Bij Broeders

Eindhovenseweg 12, 5056 RP Berkel-Enschot

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 9 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DÉLICES AVEC LE CAFÉ

Tarte aux Pommes Chaude

5.75

WARME APPELTAART

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Molensteen Chaud

5.75

WARME MOLENSTEEN

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30

Pâtisserie de Saison

5.75

SEIZOENSGEBAK — Demandez à notre personnel !

estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 40

Café ou Thé

9.50

KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE — Au choix, avec trois friandises maison

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 33

Pain à la Saucisse Brabançon

3.75

BRABANTS WORSTENBROOD

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

PAIN DU MOULIN

Pain

5.75

BROOD MET KRUIDENBOTER, AÏOLI EN ROOMBOTER — Avec beurre aux herbes, aïoli et beurre

estimation≈ 300 kcal30 g de glucides

SOUPES

Soupe du Chef

7.25

SOEP VAN DE CHEF — Soupe changeant chaque semaine | possible végétarien

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Soupe au Bœuf

7.95

RUNDVLEESSOEP — Légumes variés | bouillon de bœuf | vermicelles

estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Soupe à la Tomate

7.25

TOMATENSOEP — Boulettes à la moutarde forte | crème fraîche | oignon vert | possible végétarien

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

SALADES REPAS

Tataki de Bœuf

20.50

RUNDER TATAKI — Dressing soja-chili | oignons frits | craquelins de manioc | concombre | atchar d'oignon rouge

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade Italienne

19.50

ITALIAANSE SALADE — Chèvre gratiné | cœurs d'artichauts | tomates cerises séchées

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Salade Carpaccio

19.50

CARPACCIO SALADE — Mayonnaise à la truffe | pignons de pin | tomates séchées | roquette | parmesan

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de Saumon Mariné

21.50

GEMARINEERDE ZALMFILET — Marinade à l'aneth | cornichon | pomme | endive | mayonnaise aux crevettes

estimation≈ 580 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

À GRIGNOTER

Bitterballen

11.50

BITTERBALLEN 8 STUKS — 8 pièces

estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Mini-Snacks Assortis

15.50

GEMENGDE MINI-SNACKS 12 STUKS — 12 pièces avec deux sauces

estimation≈ 800 kcal50 g de glucideséquilibré 65

Nachos

15.75

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Planche Apéritive

16.50

BORRELPLANKJE — Saucisson sec | cubes de fromage | 4 bitterballen | 4 boulettes de viande | condiments

estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Planche Broeders

29.50

estimation≈ 1600 kcal90 g de glucideslourd 36

Travers de Porc

10.50

SPARERIBS — Portion de ribs coupés avec sauce BBQ fumée

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

PLATS LUNCH CHAUDS

Wrap Avocado Delight

14.50

AVOCADO DELIGHT WRAP — Avocat écrasé | fromage au fénugrec | radis aigre-doux

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Rôti de Bœuf

15.95

RUNDERROSBIEF — sauce remoulade, œuf bouilli, laitue iceberg

estimation≈ 650 kcal45 g de glucides

Pain de Viande Italien

12.75

ITALIAANS GEHAKTBROOD — sauce tomate aux herbes, pâtes fines, courgette grillée, épinards, pignons de pin

estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 79

Rendang Oriental

19.50

OOSTERSE RENDANG — oignons frits, concombre, atjar, mayonnaise au curry vert

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Ravioli

14.50

fourrés à la burrata et au citron vert, courge frite, sauge, graines de courge

estimation≈ 550 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Assiette Broeders

17.95

BORDJE BIJ BROEDERS — jambon, fromage, œuf au plat, croquette, salade russe, soupe de bœuf à la pistache

estimation≈ 950 kcal65 g de glucides

Toast Brioche

8.50

BRIOCHE TOSTI — jambon grillé, fromage, sauce toast Broeders

estimation≈ 620 kcal38 g de glucides

Chèvre Chaud

16.25

GEGRATINEERDE GEITENKAAS — mélange de noix, sirop de porto, radis aigre-doux, roquette

estimation≈ 420 kcal22 g de glucides

ENTRÉES

Carpaccio

14.50

mayonnaise à la truffe, copeaux de parmesan, pignons de pin, tomates séchées

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de Gambas Poêlées

19.50

SALADE GEBAKKEN GAMBA’S — vinaigrette aux herbes, salsa tomate, bouquet de salade, concombre aigre-doux

