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Piqu Boeuf

Boulevard Perpreuil 1, 21200 Beaune

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

steakhouse€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Deux œufs fermiers sauce au vin rouge
15.00
Two farm eggs in red wine sauce
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon persillé maison, moutarde Fallot à la besace
14.00
Homemade parsley ham, Fallot blackcurrant mustard
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
12 Escargots de Bourgogne en poêle au beurre ailé
17.00
12 Skillet-cooked Burgundy snails in garlic butter
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de bœuf Angus, pickles et sauce ponzu
16.00
Angus beef tataki with pickles and ponzu sauce
estimation≈ 210 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Crevettes rôties, tomates concassées et sauce vierge
15.00
Roasted prawns, chopped tomatoes and sauce vierge
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de vivaneau avec baby légumes et émulsion de crustacés
26.00
Red seabream fillet with baby vegetables and crustacean emulsion
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos viandes
Ribsteak de bœuf Charolais
11.00
Charolais Beef ribsteak — Poids minimum sur demande 300g
estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Travers de bœuf Charolais à l'os pour 2 personnes
45.00
Charolais beef ribs on the bone for 2 people (around 1,2kg) — Environ 1,2kg
estimation≈ 3200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
Faux-filet de bœuf Charolais
24.00
Charolais beef sirloin (around 220g) — Environ 220g
estimation≈ 540 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf Charolais
35.00
Charolais beef tenderloin (around 220g) — Environ 220g
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf Charolais, sauce morilles
40.00
Charolais beef tenderloin, morels sauce (around 220g) — Environ 220g
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La trilogie Charolaise
32.00
The Charolais trilogy (around 300g) (beef tenderloin, ribeye steack and flank steak) — Environ 300g (filet, ribeye et flank steak)
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Flank steak de bœuf Charolais
24.00
Charolais beef flank steak (around 220g) — Environ 220g
estimation≈ 510 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bœuf bourguignon traditionnel
22.00
Traditional beef bourguignon casserole
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Andouillette artisanale AAAAA
21.00
Artisanal andouillette AAAAA
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de caneton de Dombes
22.00
Dombes duckling filet
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements
Frites maisonvegetarian
Homemade french fries
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Pomme de terre en papillote, sauce crèmevegetarian
Potato en papillote, cream sauce
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Légume du jourvegetarian
Vegetable of the day
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade vertevegetarian
Green salad
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauces
Sauce crème à l'Époisses Berthautvegetarian
Epoisses Berthaut cream sauce
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au poivre noir de Sarawackvegetarian
Sarawack black pepper sauce
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Sauce béarnaisevegetarian
Bearnese sauce
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sauce aux morillesvegetarian
5.00
Morels sauce
estimation≈ 130 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Nos fromages
Assiette de deux fromages de Bourgognevegetarian
7.00
Plate of two Burgundy cheese ( Epoisses Berthaut, Brillat savarin) — Époisses Berthaut, Brillat Savarin
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de trois fromages de Bourgognevegetarian
9.00
Plate of three Burgundy cheese ( Epoisses Berthaut, Brillat savarin, farmer’s goat cheese) — Époisses Berthaut, Brillat Savarin, chèvre fermier
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Nos desserts maison
Poire pochée au vin et cassisvegetarian
8.00
Pear poached in wine and blackcurrant and blackcurrant sorbet — Et sorbet cassis
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35
Nougat glacé aux amandes et pistachesvegetarian
9.00
Iced nougat with almonds and pistachios, exotic fruit coulis — Coulis de fruits exotiques
estimation≈ 480 kcal32 g de glucideslourd 40
Fondant au chocolatvegetarian
11.00
Chocolate lava cake, custard with Madagascar vanilla — Crème anglaise à la vanille de Madagascar
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Café gourmet
12.00
Gourmet coffee
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Tarte au citronvegetarian
10.00
Lemon tart, blancmange and basil jelly — Blancmange et gelée de basilic
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 32
Glaces & Sorbets
Vanille Bourbonvegetarian
6.00
Bourbon vanilla
estimation≈ 210 kcal18 g de glucideslourd 42
Café Arabicavegetarian
6.00
Arabica coffee
estimation≈ 210 kcal18 g de glucideslourd 42
Menthe aux pépites de chocolatvegetarian
6.00
Mint with chocolate chips
estimation≈ 240 kcal22 g de glucideslourd 42
Caramel au beurre et sel de Guérandevegetarian
6.00
Butter caramel and Guérande salt
estimation≈ 260 kcal24 g de glucideslourd 42
Chocolat noir Valrhonavegetarian
6.00
Valrhona black chocolate
estimation≈ 230 kcal20 g de glucideslourd 42
Framboisevegan
6.00
Raspberry
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 35
Fraisevegan
6.00
Strawberry
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 35
Sorbet cassis de Bourgognevegan
6.00
Burgundy blackcurrant sorbet
estimation≈ 140 kcal32 g de glucideslourd 35
Citron sicilienvegan
6.00
Sicilian lemon
estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 39
Fruit de la passionvegan
6.00
Passion fruit
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Menus 33 €
Deux œufs fermiers
33.00
Two farm eggs — sauce au vin rouge
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Jambon au persil maison et cornichons
33.00
Homemade parsley ham and pickles
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Filet de caneton
33.00
Duckling filet — sauce crème à l'époisses Berthaut
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cassoulet Boeuf Bourguignon
33.00
Beef Bourguignon Casserole — traditionnel Charolais
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plateau de deux fromages de Bourgognevegetarian
33.00
Plate of two Burgundy cheese — Epoisses Berthaut, Brillat savarin
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menus 43 €
Plateau de trois fromages de Bourgognevegetarian
43.00
Plate of three Burgundy cheese — Epoisses Berthaut, Brillat savarin, chèvre fermier
estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
43.00
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)
La coupe du boucher et frites maison
15.00
The butcher’s cut and homemade french fries
estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 65
2 boules de glace au choixvegetarian
15.00
2 scoops of your choice of ice cream
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideslourd 41
Suggestions du jour
Tomates façon traditionnelle, burrata et pestovegetarian
15.00
Traditional-style tomatoes, burrata and pesto
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Piqu’Burger
20.00
Piqu’Burger with Epoisses and blackcurrant onion confit — à l'Epoisses et confit d'oignons aux cassis
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
La trilogie Charolais
32.00
The Charolais trilogy (Tournedos, Sirloin steak and Bavette) — Tournedos, Sirloin steak et Bavette
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Plateaux de fromages et garnitures

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des accompagnements comme les pommes de terre et le légume du jour. Il existe des plateaux de fromages avec Epoisses Berthaut et Brillat Savarin. La carte propose beaucoup de viandes pour les tables mixtes.

28 plats végétariens et 5 végans sur 53

79dia
scoreestimation

Steaks et viandes sans glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande faibles en glucides. Les steaks Charolais ne contiennent pas de sucres.

32 adaptés au diabète · 53 plats

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Pratique

Adresse
Boulevard Perpreuil 1, 21200 Beaune
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
marfermé
merfermé
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:00, 19:00–22:00
Chiens non admis
Contact
+32380240752
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), piquboeuf.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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