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Le Bistrot Bourguignon

8 Rue Monge, 21200 Beaune

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR L’APÉRITIF À PARTAGER
Échine de porc séchée de chez Laura
12.00
Dried pork neck
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon de Kintoa Pays Basque
20.00
Kintoa Basque Ham
estimation≈ 380 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SUGGESTION A LA CARTE
Ris de veau au beurre
40.00
Veal sweetbreads with butter
estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau aux morilles
45.00
Veal sweetbreads with morels
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Bœuf
36.00
Beef fillet
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de Bœuf aux morilles
41.00
Beef fillet with morels
estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-Filet 400gr pour 2 pers
56.00
Sirloin steak
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bœuf Bourguignon
23.00
Beef Bourguignon
estimation≈ 750 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Menu Bourguignon
33.00
Bourguignon Menu — 6 escargots de Bourgogne Où Œufs en Meurette - Bœuf Bourguignon - L’assiette de 3 fromages Où Crème brulée aux Bourgeon de cassis
estimation≈ 1800 kcal65 g de glucideslourd 27
Entrées
12 escargots de Bourgogne
19.00
Burgundy snails
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le pâté croûte du moment
20.00
Pâté en croûte
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras français confiture de saison
24.00
Foie gras with seasonal jam
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Œufs parfaits caviar d’aubergines, émulsion de tomates rôties
19.00
Perfect eggs with eggplant caviar
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Poisson du moment suivant arrivage
30.00
Fish of the day
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprême de volaille rôti sur l’os, sauce morilles
28.00
Roasted chicken supreme with morels
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de porc Fermier de chez Laura moutarde Fallot et estragon
28.00
Pork belly with mustard and tarragon
estimation≈ 780 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Épaule d’agneau basse température romarin comme un Parmentier
28.00
Slow-cooked lamb shoulder Parmentier
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Fromages
L’assiette de 3 fromages
12.00
Cheese plate (3 cheeses)
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L’assiette de 6 fromages
24.00
Cheese plate (6 cheeses)
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Desserts du Bistrot fait Maison ainsi que les glaces
Le Flan du Bistrot
12.00
Bistro Flan
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Tarte Citron Meringuée pour 2 pers
24.00
Lemon Meringue Tart
estimation≈ 1200 kcal140 g de glucideslourd 28
“Crousti“ poire caramel beurre salé glace vanille
12.00
Crispy pear with salted butter caramel and vanilla ice cream
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 30
Sablé breton figues rôties glace au miel
12.00
Breton shortbread with roasted figs and honey ice cream
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

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77dia
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Plats de viande faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les options de viande sont naturellement pauvres en glucides.

17 adaptés au diabète · 23 plats

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Pratique

Adresse
8 Rue Monge, 21200 Beaune
Horaires
pas encore connu
Contact
+33380222324
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotbourguignon.fr/

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