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Steak Tartare

15.75

STEAK TARTAAR — toast brioche, câpres, cornichon, huile d'olive, jaune d'œuf

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Tartare de Saumon Fumé

18.50

GEROOKTE ZALMTARTAAR — toast brioche, vinaigrette moutarde-aneth, oignon rouge aigre-doux, œuf râpé

estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX

Steak van Henk Broeders

31.50

STEAK VAN HENK BROEDERS (180 GR. KOGELBIEFSTUK) — filet de 180g, gratin de pommes de terre, légumes de saison, choix de sauce

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Saté de Cuisse de Poulet

21.50

KIPPENDIJ SATÉ — sauce cacahuète, atjar, ananas grillé, kroepoek, frites ou pain

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Tournedos

49.95

TOURNEDOS (250 GR.) — 250g, gratin de pommes de terre à la moutarde, légumes de saison, choix de sauce

estimation≈ 920 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Rib Eye

38.95

RIB EYE (250 GR.) — 250g, gratin de pommes de terre, légumes de saison, choix de sauce

estimation≈ 980 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

Short Ribs de Bœuf Désossés

24.50

PANNETJE MET BONELESS RUND SHORTRIBS — tortilla aux pommes de terre, légumes sautés

estimation≈ 780 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Filet de Bar Gratiné

27.50

GEGRATINEERDE ZEEBAARSFILET — fenouil braisé, tomates séchées, moutarde forte, pommes de terre confites

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Strudel aux Pleurotes

22.50

STRUDEL VAN OESTERZWAMMEN — noix de cajou, sauce miel-miso, asperges vertes grillées

estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74

DESSERTS

Coupe Glace Vanille

9.50

COUPE VANILLE IJS — choix de sauce chocolat, advocaat ou caramel, avec crème chantilly

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31

Moelleux au Chocolat

13.50

WARM CHOCOLADETAARTJE — avec glace à la pistache et crème chantilly

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25

TRIFFLE

12.50

glace pomme verte | crumble aux amandes | cubes de brownie compotée de fruits des bois | crème chantilly

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 28

FRAISES MARINÉES

14.50

GEMARINEERDE AARDBEIEN — yaourt fermier égoutté | éclats de chocolat blanc | biscuit Bastogne

estimation≈ 550 kcal60 g de glucides

SUPPLÉMENTS LUNCH ET DÎNER

PORTION DE FRITES

4.75

PORTIE FRIET MET HUISGEMAAKTE MAYONAISE — avec mayonnaise maison

estimation≈ 480 kcal45 g de glucides

LOADED BIJ BROEDERS FRITES

8.95

croûtons de pizza, short ribs désossés | sauce bbq | oignon vert | parmesan

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

SALADE MIXTE

3.95

GEMENGDE SALADE

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PAIN

2.25

BROOD VOOR BIJ DE SALADE — pour accompagner la salade

estimation≈ 150 kcal25 g de glucides

PRÊT-À-MANGER DE NOTRE CUISINE

Paella

10.49

Paella met vis en kip — au poisson et au poulet

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Albondigas

7.49

boulettes de viande à la sauce tomate

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

VIANDE FRAÎCHE DE NOTRE BOUCHERIE

Picanha

14.45

estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salsa steak

8.90

Salsa biefstukpuntjes — pointes de steak

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

GOÛTEZ NOS CHARCUTERIES EN MAGASIN

Jambon Serrano

3.39

Serranoham

estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Chorizo

1.99

estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

POÊLÉE ITALIENNE

Spaghetti bolognese

49.95

avec boulettes italiennes

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73

Farfalle

Farfella in champignonsaus — à la sauce aux champignons

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

Tagliatellepescatarian

Tagliatelle met zalm — au saumon

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Pommes de terre | Rizvegetarian, vegan

Krieltjes | Rijst

estimation≈ 200 kcal40 g de glucides

POÊLÉE BROEDERS

Filet de porc

59.95

Varkenshaas

estimation≈ 400 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Babi pangang

estimation≈ 500 kcal20 g de glucideséquilibré 69

Boeuf bourguignon

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poulet stroganoff

Kip in stroganoff

estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Gratin de pommes de terrevegetarian

