retour à la recherche

Restaurant le cheval Noir

bd Saint Jacques 17, 21200 Beaune

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tendance Bourguignonne
Croquilles d’Escargots de Bourgogne au beurre d’ail persillé (Maison Billot)
Burgundy snail croquettes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Œufs cuit à 65° sauce meurette, finger à l’ail
Eggs in meurette sauce
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sandre et truite, biscuit de brochet, Petits légumes, sauce Pôchouse
Zander and trout with pochouse sauce
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Bourguignon de paleron de Bǫœf cuit 12 heures et ses pommes de terre Amandine
Beef Bourguignon
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Assiette de 3 fromages de la régionvegetarian
Regional cheese plate
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème brulée caramélisée aux Anis de Flavigny
Anise crème brûlée
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Entremet cassis et pain d’épices, sorbet à l’hydrolat et poivre de cassis de la Ferme Fruits Rouges
Blackcurrant and gingerbread dessert
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37
une entrée, un plat, fromage ou dessert
38.00
3-course menu
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 44
une entrée, un plat, fromage et dessert
42.00
4-course menu
estimation≈ 1700 kcal110 g de glucideslourd 33
Joie de Vivre !
Foie gras de canard au naturel, chutney de cerises noires, Gelée au guignolet
Duck foie gras with cherry chutney
estimation≈ 380 kcal18 g de glucides
Déclinaison de tomates au pesto, Chorizo Bellota Accras de Mozzarella di Bufala, gel de melon
Tomato and mozzarella salad with chorizo
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Tataki de thon rouge vinaigrette au 7 saveurs Houmous de pois chiche, légumes croquants miso et yuzu
Tuna tataki with hummus
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pêche du jour rôti sur peau, pilaf de Fregola Sarda et shimeji Sauce vierge nectarine, fenouil et tomates confites
Roasted fish of the day
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ballotine de pintade, artichauts à la Barigoule, Cannelloni ricotta & carottes, jus corsé et huile de piment chipotle é
Guinea fowl ballotine
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de Bison d’Auvergne, caviar d’aubergines, pommes de terre et tomate rôties, jus au mélange du trappeur
Bison steak
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plateau de fromages Affinés ou Faisselle de Fromage blancvegetarian
Cheese platter or fromage blanc
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Dessert au choix à la carte
Dessert of choice
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
une entrée, un plat, fromage et dessert
52.00
4-course menu
estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 33
une entrée, un poisson, une viande, fromage et dessert
60.00
5-course menu
estimation≈ 1900 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu Tendance Bourguignonne
Menu Tendance Bourguignonne (Entrée, Plat, Fromage ou Dessert)
38.00
Tendance Bourguignonne Menu (3 courses)
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 44
Menu Tendance Bourguignonne (Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
42.00
Tendance Bourguignonne Menu (4 courses)
estimation≈ 1850 kcal140 g de glucideslourd 21
Menu Joie de vivre
Menu Joie de vivre (Entrée, Plat, Fromage et Dessert)
52.00
Joie de Vivre Menu (4 courses)
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 21
Menu Joie de vivre (Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert)
60.00
Joie de Vivre Menu (5 courses)
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 21
Entrées
Foie gras de canard au naturel, chutney de cerises noires, gelée au guignolet
28.00
Duck foie gras with cherry chutney
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croustilles d’Escargots de Bourgogne au beurre d’ail persillé (La Douzaine)
20.00
Burgundy snail croquettes
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
ƨufs cuit 65°, sauce meurette, finger à l’ail et persil
18.00
Eggs in meurette sauce
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Déclinaison de tomates au pesto, Chorizo Bellota Accras de Mozzarella di Bufala, gel de melon
22.00
Tomato and mozzarella salad with chorizo
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tataki de thon rouge vinaigrette au 7 saveurs Houmous de pois chiche, légumes croquants miso et yuzu
24.00
Tuna tataki with hummus
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poissons
Pêche du jour rôti sur peau, pilaf de Fregola Sarda et shimeji Sauce vierge nectarine, fenouil et tomates confites
29.00
Roasted fish of the day
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sandre et truite, biscuit de brochet, Petits légumes, sauce pochouse
25.00
Zander and trout with pochouse sauce
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Viandes
Bourguignon de paleron de Bæuf cuit 12 heures Pommes de terre Amandine
25.00
Beef Bourguignon — Origine France
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Ballotine de pintade, artichauts à la Barigoule, Cannelloni ricotta & carottes, jus corsé et huile de piment chipotle
28.00
Guinea fowl ballotine — Origine France
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pavé de Bison d’Auvergne, caviar d’aubergines, pommes de terre et tomate rôties, jus au mélange du trappeur
36.00
Bison steak — Origine France Auvergne
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cƫuvre de Ris de veau doré au beurre, Pommes de terre grenailles, Morilles, sauce au vin jaune
42.00
Veal sweetbreads — Origine UE
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromages
Plateau de fromages Affinés, Alain Hess Maîtra fromager Beaunevegetarian
16.00
Aged cheese platter
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Faisselle de Fromage blanc et sa crème épaisse de Bressevegetarian
6.00
Fromage blanc
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gourmandises
Fraises et framboises et son flan à la pistache, Crémeux au lait d’avoine, sorbet au fruits rouges
16.00
Strawberry and raspberry flan
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Chocolat & Café, mousse et crumble au Guanaja, syphon confiture de lait et café, glace praliné cacahuête s
18.00
Chocolate and coffee mousse
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideslourd 27
Entremet cassis et pain d’épices, sorbet à l’hydrolat et Poivre de cassis de la Ferme Fruirouges
15.00
Blackcurrant and gingerbread dessert
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideslourd 33
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
12.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
Assortiment de glaces et sorbets (3 parfums)
9.00
Ice cream and sorbet assortment — Vanille, chocolat, pistache, café, fraises, citron, cassis, poire
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Enfants
Menu des Mini-chefs
14.00
Kids menu — Un poisson ou une viande, Pommes de terre Grenailles ou légumes, Un dessert, un sirop à l’eau
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose une assiette de trois fromages de la région et une faisselle de fromage blanc. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

4 plats végétariens et 0 végans sur 46

75dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le Bison d'Auvergne et la pintade sont de bons choix.

27 adaptés au diabète · 46 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
bd Saint Jacques 17, 21200 Beaune
Horaires
lun12:00–13:15, 19:00–20:30
marfermé
merfermé
jeu12:00–13:15, 19:00–20:30
ven12:00–13:15, 19:00–20:30
sam12:00–13:15, 19:00–20:30
dim12:00–13:15, 19:00–20:30
Les horaires d’arrivée pour le déjeuner sont de 12h00 à 13h30 et pour le dînner de 19h00 à 20h45. Le restaurant fermera ses portes à 15h15 pour le service du déjeuner et 23h15 pour le service du dînner
Contact
+33380220737 contact@restaurant-lechevalnoir.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lechevalnoir.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de Restaurant le cheval Noir ? Revendiquez votre établissement.