La Teinturerie

rue Édouard Meny 2, 90000 Belfort

Fermé maintenant · ouvre 11:45

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LE SALÉ

Avocado Toast Saumon

16.50

Avocado Toast with Salmon — Pain de campagne toasté, écrasé d’avocat accompagné de beurre de cacahuète, deux œufs mollets, ricotta, yuzu et aneth, de tomates cerises, de saumon fumé, de pickles d’oignons rouges, de piment doux et de pistaches torréfiées

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Avocado toast Truffé

17.00

Truffled Avocado Toast — Pain de campagne toasté, écrasé d’avocat, deux œufs mollets, champignons de Paris, jambon Rostello truffé, roquette, parmesans, noisettes, pousses de saison

estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Crispy Chicken Burger

19.50

Poulet Crispy Panko, mayonnaise au curry vert, tomates, salade iceberg, pickles d’oignons rouges, cheddar. Servi avec frites fraîches

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

œufs Bénédicte

16.50

Eggs Benedict — Deux œufs mollets sur un muffin anglais, écrasé d’avocat, sauce au hollandaise, accompagné d’une salade de saison. Au choix : Bacon crispy au sirop d’érable - Saumon fumé

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LE SUCRÉ

Healthy brekkie

12.50

Healthy Breakfast Bowl — Bol de fromage blanc, granola, fruits frais d’une mousse de saison

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Perdu dans ta brioche

14.50

Brioche with Caramel and Ice Cream — Tranches de brioche, caramel beurre salé, boule de glace à la vanille, noisettes torréfiées, fruits de saison rôtis

estimation≈ 850 kcal82 g de glucideslourd 18

Fluffy pancakes

15.50

Pancakes, mousse montée aux agrumes, compotée de fruits de saison, sirop d’érable, croustillants de pistaches torréfiées

estimation≈ 720 kcal88 g de glucideslourd 33

Pâtisserie du jour

9.50

Pastry of the Day

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 42

EN SUPPLÉMENT

œufs brouillés à la truffe

8.00

Truffle Scrambled Eggs

estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Crispy bacon au sirop d'érable

3.50

Crispy Bacon

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Saumon fumé

4.50

Smoked Salmon

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Frites fraîches

4.00

French Fries

estimation≈ 450 kcal52 g de glucides

À L’APÉRO

PORCO IBÉRICO

12.50

Iberian Pork Pluma — Tranches de pluma de porc ibérique pané panko, mayonnaise sriracha

estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

SHRIMP DUMPLING

11.00

Shrimp Dumplings — Ravioles à la crevette, cuisson vapeur, sauce asiatique

estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LECCE

13.00

Mortadella Focaccia — Focaccia, pesto de basilic, mortadelle de Bologne, olives taggiasche, stracciatella, roquette

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 65

CRISPY VEGGIE TEMPURAvegetarian

11.00

Vegetable Tempura — Tempura de légumes du soleil accompagnée d’une sauce orientale légèrement relevée

estimation≈ 380 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CHLOROPHYLL IS THE NEW GREENvegan

10.00

Pea and Mint Hummus — Houmous de petits pois & menthe, huile citronnée

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

VITELLO TONNATO

15.50

Fines tranches de veau cuit basse température, sauce au thon, caprons

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LA CARTE

DISH OF THE DAY BUTCHEEEEER

Dish of the Day — Demandez notre plat du jour ou consultez l’ardoise

estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

IKEJIME FOR ALL FISH

24.50

Sea Bass Fillet — Filet de bar, purée de petits pois au wasabi, sauce vierge, mini poivrons, bonite, noix de cajou torréfiées, jeunes pousses

estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

VENI VIDI VEGGIEvegetarian

22.00

Roasted Asian Vegetables — purée de patates douces et poivrons brûlés, sucrine rôtie asiatique, siphon fêta & tomates confites, sarrasin croustillant

estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

CÆSAR PALACE

21.00

Caesar Salad — Salade romaine, tomates, poulet pané panko croustillant, bacon grillé, œufs, croûtons, sauce cæsar, pétales de parmesan, anchois

