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Augustiner am Gendarmenmarkt

Charlottenstraße 55, 10117 Berlin

horaires pas encore connus

cuisine de bar€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades & Entrées
Jeunes salades de saisonvegetarian
9.50
Junge jahreszeitliche BLATTSALATE — avec graines grillées, croûtons, radis, tomates cerises, cresson et vinaigrette maison ou yaourt-herbes
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Jeunes salades de saison au poulet
16.50
Junge jahreszeitliche BLATTSALATE mit Hähnchenstreifen — avec émincé de poulet pané au bretzel et poivre
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tranches de saumon fumépescatarian
18.50
RÄUCHERLACHS-Scheiben
estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Potages
Soupe aux pommes de terre berlinoise
8.50
Berliner KARTOFFELSUPPE — avec marjolaine fraîche et Wiener Würstl
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Bouillon de bœuf
9.50
RINDERKRAFTBRÜHE — avec quenelles de foie ou Kaspressknödel et poireau frais
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
De la charcuterie bavaroise
Weißwürste
10.50
2 pièces servies dans le bouillon avec moutarde douce
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Weißwürste avec bretzel
14.00
WEIßWÜRSTE mit Brezn — servies avec un bretzel fraîchement cuit au four
estimation≈ 620 kcal52 g de glucides
Original Nürnberger Rostbratwürstl
14.50
6 pièces grillées sur choucroute et purée de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Original Nürnberger Rostbratwürstl (9 pièces)
18.50
Original NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTL (9 Stück) — 9 pièces grillées
estimation≈ 580 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bratwurst Augustiner grossière
14.50
Grobe AUGUSTINER BRATWURST
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Currywurst berlinoise
14.50
Unsere BERLINER CURRYWURST — avec frites et sauce curry maison
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Leberkäs doré
14.50
Abgebräunter grober LEBERKÄS — avec sauce au jus de viande
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Augustiner Brotzeiten
Obazda recette traditionnellevegetarian
10.50
OBAZDA nach altem Rezept — Camembert, fromage frais, paprika, cumin et oignons rouges
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Salade de saucisses bavaroise
12.50
BAYRISCHER WURSTSALAT — Regensburger fraîche avec oignons rouges et cornichons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de saucisses bavaroise au Allgäuer Bergkäse
16.50
BAYRISCHER WURSTSALAT mit Allgäuer Bergkäse — avec Allgäuer Bergkäse
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Augustiner jambon & fromage
16.50
AUGUSTINER SCHINKEN & KÄSE - BRETTL — jambon fumé de Miesbach, fromage Allgäuer, radis, cornichons
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf des montagnes
24.00
TATAR vom BERGRIND — env. 250g, avec œuf cru, pain paysan Augustiner et beurre
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Accompagnements
Bretzel fraîchement cuitvegan
3.50
Frisch gebackene Brezn
estimation≈ 320 kcal55 g de glucides
Végétarien
Allgäuer Käsespätzlevegetarian
18.50
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Rahmschwammerlvegetarian
18.50
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Kaspress-Knödelvegetarian
14.50
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Classiques & Spécialités
Schweinebraten
15.90
Ofenfrischer SCHWEINEBRATEN — Sorti du four avec une croûte croustillante
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Schnitzel
22.50
Großes SCHNITZEL vom SCHWEIN „Wiener Art“ — Grande escalope de porc, frite à la poêle
estimation≈ 950 kcal50 g de glucides
Steak d'échine de porc
18.50
STEAK vom SCHWEINENACKEN
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Jambonneau de porc croustillant
24.50
krosse ganze HINTERHAXE vom Schweineschinken — Hanche entière
estimation≈ 1100 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Backhendl
20.50
BACKHENDL „Steirische Art“ — Style styrien
estimation≈ 800 kcal35 g de glucides
Goulash de bœuf
24.50
RINDERSAFTGULASCH — Façon maître brasseur
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joues de porc tendres
20.50
ZARTE SCHWEINEBÄCKCHEN
estimation≈ 750 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts & Fromages
Apfelkücherlvegetarian
10.50
Beignets de pommes
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Kaiserschmarrnvegetarian
14.50
Duftender KAISERSCHMARRN — Crêpe déchirée parfumée
estimation≈ 700 kcal70 g de glucideslourd 25
DE LA CHARCUTERIE BAVAROISE
Augustiner Weißwürste
10.50
2 pièces servies dans le bouillon avec moutarde douce
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Augustiner Weißwürste et Bretzel
3.50
Augustiner Weißwürste zusätzlich mit einer ofenfrisch gebackenen Brezn — Servies avec un bretzel fraîchement cuit au four
estimation≈ 700 kcal65 g de glucides
AUGUSTINER BROTZEITEN
Salade de saucisses bavaroise
4.00
Bayrischer Wurstsalat zusätzlich mit Allgäuer Bergkäse — Avec fromage de montagne Allgäuer Bergkäse
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
ACCOMPAGNEMENTS
Salade d'accompagnement mixtevegetarian
6.00
Gemischter Beilagensalat
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terre / chouvegetarian
4.00
Kartoffelsalat / Krautsalat
estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Pommes fritesvegan
5.00
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
Knödel aux pommes de terrevegetarian
3.00
Kartoffelknödel
estimation≈ 150 kcal30 g de glucides
Semmelknödelvegetarian
3.00
Boulettes de pain
estimation≈ 200 kcal35 g de glucides
Bratkartoffelnvegetarian
5.50
Pommes de terre sautées
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
CLASSIQUES & SPÉCIALITÉS
Wiener Schnitzel de porc
3.00
Großes Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ zusätzlich mit einer Portion Preiselbeeren — Grande escalope de porc "à la viennoise" avec une portion d'airelles
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Jarret de porc croustillant
24.50
Die Beste: krosse ganze Hinterhaxe vom Schweineschinken — Jarret entier d'environ un kilo avec choucroute bavaroise
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Goulash de bœuf Augustiner
24.50
Augustiner Rindersaftgulasch — Mijoté à la bière brune façon maître brasseur, avec Spätzle souabes et crème aigre
estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 66
Augustiner Schmankerlpfanne
26.50
Augustiner Schmankerlpfanne – unsere deftige Auswahl — Rôti de porc, boulettes de viande, Leberkäs et bratwurst avec quenelles de pomme de terre, de pain et choucroute
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 44
Augustiner Schmankerlpfanne au jarret
35.50
Augustiner Schmankerlpfanne zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe — Notre sélection gourmande avec un demi-jarret sortant du four
estimation≈ 1900 kcal85 g de glucideslourd 32
DESSERTS & FROMAGES
Strudel aux pommes bavaroisvegetarian
10.50
Altbayerischer Apfelstrudel — Cuit selon la recette traditionnelle, saupoudré de sucre glace sur sauce vanille
estimation≈ 550 kcal70 g de glucides
Fromage de montagne du Bregenzerwaldvegetarian
16.50
Bergkäse aus dem Bregenzerwald — Coupé grossièrement avec moutarde aux abricots et pain paysan frais
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine bavaroise à Berlin

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des Allgäuer Käsespätzle et des Rahmschwammerl. L'Obazda accompagne les bretzels. De nombreux plats contiennent de la viande comme le Schweinebraten.

16 plats végétariens et 2 végans sur 48

75dia
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Options Bavaroises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La steak de cou neck de porc et le rôti de porc sont de bons choix.

28 adaptés au diabète · 48 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Charlottenstraße 55, 10117 Berlin
Horaires
pas encore connu
Contact
+493020454020 info@augustiner-braeu-berlin.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustiner-braeu-berlin.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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