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Auberge de la Charbonnière

Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse

Fermé maintenant

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour débuter votre repas, ou petites faims
Assiette de cruditésvegetarian
6.90
Crudités plate
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
6 escargots à l’Alsacienne
9.50
Alsatian snails
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salade de chèvre chaud au miel et jambon Forêt Noire
8.90
Warm goat cheese salad with honey and Black Forest ham
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planchette montagnarde
14.50
Mountain platter — charcuteries, assortiment de crudités, munster...
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine Charbonnière et ses crudités
8.90
Charbonnière terrine with crudités
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nos plats au fromage
Munster gratiné et sa salade verte
16.90
Gratinated Munster cheese — pommes de terre, munster, lardons
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Tartiflette et sa salade verte
16.90
Tartiflette — pommes de terre, reblochon, lardons
estimation≈ 900 kcal48 g de glucides
Nos spécialités alsaciennes
Galettes de pommes de terre, saumon fumé et salade vertepescatarian
19.50
Potato pancakes with smoked salmon
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Galettes de pommes de terre, charcuteries et salade verte
17.90
Potato pancakes with charcuterie
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Galettes de pommes de terre gratinées au munster, salade vertevegetarian
17.50
Munster potato pancakes
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Spare ribs, frites et salade verte
20.90
Spare ribs — travers de porc cuits au cour bouillon, puis rôtis au four
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Baeckeoffe, salade verte Potée alsacienne aux trois viandes
20.90
Baeckeoffe
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Jambonneau grillé XL, sauce Pinot Noir, choucroute et pommes sautées
21.50
Grilled pork knuckle
estimation≈ 900 kcal50 g de glucides
Nos spécialités de fondues et autres (min. 2 pers)
Fondue Bourguignone, frites, sauces et salade verte
23.00
Bourguignonne fondue
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Fondue Tibétaine, frites, sauces et salade verte
19.50
Tibetan fondue — volaille dans du vin blanc aromatisé
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
La Chapeaurade
26.90
Chapeaurade — spécialité du Valais Suisse composée de boeuf, veau, volaille, ainsi qu'un bouillon de légumes rapés, accompagnée de frites et crudités
estimation≈ 1000 kcal65 g de glucides
Nos viandes et poissons
Burger classic (emmental), frites et salade verte
17.90
Classic burger
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Burger Alsacien (munster, galette), frites et salade verte
19.50
Alsatian burger
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucides
Tartare de boeufgluten_free
21.90
Beef tartare — coupé au couteau, et ses accompagnements (non préparé)
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Faux Filet grillé, et sa sauce au choix, légumes et fritesgluten_free
24.90
Grilled sirloin steak — maître d’hôtel, sauce champignons ou poivre
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Pavé de saumon grillé sur lit de choucroutepescatarian
21.90
Grilled salmon on sauerkraut
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Pour les petits randonneurs (- de 12 ans)
Menu Steack haché, frites ou Nuggets, frites Glace deux boules
11.90
Kids menu (Hamburger or Nuggets)
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Les menus
Le Menu du moment
22.90
Daily menu — Entrée, Plat principal, Dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 32
Le Menu Charbonnière
34.90
Charbonnière menu — Terrine charbonnière et ses crudités, Faux Filet au poivre, légume et frites, Dessert au choix
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 31
Nos douceurs
Tarte maison aux fruitsvegetarian
5.90
Fruit tart
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 44
Tarte maison aux fruits et sa chantillyvegetarian
6.90
Fruit tart with whipped cream
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Coeur coulant au chocolat, crème anglaise et glace vanillevegetarian
8.20
Chocolate lava cake
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crème bruléevegetarian
7.20
Crème brûlée
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Iles flottantesvegetarian
6.50
Floating islands — sur crème anglaise et caramel
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Baba au rhumvegetarian
8.50
Rum baba
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44
Soufflé glacé au grand Marniervegetarian
8.50
Grand Marnier frozen soufflé
estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33
Café gourmandvegetarian
9.50
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Meringue et ses trois boules de glace, chantillyvegetarian
8.20
Meringue with ice cream
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 27
Irisch coffee ou café Alsacien
7.90
Irish or Alsatian coffee
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
La coupe Charbonnière à la Myrtille ou Framboisevegetarian
7.90
Charbonnière blueberry or raspberry sundae — fruits chauds sur glace vanille, chantilly
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 40
Dame blanchevegetarian
7.90
glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
Délice menthevegetarian
7.90
Mint delight ice cream — glace menthe chocolat, chocolat, sirop de menthe, chantilly
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28
Café ou chocolat Liegeoisvegetarian
7.90
Liège coffee or chocolate — glace et sauce cagé ou chocolat, vanille, chantilly
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 30
Coupe des îlesvegetarian
8.20
Islands sundae — glace chocolat, rhum raisin et café, rhum, chantilly
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Sorbet arrosévegan
8.50
Alcoholic sorbet — parfums au choix
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
Nos Glaces et Sorbets
Glacesvegetarian
2.50
Ice cream — Vanille / Café / Chocolat / Rhum raisin / Pistache / Menthe-Chocolat / Caramel
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Sorbetsvegan
2.50
Citron / Fraise / Framboise / Fruit de la Passion / Myrtilles/ Mirabelle
estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 39
Les Menus Groupes (min 20 personnes)
Assiette de crudités *** Collet de porc au raifort pommes sautées *** Iles flottantes
21.00
Group Menu 1
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides
Presskopf crudités *** Emincé de volaille au curry, riz *** Dame blanche
22.00
Group Menu 2
estimation≈ 1200 kcal85 g de glucideslourd 38
Salade de chèvre chaud au miel *** Spare ribs grillés, frites *** Glace deux boules
24.90
Group Menu 3
estimation≈ 1350 kcal90 g de glucideslourd 26
Assiette Forêt Noire *** Munster gratiné, salade verte *** Glace deux boules
21.50
Group Menu 4
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 36
Terrine Charbonnière *** Jarret grillé au Pinot Noir, pommes sautées *** Tarte aux myrtilles
26.50
Group Menu 5
estimation≈ 1250 kcal70 g de glucides
Assiette montagnarde *** Sauté de veau, légumes et frites *** Coupe Charbonnière aux myrtilles chaudes
24.00
Group Menu 6
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 29
Beackeoffe, salade verte *** Kougelopf glacé
24.50
Group Menu 7
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 36
Chapeaurade (Spécialité du Valais Suisse) *** Tarte aux myrtilles
28.90
Group Menu 8
estimation≈ 1300 kcal70 g de glucideslourd 28

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Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont majoritairement faibles en glucides. Les plats principaux contiennent souvent des pommes de terre ou des frites.

8 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
Horaires
lunfermé
marfermé
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
ouverts midi et soir pour les repas, ainsi que la brasserie l'après midi. Fermé le mercredi soir. Fermé le dimanche soir
Contact
+32388083117
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-charbonniere.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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