvre, baies d'été, salade d'herbes sauvages
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Zwiebelrostbraten
31.50
“ Zwiebelrostbraten “ — Rumpsteak de bœuf bavarois, oignons braisés, pommes de terre et salade
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de veau, poire et chanterelles
32.00
Filet von Kalb Birne und Pfifferlinge — Tagliatelles au beurre citron vert et noix
estimation≈ 750 kcal58 g de glucides
Végétarien
Pfifferlingspätzlevegetarian
22.00
„Pfifferlingspätzle“ — spätzle crémeux au fromage de montagne et chanterelles, salades
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Rösti carotte-pomme de terrevegetarian
21.50
Karotten-Kartoffelrösti – Mozzarella-Birnen-Cocktail — cocktail mozzarella-poire et petite salade au miel
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Chanterelles fraîches et oignons en omelette aux herbesvegetarian
21.00
Frische Pfifferlinge mit Zwiebeln im Kräuterrühei — pommes de terre au beurre et laitue
estimation≈ 640 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plat Principal
Côtelette d'agneau poêlée
29.50
Lammkotelette würzig gebraten — pois gourmands, abricot, sauce sauge, pommes de terre
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de bœuf braisée
29.50
Geschmorte Ochsenrippe — sauce épicée, légumes d'été, pommes de terre au quark
estimation≈ 690 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de porc aux chanterelles à la crème
28.50
Schweinefilet mit Pfifferlingen in Kräuterrahm — spätzle au beurre et salade composée
estimation≈ 740 kcal48 g de glucides
Suggestions du Jour
Cèpes fraisvegetarian
18.50
TOP FRISCHE STEINPILZE — Entrée
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chevreuil : le dos
39.50
REH: der Rücken
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Chevreuil : en émincé
29.50
REH: als Geschnetzeltes
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chevreuil : le foie
16.00
REH: die Leber — en entrée ou en plat principal
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

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61veggie
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Cuisine traditionnelle avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une section végétarienne avec des plats comme les Pfifferlingspätzle et le Karotten-Kartoffelrösti. La carte propose aussi beaucoup de viandes comme le Schweineschäuferl.

5 plats végétariens et 0 végans sur 20

82dia
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Plats allemands faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Les options sont globalement adaptées.

14 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Badstrasse 1, 95444 Bayreuth
Horaires
pas encore connu
Contact
+3292164552 info@wolffenzacher.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wolffenzacher.de/home.html
Dossier
complétude 67 %, confiance 94 %

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