Shayan

Goltzstraße 23, 10781 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 11:30

moyen-oriental€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades

Salade Makhlutvegetarian

6.00

Salade saisonnière mixte colorée

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade Shirazivegan

6.00

Mélange de concombres, tomates et échalotes coupés en dés avec jus de raisin vert et une touche de menthe

estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Salade Panirvegetarian

7.00

Grande salade mixte avec fromage maison, noix de Californie et olives vertes

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade Sabzivegetarian

8.00

Grande salade saisonnière mixte avec légumes grillés épicés et une vinaigrette maison fruitée

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Morgh

8.50

Avec champignons sautés, olives vertes et une vinaigrette herbes-orange

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Dolmevegan

7.00

Feuilles de vigne farcies au riz et herbes persanes sur lit de laitue fraîche

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideséquilibré 77

Salade Meygoopescatarian

19.50

Grosses crevettes marinées à l'ail grillées au feu ouvert sur une assiette de salade colorée

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Salade Djudje

14.50

Filet de poulet mariné au safran à la persane grillé sur une grande assiette de salade colorée

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Soupes

Supe Morgh

5.50

Soupe au poulet crémeuse maison

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Supe Joevegetarian

5.50

Soupe d'orge légèrement épicée préparée à la persane

estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Supe Sabzivegan

5.50

Soupe de légumes épicée avec des légumes frais

estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Supe Adasvegan

5.50

Soupe de lentilles persane maison

estimation≈ 170 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87

Supe Gojevegan

5.50

Soupe de tomates fraîches, relevée d'une vinaigrette à la grenade à la persane

estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Ashe Reshtevegan

6.50

Soupe persane aux herbes et nouilles avec lentilles et haricots

estimation≈ 240 kcal30 g de glucideséquilibré 77

Accompagnements Persans

Sir Torshivegan

4.50

Ail sauvage mariné dans du vinaigre au miel

estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Torschie Litevegan

4.50

Aubergines finement hachées marinées au vinaigre

estimation≈ 50 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Torshie Makhlutvegan

4.50

Légumes marinés au vinaigre

estimation≈ 50 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Khiar Shurvegan

4.50

Cornichons marinés dans la saumure

estimation≈ 30 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Mastvegetarian

3.00

Yaourt nature crémeux

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Masto Khiarvegetarian

4.00

Yaourt avec concombre râpé et menthe

estimation≈ 70 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Masto Khiar ba Sirvegetarian

4.50

Yaourt avec concombre râpé, menthe et ail

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Masto Khiar ba Gerduvegetarian

4.50

Yaourt nature avec concombre râpé, raisins secs, noix hachées et menthe

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Maste Mu Sirvegetarian

4.50

Yaourt à la crème frais avec ail des ours

estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Buranie Bademjunvegetarian

4.50

Yaourt nature doux puréé avec aubergines grillées et ail frais

estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Buranie Esfena jvegetarian

4.50

Yaourt aux épinards préparé à la persane

estimation≈ 130 kcal9 g de glucidesadapté au diabète

Seytunvegan

4.50

Olives vertes marinées aux herbes

estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Seytun Parwardevegan

5.50

Olives vertes à la crème de grenade, agrémentées de noix

estimation≈ 210 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Rudbar-Seytunvegetarian

5.50

Mélange épicé de fromage, olives, ail, tomates séchées avec menthe fraîche et huile d'olive

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Nazkhatounvegan

5.50

Aubergines grillées et ail frais puréés dans du jus de raisins verts, avec menthe et olive

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrées Froides et Chaudes

Mazehvegan

9.50

Crème de dattes, crème pois chiches-sésame et crème roquette avec pain

estimation≈ 450 kcal45 g de glucides

Kufte Esfenajvegetarian

8.00

Boulettes d'épinards farcies aux raisins et amandes sur salade, avec dip au quark

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pirashki

8.00

Chaussons farcis à la viande hachée ou fromage, noix et olives, ou mozzarella et basilic, ou épinards

estimation≈ 380 kcal30 g de glucides

Maste Bademjunvegetarian

8.00

Purée d'aubergines au four avec quark maison et pain persan maison

estimation≈ 420 kcal40 g de glucides

Kashke Bademjunvegetarian

8.00

Purée d'aubergines au four avec lactosérum et pâte de menthe frite, avec pain persan maison

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Mirzaghasemivegetarian

8.00

Mousse d'aubergines, œufs et tomates fraîches, assaisonnée à la persane avec ail

estimation≈ 440 kcal38 g de glucides

Feta au fourvegetarian

8.00

Gebackener Schafskäse — Fromage de brebis au four sur salade avec dip au quark

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette d'entrées pour 2 personnes

