Lutter & Wegner am Gendarmenmarkt

Charlottenstraße 56, 10117 Berlin

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

C'est la saison des chanterelles

SALADE de CHANTERELLES fraîchesvegetarian

22.50

SALAT von frischen handverlesenen PFIFFERLINGEN — avec mozzarella di bufala et pesto au basilic

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

VELOUTÉ de CHANTERELLESvegetarian

14.00

PFIFFERLINGS - CRÉMESÜPPCHEN — avec garniture de chanterelles

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

„GOLDKÖPFE“vegetarian

28.50

chanterelles fraîches sélectionnées, sautées avec des pommes de terre au persil

estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Suprême de poulet cornu rôti

16.50

Maispoulardenbrust - gebraten — accompagné d'un accompagnement au choix

estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Petit Wiener Schnitzel de veau

16.50

kleines Wiener Schnitzel vom Milchkalb — accompagné d'un accompagnement au choix

estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pavé de saumon des fjords norvégiens rôtipescatarian

16.50

Steak vom norwegischen Fjord Lachs - gebraten — accompagné d'un accompagnement au choix

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BERLINER KLOPSE de veau

34.50

BERLINER KLOPSE vom MILCHKALB — avec chanterelles fraîches à la crème aux herbes et purée de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

ENTRECÔTE de bœuf Simmental

54.00

ENTRCÔTE vom SIMMENTALER WEIDERIND — avec chanterelles fraîches sautées et pommes de terre gratinées

estimation≈ 850 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

GOLDKÖPFE - végétarienvegetarian

28.50

GOLDKÖPFE - vegetarisch — chanterelles à la crème aux herbes avec Knödel, cresson et fromage de montagne râpé

estimation≈ 620 kcal45 g de glucides

Pour finir en douceur

VIRGIN MOJITO MILLE FEUILLEvegetarian

12.50

avec sorbet citron et baies glacées sur une salade de fraises régionales fraîches

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 37

Salades & Entrées

SALADES VERTS de saisonvegan

12.50

Jahreszeitliche BLATTSALATE - frisch vom Markt — du marché, marinées à la vinaigrette Lutter & Wegner, tomates cerises, cresson et graines de tournesol

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Jeune SALADE ROMAINEvegetarian

18.50

Junger RÖMERSALAT - in Caesar Dressing mariniert — sauce Caesar, tomates cerises, câpres, olives, anneaux d'oignons rouges, croûtons et Grana Padano

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Crevettes Black Tigerpescatarian

14.00

Black Tiger Garnelen - 4 Stück — 4 pièces, en supplément de toutes les variantes de salade

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CEVICHEvegan

21.50

d'avocat et haricots blancs avec pleurotes sautées

estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

TARTARE de filet de harengpescatarian

21.50

TATAR vom MATJESFILET — sur carpaccio de betteraves avec sauce remoulade

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TARTARE de bœuf Holstein

22.50

TATAR vom HOLSTEINER WEIDERIND — avec sauce tartare et crème de truffe du Piémont, servi avec pain de campagne grillé

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

PANIER DE PAINvegetarian

3.00

BROTKORB - frisches Baguette Brot — baguette fraîche avec fromage blanc aux herbes ou beurre

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

Soupes

SOUPE froide BETTERAVE-CONCOMBREpescatarian

12.50

Kalte ROTE BETE - GURKENSUPPE — avec écrevisses marinées et smetana

estimation≈ 220 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrées intermédiaires

MAULTASCHEN souabes originales

19.50

Original Schwäbische MAULTASCHEN - klassisch — classiques, avec salade de pommes de terre et oignons fondus

estimation≈ 510 kcal42 g de glucides

Himmel und Erde

16.50

„Himmel und Erde“ — Boudin noir berlinois, mousseline de pommes de terre, ragout de pommes glacées, oignons frits et jus au porto

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

Himmel und Erde

24.50

„Himmel und Erde“ — Boudin noir berlinois, mousseline de pommes de terre, ragout de pommes glacées, oignons frits et jus au porto

estimation≈ 680 kcal42 g de glucides

Petite salade mixtevegetarian

8.00

Kleiner gemischter SALAT — En accompagnement de tous nos plats

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cuisine aux légumes

Risotto d'Ebly suisse (vegan)vegan

24.50

SCHWEIZER EBLY - RISOTTO - vegan — Légumes méditerranéens et fromage de chèvre vegan

