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Bissoh

rue Maufoux 42, 21200 BEAUNE

Fermé maintenant · ouvre mer 19:00

japonais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos Formules
1 entrée/ 1 plat
35.00
Lunch Formula — Uniquement le midi de la semaine sauf les jours fériés
estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Les entrées
Sushi 4 pièces
Sushi 4 pieces
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sashimi assortiment
Sashimi Assortment
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Huîtres de Gllardeau No.1 en panées
Breaded Gillardeau Oysters
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Aubergine frite au Misovegan, vegetarian
Fried Eggplant with Miso — Végétarien Végétalien
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de Ris de veau 3 pièces
Veal Sweetbread Tempura
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de gambas 2 pièces
Prawn Tempura
estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Les plats
Assortiment de tempura légumes de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Vegetable Tempura Assortment — Végétarien Végétalien
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
« Hamachi » poisson Seriolé péchée au Japon grillée au charbon au saikyo-miso
Grilled Hamachi with Saikyo-miso
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saumon grillé(grilled salmon) aux sésames
Grilled Salmon with Sesame
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canard grillé(grilled duck), sauce poireaux(leeks), légumes
Grilled Duck with Leeks
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de bœuf de Galice Maturé 40 jours grillé au charbon
Aged Galician Beef Fillet
estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les desserts
Flan au sésame noir sauce matcha (black sesame pudding matcha sauce)
7.00
Black Sesame Pudding with Matcha Sauce
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Options végétariennes japonaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander l'aubergine frite au miso et l'assortiment de tempura légumes de saison. Le reste de la carte se compose de poisson et de viande.

2 plats végétariens et 2 végans sur 13

75dia
scoreestimation

Plats japonais grillés bas carbone

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux grillés avec un faible taux de glucides. L'accent est mis sur les protéines et le poisson frais.

11 adaptés au diabète · 13 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Maufoux 42, 21200 BEAUNE
Horaires
lun—
mar—
mer19:00–21:30
jeu19:00–21:30
ven19:00–21:30
sam19:00–21:30
dim19:00–21:30
Contact
+32380240102
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bissoh.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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