20.50

Vorspeisenteller für 2 Personen — Sélection de nos entrées pour 2 personnes, servie avec du pain persan

estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 38

Assiette d'entrées pour 3 personnes

26.50

Vorspeisenteller für 3 Personen — Sélection de nos entrées pour 3 personnes, servie avec du pain persan

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 21

Plateau de spécialités pour 2 personnes

26.00

Feinkost-Platte für 2 Personen — Plateau avec mousse d'aubergines, Seytun Parwarde, Pirashki, piments farcis et crevettes grillées

estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 36

Plateau de spécialités pour 3 personnes

31.00

Feinkost-Platte für 3 Personen — Plateau avec mousse d'aubergines, Seytun Parwarde, Pirashki, piments farcis et crevettes grillées

estimation≈ 1900 kcal100 g de glucideslourd 36

Spécialités Grillades

Kubide ba Berenj

11.00

Brochettes d'agneau haché grillées avec une tomate grillée, un piment et un bol de Masto Khiar

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70

Kubide Bozorg

14.50

2 brochettes d'agneau haché grillées avec une tomate grillée, un piment et un bol de Masto Khiar

estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Djudje

14.50

Finesse de filet de poulet mariné au safran à la persane, grillé

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Kababe Barg

19.50

Filet d'agneau tendre, mariné à la persane, grillé au feu ouvert avec tomate et piment

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Kababe Bakhtiari

19.50

Fines pièces de filet d'agneau et de poulet dans une marinade persane, grillées au feu ouvert

estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Soltani

25.00

Brochette Barg, brochette Kubide, tomate grillée, piment et un bol de Masto Khiar

estimation≈ 850 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Côtelettes d'agneau

21.00

Lammkoteletts — Côtelettes d'agneau grillées assaisonnées à la persane, avec tomate, piment et Masto Khiar

estimation≈ 680 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Barreh

19.50

Morceaux de filet d'agneau marinés grillés à la brochette, avec tomate, piment et Masto Khiar

estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Djudje Soltani

19.50

Brochette Djudje, brochette Kubide, tomate grillée, piment et un bol de Masto Khiar

estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Barreh Soltani

25.00

Brochette Tshendje, brochette Kubide, tomate grillée, piment et un bol de Masto Khiar

estimation≈ 820 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Brochette de légumesvegan, vegetarian

12.00

Gemüsse-Spieß — Brochette de légumes de saison grillés dans une marinade épicée à la persane

estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Plateau Grill Shayan pour 2 personnes

42.00

Shayan Grill-Platte für 2 Personen — Barg, 2 Kubide, brochette de légumes et 2 Khoreshts au choix

estimation≈ 2100 kcal80 g de glucideslourd 36

Plateau Grill Shayan pour 3 personnes

61.00

Shayan Grill-Platte für 3 Personen — Barg, 2 Kubide, Djudje, brochette de légumes et 3 Khoreshts au choix

estimation≈ 3100 kcal110 g de glucideslourd 36

Kabab Medallien

20.50

Kabab Me dallien — Roulades de filet de veau farcies, grillées à la brochette avec une marinade persane maison

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Kababe Torsh

19.50

Pièces de filet de veau et de poulet dans une marinade grenade et noix, grillées à la brochette

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de veau

19.50

Kalbsfillet — Morceaux de filet de veau marinés grillés au feu ouvert, avec une tomate grillée

estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Kalbs Bakhtiari

19.50

Fines pièces de filet d'agneau et de poulet marinées, grillées à la brochette avec tomate

estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Spécialités Grillades Deluxe

Crevettes Jumbo Deluxe

26.50

Jumbo-Garnelen Deluxe — Crevettes jumbo marinées et grillées, raffinées à la pulpe de grenade, l'ail et l'oignon

estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Poisson Deluxe

26.50

Fisch Deluxe — Dorade farcie d'herbes persanes dans une sauce tomates fraîches, citron vert, aubergine et courgette

estimation≈ 550 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Kubide Deluxe

19.50

2 brochettes d'agneau haché grillées à la persane, sauce tomates fraîches, citron vert et aubergine

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Djudje Deluxe

19.50

Morceaux de filet de poulet en brochette, marinés au safran persan et grillés au feu ouvert avec tomate grillée

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Barg Deluxe

24.50

Tendre filet d'agneau mariné à la persane avec une sauce aux tomates fraîches, citrons verts et aubergines

