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L'Imparfait

Rue des Fontaines 8, 24100 Bergerac

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
54.00
Oscietra Caviar — Domaine Huso, Neuvic sur lélIsle (Dordogne) , Servi avec de la Crème Beillevaire
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
96.00
Oscietra Caviar — Domaine Huso, Neuvic sur lélIsle (Dordogne) , Servi avec de la Crème Beillevaire
estimation≈ 200 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Caviar de Neuvic Osciètre Signature
150.00
Oscietra Caviar — Domaine Huso, Neuvic sur lélIsle (Dordogne) , Servi avec de la Crème Beillevaire
estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Médaillon de Foie Gras entier
22.00
Foie Gras Medallion — Mi-cuit au naturel, condiments, tomates vertes, ginger, pain moulé aux fruits secs
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Le Mosaïque de tomates
22.00
Tomato and Tuna Carpaccio — Façon carpaccio, pancetta de thon rouge ligné, topping
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La raviole de langoustine
23.00
Langoustine Ravioli — Tomates confites, agrumes, jus de tête tranché à l'huile verte
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le Velours de haricots Paimpol
23.00
Bean Velvet Soup with Foie Gras — Huile de noisette, escalope de foie gras juste saisie, voile de fumée
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
L’Øuf plein air (Alexandra JEGU)
22.00
63 Degree Egg with Caviar — Cuit à 63°2, crème acidulée, Caviar osciètre (NEUVIC)
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Trou Normand
14.00
Trou Normand Sorbet — Sorbet champagne et perle de Neuvic
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Plats
La sole Meunière
Sole Meunière — Garniture de saison
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le coup de cƫƫr du Chef
43.00
Chef's Special
estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Filet de Bëf France (race à viande)
46.00
Beef Fillet with Foie Gras — Escalope de foie gras, Jus de veau
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Magret de Canard au sautoir
33.00
Duck Breast — Betteraves rouges, jus de veau acidulé balsamique, griottes
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
La Truite de Banka (Michel GOICOECHEA)
34.00
Roasted Banka Trout — Servie en pavé, rôtie sur peau, haricots de Paimpol, beurre nantais à l'esturgeon fumé
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Pavé de Maigre sauvage
36.00
Wild Meagre Fillet — Garniture comme à St Jean, crème de chorizo
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le Risotto crémeux
29.00
Creamy Risotto — Parmigiano reggiano
estimation≈ 550 kcal60 g de glucides
Le Risotto crémeux avec escalope de foie gras grand chef
34.00
Creamy Risotto with Foie Gras
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Fromages
Une sélection de fromage
18.00
Cheese Selection — Pauline Treillard, Xavier Valade, Abbaye d'Echourgnac
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Desserts
La Poire Williams
13.50
Poached Williams Pear — Poire pochée aux épices, biscuit moelleux aux saveurs du Périgord, caramel au beurre et vin de noix
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 43
La Pavlova
13.50
Truffle Pavlova — Meringue française, ganache ivoire à la truffe Mélano, coulis de fraise à huile d'olive et vinaigre balsamique réduit, Sorbet fraise huile d'olive
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Notre Baba Boule
13.50
Baba Boule — Ivre de rhum arrangé vanille et noix de macadamia, Chantilly à la fève de tonka
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 23
Le choux
13.50
Chocolate Profiterole — Façon profiterole, ganache légère, glace vanille, croustillant noisette, sauce chocolat
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Menu Tradition
Menu Tradition
35.00
Tradition Menu — Entrée, Plat Chaud, Dessert
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Le gaspacho andalouvegetarian
Andalusian Gazpacho
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rémoulade de céleri, granny smith et chaire de crabe
Celery and Crab Remoulade
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Viandes du jour
Meat of the Day
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pavé de saumon, faìon meunière, fondue de poireaux comme Rue Mercièrepescatarian
Salmon Meunière
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Parmentier de cuisse de canard confite (6 portions)
Duck Confit Parmentier
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le brownie au chocolat, glace noix de coco
Chocolate Brownie
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideslourd 29
Mirabelles flambées, glace vanille
Flambéed Mirabelles
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
29.00
Tradition Menu Combo — Sur les plats du menu Tradition
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 40
Menu Plaisir
Menu Plaisir (entrée, plat, dessert)
54.00
Plaisir Menu
estimation≈ 2100 kcal160 g de glucideslourd 25
Menu Plaisir (entrée, plat, fromage et dessert)
64.00
Plaisir Menu with Cheese
estimation≈ 2400 kcal160 g de glucideslourd 25
Le Médaillon de foie gras mi-cuit au naturel, condiments, tomates vertes, ginger, pain moulé aux fruits secs
Foie Gras Medallion
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
La Mosaïque de tomates, faìon carpaccio, pancetta de thon rouge ligné, topping
Tomato and Tuna Carpaccio
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Velours de haricots Paimpol, huile de noisette, escalope de foie gras juste saisie, voile fumé
Bean Velvet Soup with Foie Gras
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La Raviole de langoustine, tomates confites, agrumes, jus de tête tranché à l'huile verte
Langoustine Ravioli
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Trou Normand
Trou Normand Sorbet — Sorbet champagne et perle de Neuvic
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Le Pavé de Maigre sauvage, garniture comme à St Jean, crème de chorizo
Wild Meagre Fillet
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
La Truite de Banka Michel GOICOECHEA, servie en pavé rôtie sur peau, haricots de Paimpol, beurre nantais à l'esturgeon fumé
Roasted Banka Trout
estimation≈ 640 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le Filet de Bëë France (race à viande), 1/2 escalope de foie gras, jus de veau
Beef Fillet with Foie Gras
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le 1/2 Magret de canard au sautoir, Betteraves rouges, jus de veau acidulé balsamique, griottes
Duck Breast
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Le Risotto crémeux, Parmigiano reggiano, Avec escalope de foie gras grand chef 60/80
Creamy Risotto with Foie Gras
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
Menus Découverte
7 services
69.00
Discovery Menu 7 Courses
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 21
9 SERVICES
87.00
Discovery Menu 9 Courses
estimation≈ 2800 kcal210 g de glucideslourd 21
Menu Enfant
Menu Enfant
18.00
Kids Menu — Viande ou poisson + Dessert du moment
estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

25veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez manger un risotto au Parmigiano reggiano. En entrée, il y a un gaspacho andalou.

1 plats végétariens et 0 végans sur 46

76dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les viandes et poissons conviennent à une alimentation consciente des glucides.

27 adaptés au diabète · 46 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue des Fontaines 8, 24100 Bergerac
Horaires
lun12:00–13:30, 19:00–21:00
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mer12:00–13:30, 19:00–21:00
jeu12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sam12:00–13:30, 19:00–21:00
dim12:00–13:30, 19:00–21:00
Dernière prise de commande : 20h45
Contact
+33553574792
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), imparfait.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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