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

MOROCCAN DUCK

26.50

Moroccan Duck Breast — Magret de canard, purée de pois chiches à l’orientale, aubergines rôties, ricotta pimentée aux olives taggiasche, légumes de saison, jus réduit au miel & au thym

estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

TARTARE AL TARTUFO NERO

27.00

Beef Tartare with Truffle — Tartare de bœuf fumé au bois de hêtre, pesto d’herbes, vieux parmesan AOP, stracciatella, échalotes, câpres, croûtons à l’ail noir, carpaccio de truffe. Servi avec des frites fraîches

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

24.50

Squid and Cuttlefish Risotto — Risotto de seiches & encornets en persillade, petits pois, crème de ricotta à la ’nduja, roquette & parmesan. Servi avec des frites fraîches

estimation≈ 980 kcal85 g de glucides

BURGER DI CAMPANIA

22.50

Campania Burger — Steak haché 180 g, potato bun boulanger, scamorza fumée, coppa, ketchup de poivrons brûlés, roquette, compotée d’oignons rouges. Servi avec des frites fraîches

estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides

Pièce du boucher selon arrivage

Butcher's Cut — Servie avec des frites fraîches, SAUCE MAISON AU CHOIX : BEURRE MAÎTRE D’HÔTEL OU SAUCE POIVRE VERT

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Côte de bœuf, herbes fraîches, échalotes confites

Rib of Beef — Servie avec frites fraîches, salade de saison et sauces maison

estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides

SIDES

Salade de saisonvegetarian

6.00

Seasonal Salad

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Supplément frites

6.50

Extra Fries

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Légumes de saisonvegetarian

7.50

Seasonal Vegetables

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sauces

2.00

estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

FROMAGES

Trio de fromagesvegetarian

9.50

Cheese Trio

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

DESSERTS

SNICKERS 2.0

10.00

Mousse montée au beurre de cacahuète, croustillant de crêpes dentelle, tuile de chocolat au lait, caramel au beurre salé, cacahuètes façon chouchou.

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

ILLUSION

11.50

Illusion Dessert — Trompe l’œil du moment

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

GRAND MOTHER STYLE

10.00

Grandmother Style Pastry — Pâtisserie du jour maison

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34

MENU DE LA SAINT VALENTIN

70.00

Valentine's Menu

estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33

Mini brioche foie gras, condiment betterave et cerises griottes

Foie Gras Brioche

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Queue de langoustine sur son lit de céleri, émulsion de bisque au galanga & combava

Langoustine with Celery

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Ballottine de turbo, choux & haddock, beurre blanc aux herbes, maki de poireaux, katsuobushipescatarian

Turbot Ballottine — POISSON

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet mignon de veau cuit basse température, mille-feuilles de patate douce, jus corsé à la sauge, noisettes torréfiées

Veal Fillet Mignon — VIANDE

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Nuage de vieux Comtévegetarian

Comté Cheese Cloud

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Chocolat au lait, croustillant noix de pécan, crémeux yuzu, pomme caramélisées & émulsion d'agrumes

Milk Chocolate and Yuzu

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Cette carte est-elle toujours correcte ?

51veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le plat Veni Vidi Veggie propose de la purée de patates douces et de la feta. En entrée, on trouve la tempura de légumes et l'houmous de petits pois.

7 plats végétariens et 1 végans sur 43

75dia
scoreestimation

Cuisine française et glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec des glucides modérés. Il y a beaucoup d'options de viandes et de poissons.

27 adaptés au diabète · 43 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: rue Édouard Meny 2, 90000 Belfort
Horaires: lun—
mar11:45–00:00
mer11:45–00:00
jeu11:45–01:00
ven11:45–01:00
sam11:45–01:00
dim09:30–14:30
Dimanche l Tous les premiers dimanche du mois
Contact: +33384590774 lateinturerierestaurant@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lateinturerierestaurant.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de La Teinturerie ? Revendiquez votre établissement.