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Bakhtiari Deluxe

24.50

Juicy morceaux de filet d'agneau et de poulet grillés en brochette avec sauce tomates, citrons, aubergines et courgettes

estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Soltani Deluxe

30.00

Tendre brochette Barg et juteuse brochette Kubide avec sauce tomates, citrons, aubergines, courgettes et ail

estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Lammkotelett Deluxe

26.00

Côtelettes d'agneau grillées dans une sauce aux tomates, citrons, aubergines, courgettes, ail et oignons

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Tshendje Deluxe

24.50

Morceaux de filet d'agneau marinés à la persane grillés en brochette avec sauce tomates et citrons

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Djudje Soltani Deluxe

24.50

Tendre brochette Djudje et juteuse brochette Kubide avec sauce tomates, citrons, aubergines, courgettes et ail

estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Spécialités de Poisson

Khoreshte Meygoo

19.00

Grosses crevettes sauce lait de coco, noix de cajou et ail, servies avec riz basmati au safran et pommes de terre au thym

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Mahie Lachs

21.50

Filet de saumon mariné au citron vert et épinards, servi avec riz basmati au safran ou aux herbes persanes

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Mahie Dorade

21.50

Dorade au four farcie d'herbes aromatiques persanes et d'une touche d'ail

estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 77

Meygoo Tanuri

21.50

Crevettes jumbo à l'ail, piment et citron sur un lit de pommes de terre au thym ou de riz

estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Meygoo Kabab

21.50

Brochette de crevettes jumbo avec sauce grenade maison, servie avec du riz au safran parfumé

estimation≈ 630 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Mahie Tanuri

21.50

Filet de saumon gratiné sauce crémeuse ail-épinards sur un lit de pommes de terre sautées

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Plats Principaux

Zereshk Polovegetarian

13.50

Baies de goji caramélisées, amandes et carottes au beurre sur un lit de riz basmati au safran

estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 66

Khoreshte Esfenajvegetarian

13.50

Sauce légère aux épinards, prunes, brocolis et champignons frais, relevée de menthe

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 78

Khoreshte Kadu-Bademjunvegan, vegetarian

13.50

Tranches d'aubergines et de courgettes dorées dans une sauce épicée tomates et citrons

estimation≈ 460 kcal60 g de glucideséquilibré 74

Khoreshte Carryvegetarian

13.50

Poivrons, brocolis, gingembre et noix de cajou dans une sauce curry à la crème avec riz safran persan

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 72

Khoreshte Bamiehvegan, vegetarian

13.50

Gombos sautés, tomates, poivrons et oignons dans une sauce tomate et gingembre

estimation≈ 470 kcal62 g de glucideséquilibré 74

Khoreshte Tondvegetarian

13.50

Sauce raisins-amandes aux piments grillés, pommes fraîches et gingembre, servie avec riz au safran

estimation≈ 510 kcal68 g de glucides

Shirin Polovegetarian

13.50

Raisins caramélisés, carottes et amandes sur un lit de riz basmati aux épices orientales

estimation≈ 540 kcal70 g de glucideséquilibré 70

Khoreshte Kaduvegan, vegetarian

13.50

Tranches de courgettes poêlées, brocoli, poivron et gingembre frais dans une sauce tomate et lait de coco

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 74

Adas Polovegetarian

13.50

Dattes, raisins secs et noix sautés au beurre sur un lit de riz basmati aux lentilles

estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 70

Morghe Tanuri

15.50

Poulet mariné à l'ail et au citron dans une sauce tomate et gombo

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 79

Khoreshte Anarvegetarian

13.50

Aubergines et tomates dorées dans une sauce exotique grenade-noix, servies avec riz basmati au safran

estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 68

Waraghevegetarian

14.00

Couches d'aubergines, courgettes, poivrons et pommes de terre dorées, gratinées au fromage et à l'œuf

estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Khoreshte Alubademjunvegetarian

13.50

Aubergines dorées dans une sauce douce aux pruneaux et tomates, au safran et herbes persanes

estimation≈ 640 kcal78 g de glucideséquilibré 68

Khorake Mahalivegetarian

14.00

Courgettes, aubergines, poivrons, pommes de terre, peperoni et piment dorés sur un lit de crème au yaourt

estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Ghorme Sabzi

14.00

Agneau tendre dans une sauce mijotée d'herbes aromatiques et haricots rouges

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 84

Albalu Polo

15.50

Griottes caramélisées avec des boulettes de viande juteuses et éclats de pistaches

estimation≈ 720 kcal82 g de glucides

Khoreshte Bademjun

13.50

Tranches d'aubergines dorées et morceaux d'agneau dans une sauce épicée tomate et citron vert

estimation≈ 660 kcal68 g de glucideséquilibré 90

Khoreshte Sib

13.50

Morceaux d'agneau tendre dans une sauce pomme-pruneau avec poivron, tomates et lentilles jaunes

