TOMA Bar à Vin & Fast Good

Place Carnot 32, 21200 Beaune

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les snacks ou entrées / snacking to share or starters

Houmous aux citrons rôtis Vvegetarian

9.50

Hummus with roasted lemons — Houmous with roasted lemons

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Rillettes de poulet rôtie maison

9.50

Roasted chicken rillettes — Rillettes of roasted chicken

estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Foie gras de canard mi-cuit

19.00

Duck foie gras — Duck Foie Gras

estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Planchette de 4 fromages (fromages d’alain Hess) Vvegetarian

10.00

Cheese board — Small board with 4 cheeses (cheeses from Alain Hess)

estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planchette du trou de cru (Epoisses de berthaut 70g) Vvegetarian

12.00

Epoisses cheese board — Small board with the “trou de cru” (berthaut epoisses 70g)

estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planchette de jambon du morvan

10.00

Cured ham board — Small board with cured ham from the morvan

estimation≈ 300 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Planchette de salami aux truffes d'été enrobé au Parmigiano Reggiano

14.50

Truffle salami board — Small board with salami with summer truffles coated with Parmigiano

estimation≈ 400 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de fromages (fromages d’Alain hess) Vvegetarian

31.00

Cheese platter — Cheese platter (cheeses from Alain Hess)

estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de Charcuteries

31.00

Cold-cuts platter — cold-cuts platter

estimation≈ 700 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Charcuteries et fromages mixtes (fromages d’alain hess)

31.00

Mixed cold-cuts and cheese platter — Mix of Cold-cuts cheeses platter (from alain hess)

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Jambon persillé 100% côte d’or

13.00

Parsley ham — Ham with parsley from the côte d’or

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Boîte de filets de maquereaux la belle-iloise

14.00

Mackerel fillets — Tin of la belle-iloise mackerels

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Boîte de filets de sardines La belle-iloise

14.00

Sardine fillets — Tin of la belle-iloise sardine filets in olive oil

estimation≈ 360 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Huile d’olive « cuvée maturée » de baux de provence (4cl)

5.00

Olive oil — Olive oil “cuvée maturée” from baux de provence

estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Caviar de Neuvic beari (servi avec de la crème fraîche et des biscuits salés)

35.00

Caviar — 10 grammes

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Caviar de Neuvic beari (servi avec de la crème fraîche et des biscuits salés)

75.00

Caviar — 30 grammes

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Caviar de Neuvic beari (servi avec de la crème fraîche et des biscuits salés)

105.00

Caviar — 50 grammes

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Plats / Main courses

Bœuf Bourguignon servi avec des pommes de terre rôties et salade verte

24.00

Beef Bourguignon — Burgundy beef stew served with roasted potatoes and green salad

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Poulet rôti avec ses pommes de terre et salade verte

24.00

Roasted chicken — Roasted chicken with its roasted potatoes and green salad

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

salade de poulet rôti préparée avec du yaourt grec et des herbes fraîches

18.50

Roasted chicken salad — roasted chicken salad prepared with greek yoghurt and fresh herbes

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

burger de porc effiloché (porc rôti dans une sauce BBQ) servi avec des pommes de terre rôties et salade verte

19.50

Pulled pork burger — Pulled pork burger (pork roasted with a BBQ sauce) served with roasted potatoes and green salad

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Burger au poulet effiloché (À la moutarde et au miel) servi avec des pommes de terre rôties et salade verte

19.50

Pulled chicken burger — Pulled chicken burger (Mustard and honey) served with roasted potatoes & salad

estimation≈ 820 kcal68 g de glucides

burger d'agneau KIR effiloché (agneau braisé au vin blanc et crème de cassis) servi avec des pommes de terre rôties et salade verte

19.50

Pulled lamb burger — pulled lamb burger (lamb braised in white wine and crème de cassis) served with roasted potatoes and green salad

estimation≈ 880 kcal62 g de glucides

burger aux lentilles servi avec des pommes de terre rôties et Salade verte Vvegetarian

19.50

Lentil burger — Lentil burger served with roasted potatoes and green salad

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 78

Jarret de porc rôti et pommes de terre rÔties et salade verte

22.00

Roasted pork knuckle — Roasted pork knuckle and roasted potatoes and green salad

estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Tartare de bœuf (180g, Charolais) servi avec du pain grillé et salade

19.50

Beef tartare — Beef tartar (180g, Charolais) served with toasted TOMA bread and green salad

estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tartare de saumon et courgettes marinéespescatarian

19.50

Salmon tartare — Tartare of salmon and marinated courgettes

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Carpaccio de bresaola et les feuilles arrosées d'huile d'olive de provence

19.50

Bresaola carpaccio — Carpaccio of bresaolo and leaves drizzled with Olive oil from Provence

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade du maraîcher avec du quinoa rouge Vvegetarian

18.50

Vegetable quinoa salad — Vegetable salad with red quinoa

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 91

Les Plaisirs sucrés / Sweet pleasures

« TOMA-risu » aux framboises et crème de pistachevegetarian

8.50

Raspberry pistachio tiramisu — “Toma-risu” with raspberries and pistachio cream

estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30

fondant au chocolat avec sa boule de glace vanillevegetarian

8.50

Chocolate lava cake — chocolate lava cake with its scoop of vanilla ice cream

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25

Cheesecake revisité au caramel et pralinvegetarian

8.50

Caramel praline cheesecake

estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 24

Baba au rhum aux manguesvegetarian

8.50

Mango rum baba

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 30

Pain Perdu au caramel beurre salévegetarian

8.50

French toast with salted caramel — French toast with salted butter caramel

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Coupe toma (sorbet au cassis et marc de bourgogne) Vvegan

8.50

Cassis sorbet coupe — Coupe TOMA (Cassis sorbet and marc de Bourgogne)

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35

Coupe colonel toma (sorbet citron avec marquants basilic et vodka) Vvegan

8.50

Lemon basil sorbet coupe — Coupe colonel toma (lemon sorbet and basil with vodka)

estimation≈ 210 kcal32 g de glucideslourd 32

Coupe bibi (Glace Vanille et crème de cassis)vegetarian

8.50

Vanilla and cassis ice cream coupe — Coupe bibi (vanilla ice cream and crème de cassis)

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41

Café affogato (glace vanille et café espresso)vegetarian

7.00

Coffee affogato

estimation≈ 180 kcal18 g de glucideslourd 42

Café gourmand (mini canelé, mini financier et mini fondant au chocolat)vegetarian

10.00

Gourmet coffee — Gourmet coffee (mini canelé, mini financier and mini chocolate lava cake)

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37

Crème glacée chocolat noir de tanzanie avec copeaux de chocolatvegetarian

3.00

Dark chocolate ice cream

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Vanille de Madagascarvegetarian

3.00

Madagascar vanilla ice cream — Par Gérard cabiron

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

café

3.00

Coffee — (mof desserts glacés)

estimation≈ 2 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Sorbets V Fraise senga senganavegan

3.00

Strawberry sorbet