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 86

Classiques

Wiener Schnitzel Lutter & Wegner

29.50

Unser Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL — Veau, poêlé au beurre clarifié

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Sauerbraten Lutter & Wegner

28.50

Der Beste: SAUERBRATEN Lutter & Wegner — Chou rouge aux pommes, chou pointu et purée de pommes de terre

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 68

Wiener Backhendl

26.50

WIENER BACKHENDL aus der Hähnchenbrust — Blanc de poulet croustillant, salade et vinaigrette au citron

estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cordon Bleu

24.50

CORDON BLEU vom Havelländer Schwein — Porc du Havelland, fourré au Bergkäse du Bregenzerwald affiné 36 mois

estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Goulash de veau à la crème

32.00

KALBSRAHMGULASCH nach steirischem Rezept — Recette styrienne, servi avec des semmelknödel poêlés

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Foie de veau berlinois

29.50

BERLINER KALBSLEBER an Portwein-Zwiebel-Jus — Jus d'oignons au porto, pommes mijotées, oignons frits et crème de pommes de terre

estimation≈ 640 kcal38 g de glucideséquilibré 65

Salade tiède pomme de terre et concombrevegetarian

4.50

lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat — En supplément de tous les plats principaux

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Pommes de terre sautées croustillantesvegetarian

6.00

knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne — En supplément de tous les plats principaux

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Salade fraîche à la vinaigrette au citronvegan

8.00

frischer Kopfsalat mit Zitronenvinaigrette — En supplément de tous les plats principaux

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Airelles sauvagesvegan

2.00

Portion kaltgerührte Wild-Preiselbeeren — En supplément de tous les plats principaux

estimation≈ 60 kcal14 g de glucides

Desserts & Fromages

Wiener Apfelstrudelvegetarian

10.50

Servi chaud sur une fine sauce vanille

estimation≈ 480 kcal62 g de glucides

Kaiserschmarrn caramélisévegetarian

16.50

Karamellisierter KAISERSCHMARRN — Sorti du four avec compotée de prunes et glace vanille

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 21

Variation de fromagesvegetarian

18.50

VARIATION feinster KÄSE aus Frankreich und Österreich — France et Autriche, raisins, moutarde aux figues et baguette fraîche

estimation≈ 550 kcal32 g de glucideséquilibré 65

Menu Anniversaire

Mille Feuillevegetarian

12.50

Salade de fraises régionales fraîches

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37

Menu complet (3 plats)

59.00

komplettes Menü (3-Gänge)

estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 31

Plats Principaux

Filet de sandre régionalpescatarian

REGIONAL PIKE-PERCH FILLET — sur chou frisé et risotto de blé tendre aux lentilles

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 95

„Bollenfleisch“ berlinois

BERLIN „BOLLENFLEISCH“ — d'agneau de prairie régional avec légumes racines et purée de pommes de terre

estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Menu E.T.A. Hoffmann

Boudin noir français

FRENCH BLOOD SAUSAGE — sauce au porto et brioche fine

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Soupe d'écrevisses du Brandebourgpescatarian

BRANDENBURG CRAYFISH SOUP — à l'huile d'aneth aromatique

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Filet de sandre de Havellandpescatarian

HAVELLÄNDER ZANDERFILET — sur chou frisé et risotto de blé tendre aux lentilles

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 95

Ducats Buchelnvegetarian

DUCATS BUCHTELN — avec compotée de cerises et glace vanille

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 30

Menu : 4 plats

69.00

Menu: 4-courses

estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 31

C'est le temps des chanterelles

Salade de girolles fraîchesvegetarian

Salat von frischen Pfifferlingen — avec mozzarella di bufala et pesto au basilic

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Velouté de girolles

Crémesüppchen vom Pfifferling — avec insert de girolles

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Girolles végétariennesvegetarian

Pfifferlinge vegetarisch — à la crème aux herbes, avec semmelknödel, cresson et fromage de montagne râpé

estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 69

Königsberger Klopse de veau

Königsberger Klopse vom Milchkalb — avec girolles fraîches à la crème aux herbes et purée de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

„Goldküpfe“

„Goldküpfe“ – handverlesene frische kleine Pfifferlinge — petites girolles fraîches cueillies à la main, sautées avec pommes de terre au persil

estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Suprême de poularde au maïs