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 82

Mahiche

18.00

Mahiche ba ... — Plat national persis traditionnel : jarret d'agneau braisé, sauce spéciale, basmati et fèves

estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 80

Khorake Morgh ba Mango

13.50

Sauce mangue-noix de cajou-piment servie avec riz basmati et légumes méditerranéens

estimation≈ 630 kcal72 g de glucideséquilibré 74

Entrées & Salades

Kufte Esfenajvegetarian

8.00

Kufte Esfenaj – Spinatbällchen — Boulettes d'épinards farcies raisins & amandes ou fromage maison, sur salade avec dip au quark

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plateau d'entrées

20.50

Vorspeisenteller für 2 / 3 Personen — Sélection de nos entrées pour 2/3 personnes, servie avec pain persan

estimation≈ 1200 kcal110 g de glucides

Spécialités Grillades

Plateau Grill Shayan

42.00

Shayan Grill-Platte für 2 / 3 Personen — Barg, Kubide, brochette légumes (Djudje en plus pour 3 pers.), avec Khoresht au choix pour 2/3 pers.

estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 36

Khoresht & Plats de Riz

Ghorme Sabzi

14.50

Ghorme Sabzi – Persische Kräutersauce — Sauce mijotée d'herbes sélectionnées et haricots rouges, citronnée, optionnellement avec poulet

estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Khoreshte Bademjun

14.50

Khoreshte Bademjun – Auberginensauce — Tranches d'aubergines dans une sauce épicée tomates, citron et lentilles jaunes, optionnellement avec poulet

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 78

Albalu Polovegetarian

14.50

Albalu Polo – Schattenmorellen-Reis — Cerises griottes caramélisées avec pistaches et amandes sur riz basmati au safran (Végétarien)

estimation≈ 590 kcal72 g de glucides

Waraghevegetarian

14.50

Waraghe – Überbackenes Schichtgemüsse — Aubergines, courgettes, poivrons et pommes de terre, gratinés au fromage et à l'œuf (Végétarien)

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Mahiche

18.00

Mahiche – Geschmorte Lammhaxe — Jambonneau d'agneau braisé traditionnel dans une sauce spéciale, avec riz à l'aneth ou aux haricots

estimation≈ 850 kcal65 g de glucideséquilibré 74

Desserts

Bastanie Akbar Mashti

5.50

Bastanie Akbar Mashti – Safran-Eis — Glace safran persane avec morceaux de crème, eau de rose et pistaches

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Faludeh

5.50

Faludeh – Glasnudeleis — Vermicelles persans glacés à l'eau de rose, pistaches et citron vert frais

estimation≈ 250 kcal55 g de glucideslourd 32

Baklava

6.00

Pâtisserie maison feuilletée au miel avec pistaches et noix concassées

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 44

Dattes farcies

6.50

Gefüllte Datteln — Grosses dattes farcies aux noix

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Khagineh

9.50

Kaiserschmarren maison avec baies chaudes et une boule de glace vanille

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 30

Plateau Dessert Shayan

22.50

Shayan Dessert-Platte für 2 Personen — Une sélection de nos spécialités de desserts pour deux personnes

estimation≈ 1600 kcal180 g de glucideslourd 21

Les Classiques de la Maison

Baghali Polo ba Mahiche

18.00

Jambonneau d'agneau braisé dans une sauce spéciale sur riz à l'aneth et fèves

estimation≈ 920 kcal70 g de glucideséquilibré 71

Gemüse-Spießvegetarian

12.00

Légumes de saison grillés dans une marinade persane épicée, cuits au feu ouvert.

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

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94veggie
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Nombreux choix végétariens perses

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe de nombreux plats principaux végétariens comme le Khoreshte Anar et le Zereshk Polo. Les options végétaliennes incluent la Supe Adas et la Salade Dolme.

56 plats végétariens et 20 végans sur 121

76dia
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Grill Persan Faible en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses viandes et légumes grillés avec des valeurs glucidiques faibles. Les spécialités grillées sont généralement très adaptées.

63 adaptés au diabète · 121 plats

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Pratique

Adresse: Goltzstraße 23, 10781 Berlin
Horaires: lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mer11:30–00:00
jeu11:30–00:00
ven11:30–00:00
sam11:30–00:00
dim11:30–00:00
auch an Sonn- und Feiertagen. Die Küche verwöhnt Sie durchgehend
Contact: +49302151547 restaurant@shayan.berlin
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shayan.berlin/
Dossier: complétude 83 %, confiance 75 %

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