Aardappelgratin

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

POÊLÉE ORIENTALE

Bami | Nasi | Riz jaune

49.95

Bami | Nasi | Gele rijst

estimation≈ 550 kcal85 g de glucides

Poulet sauce saté

Kip in satésaus

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Boulettes de viande sauce sésame | Krupuk

Gehaktballetjes in sesamsaus | Kroepoek

estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Atjar | Oignons fritsvegan, vegetarian

Atjar | Gebakken uitjes

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

POÊLÉE DE PURÉE

Hutspot | Chou frisé | Choucroute

49.95

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

PLATEAU APÉRITIF

Assortiment d'amuse-gueules

49.95

estimation≈ 1200 kcal40 g de glucides

Extra

Salade de cruditésvegan, vegetarian

9.95

Rauwkostsalade — 4 compartiments

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Baguette au beurre d'herbesvegetarian

5.95

Stokbrood met kruidenboter

estimation≈ 450 kcal55 g de glucides

BASIQUE

Pack BASIS

7.45

BASIS pakket — 1 Hamburger, 1 morceau de collet de porc mariné, 1 saucisse barbecue

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LUXE

Pack LUXE

10.95

LUXE pakket — 1 Steak burger, 1 steak au poivre, 1 filet de poulet mariné, 1 filet de porc à la truffe, 1 brochette de poulet saté

estimation≈ 900 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

POPULAIRE

Pack POPULAIRE

9.95

POPULAIR pakket — 1 Hamburger, 1 brochette de filet de porc western, 1 schnitzel de bœuf mariné, 1 filet de poulet mariné

estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

ENFANTS

Pack KIDS

5.95

KIDS pakket — 1 Hamburger, 1 brochette de poulet saté, 1 saucisse barbecue

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BROCHETTES

Pack BROCHETTES

10.95

SPIEZEN pakket — 1 brochette bœuf salsa, 1 brochette scampi, 1 brochette de poulet shashlik, 1 brochette de filet de porc western

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

VEGA

Pack VEGAvegan, vegetarian

8.95

VEGA pakket — 1 shashlik veggie, 1 burger veggie, 1 brochette veggie, 1 burger aux légumes veggie

estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

GARNITURE

Pack GARNITURE

8.45

GARNITUUR pakket — 1 salade Huzarensalade, 1 salade de crudités, 1 salade de pâtes, 2 sauces, 1 sauce saté, 1 baguette au beurre d'herbes

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 42

BŒUF SELECT

Pack BIEF SELECT

17.45

BIEF SELECT pakket — 1 steak burger, 1 brochette bœuf salsa, 100g Rib-eye, 100g Bavette, 100g Picanha (cuit ou cru)

estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

ENFANTS BASIQUE

KIDS BASIS

5.95

1 filet de poulet, 1 hamburger de bœuf, 1 hamburger Pigalle, 1 mini slavink (un mariné), 1 mini saté de poulet, 1 chipolata

estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LUXE

9.95

2 steaks, 2 schnitzels de porc, 2 filets de poulet, 1 filet d'agneau, 1 saucisse chipolata, 1 hamburger Pigalle, 1 poulet

estimation≈ 1100 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

BASIQUE LUXE

BASIS LUXE

11.95

2 steaks de filet de bœuf, 2 filets de porc, 2 steak burgers, 1 mini slavink, 1 filet de dinde

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

PLANCHE À APÉRITIF

PLANCHE APÉRITIF

39.95

BORRELPLANK — Fromages, charcuterie, amuse-bouches, saucisson sec, olives, mélange de noix, gressins, deux trempettes

estimation≈ 1200 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

PLATEAU APÉRITIF

49.95

PARTYPAN — Boulettes apéritives, saucisse grillée, brochettes de poulet, mini frikandellen, travers de porc, snacks au lard, sauce saté

estimation≈ 2200 kcal60 g de glucideslourd 27

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Options carnées et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Les viandes de la boucherie maison sont très faibles en glucides.

47 adaptés au diabète · 81 plats

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Pratique

Adresse: Eindhovenseweg 12, 5056 RP Berkel-Enschot
Horaires: lun—
mar—
mer10:00–18:00
jeu10:00–18:00
ven10:00–20:00
sam10:00–20:00
dim10:00–20:00
keuken van 11.00 tot 17.00 (woensdag en donderdag). keuken van 11.00 tot 19.00 (vrijdag t/m zondag)
Contact: +31137200709 brasserij@bij-broeders.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bij-broeders.nl/

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