Maispoulardenbrust — poêlé

estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Petit Wiener Schnitzel de veau

kleines Wiener Schnitzel vom Milchkalb — pané et frit

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pavé de saumon des fjords norvégienspescatarian

Steak vom norwegischen Fjord-Lachs — poêlé

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte de bœuf Simmental

Entrecôte vom Simmentaler Weiderind — avec girolles fraîches poêlées et pommes de terre gratinées

estimation≈ 880 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Salades & Entrées

Salades de feuilles de saisonvegetarian

Jahreszeitliche Blattsalate — vinaigrette aux herbes Lutter & Wegner, tomates cerises, cresson et graines de tournesol

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Jeune romainevegetarian

Junger Römersalat — sauce César, tomates cerises, câpres, olives, oignons rouges, croûtons et Grana Padano

estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cevichevegan

à l'avocat et aux haricots blancs avec des pleurotes sautées

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Tartare de filet de matjespescatarian

Tatar vom Matjesfilet — sur carpaccio de betteraves avec sauce remoulade

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de bœuf Holsteiner

Tatar vom Holsteiner Weiderind — avec sauce tartare et crème de truffe du Piémont, servi avec du pain de campagne grillé

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Panier de painvegetarian

Brotkorb — baguette fraîche avec quark aux herbes et beurre

estimation≈ 400 kcal45 g de glucides

Soupes

Soupe froide betterave-concombre

Kalte Rote Bete – Gurkensuppe — avec écrevisses et smetana

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Entrées intermédiaires

„Himmel und Erde“

Boudin noir berlinois, mousseline de pommes de terre, quartiers de pommes braisées, oignons frits et jus au porto

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Maultaschen souabes originales

Original Schwäbische Maultaschen — servies classiquement avec salade de pommes de terre et oignons fondus

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79

Petite salade composéevegetarian

Kleiner gemischter Salat — en accompagnement de tous nos plats

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cuisine végétarienne

„Goldküpfe“ - végétarienvegetarian

„Goldküpfe“ – vegetarisch — chanterelles fraîches à la crème aux herbes, semmelknödel, cresson et fromage de montagne râpé

estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Risotto d'Ebly suisse - veganvegan

Schweizer Ebly Risotto – vegan — aux légumes méditerranéens et faux fromage de brebis

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 91

Classiques

Lutter & Wegner Sauerbraten

rôti poté primé, avec chou rouge aux pommes, chou pointu et purée de pommes de terre

estimation≈ 750 kcal50 g de glucideséquilibré 70

Wiener Backhendl

blanc de poulet pané croustillant, servi avec salade et vinaigrette au citron

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cordon Bleu de porc Havelländer

Cordon Bleu vom Havelländer Schwein — fourré au fromage de montagne du Bregenzerwald affiné 36 mois

estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Goulash de veau à la crème

Saftiges Kalbsrahmgulasch — recette styrienne, servi avec des semmelknödel grillées

estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Foie de veau berlinois

Berliner Kalbsleber — jus d'oignons au porto, pommes braisées, oignons frits et crème de pommes de terre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 73

Desserts & Fromages

Mille Feuillevegetarian

avec salade de fraises régionales fraîches

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Virgin Mojitovegan

avec sorbet citron et baies glacées

estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 32

Kaiserschmarrn caramélisévegetarian

Kaiserschmarrn karamellisiert — sorti du four avec compotée de prunes et glace vanille

estimation≈ 850 kcal85 g de glucideslourd 22

Wiener Apfelstrudelvegetarian

fraîchement cuit – servi sur une fine sauce à la vanille

estimation≈ 450 kcal65 g de glucideslourd 38

Variation de fromages finsvegetarian

Variation feinster Käse — de France et d'Autriche avec raisins et moutarde à la figue, servis avec du pain baguette frais

estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

83veggie
scoreestimation

Cuisine classique avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le risotto d'Ebly aux légumes méditerranéens ou les chanterelles avec semmelknödel. Le ceviche d'avocat et de haricots blancs est disponible en option vegan.

36 plats végétariens et 8 végans sur 82

76dia
scoreestimation

Cuisine allemande classique

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. La plupart des viandes et poissons sont faibles en glucides.

47 adaptés au diabète · 82 plats

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Pratique

Adresse: Charlottenstraße 56, 10117 Berlin
Horaires: lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
keine Ruhetage
Contact: +4903020295415
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-w-berlin.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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