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L'entracte Gourmande

rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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MENU
menu disponible toute l'année
32.00
menu disponible toute l'année
42.00
menu proposé le midi en semaine
19.90
LES ENTREES
Escalope de foie gras de Canard poêlée
15.90
Pan-seared duck foie gras — pomme granny smith rôtie et pain de campagne
Velouté de butternut
9.90
Butternut squash velouté — crème de burrata, dés de chorizo et graines de courges
Salade de l'entracte
9.90
Intermission salad with smoked duck — salade, haricot vert, butternut rôti, toast de saint marcelin et magret de canard fumé
Gratin d'aubergine à la crème de burratavegetarian
9.90
Eggplant gratin with burrata
Saumon façon Gravlaxpescatarian
11.90
Salmon Gravlax
Cassolette de Saint Jacques et gambaspescatarian
12.90
Scallops and prawns cassolette — crème de panais et chips de lard
Œuf parfait
11.90
Perfect egg with mushrooms — poêlée de champignons, guanciale et croûtons
Planche dégustation
11.90
Tasting platter for 1 — pour 1 personne
Planche dégustation
21.90
Tasting platter for 2 — ou 2 personnes
LA MER
Filet de doradepescatarian
18.90
Sea bream fillet with risotto — sauce à la vanille, poêlée d''haricot vert et son risotto
Risotto aux Saint Jacquespescatarian
19.90
Scallop and butternut risotto — et butternut
Gambas marinées à la planchapescatarian
24.50
Plancha marinated prawns — gratiné d'automne
Salade Océanepescatarian
19.90
Ocean salad — Gambas, saint jacques, saumon gravlax, salade et tomate
LA TERRE
Cassoulet maison
24.90
Homemade Cassoulet — avec saucisse de toulouse, saucisson à l'ail, lard et cuisse de canard confite
Filet de Bœuf rossini
35.50
Beef Rossini — sauce forestière flambé au cognac, poêlée d'haricot vert et pommes de terre rôties
Entrecôte maturée
28.90
Aged Entrecôte — sauce au poivre ou gratinée au bleu d'Auvergne, frites maison et salade
Bavette marinée
18.90
Marinated Flank Steak — accompagnée de frites maison et de salade
Le plat mijoté du chef
19.90
Chef's slow-cooked dish
Camembert rôti
19.90
Roasted Camembert — Salade, pommes de terre sautées et charcuterie
LES DESSERTS
Duo de fromagesvegetarian
5.90
Cheese duo
Brioche perduevegetarian
7.90
French toast with speculoos — crème de spéculoos et glace fleur de lait
Café gourmand
8.50
Café douceur
5.90
Sweet coffee
Farandole de desserts
8.90
Dessert sampler
Dessert du moment
7.90
Dessert of the day
Crème brûlée du momentvegetarian
6.90
Crème brûlée
Poire pochée au vin chaudvegetarian
8.90
Poached pear in hot wine
Tiramisu du momentvegetarian
7.90
Tiramisu
Mi-cuit au chocolatvegetarian
7.90
Chocolate fondant — crème anglaise à l'orange et écorces d'orange

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Pratique

Adresse
rue de l'Etamine 3, 60000 BEAUVAIS
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dim12:00–14:30
uniquement sur réservation le mardi soir et le mercredi soir (à faire avant 16h avec un minimum de 4 personnes)
Contact
+32360175250 lentractegourmandelf@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlentractegourmandebeauvais.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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