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Restaurant Deutsche Oper

Bismarckstraße 35, 10627 Berlin

Ouvert maintenant · jusqu'à 20:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOURRITURE
Burrata aux herbesvegetarian
12.50
Herbed burrata, green asparagus and cherry tomato salad, roasted pine nuts,pumpkin seed sourdough bread — salade d'asperges vertes et tomates cerises, pignons grillés, pain au levain aux graines de courge
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Lentilles de montagne orientalesvegan
13.00
Oriental mountain lentils, baked carrot, cashew nuts, spicy sweet potato and soya yoghurt, pumpkin seed sourdough bread (vegan) — carotte rôtie, noix de cajou, patate douce épicée et yaourt au soja, pain au levain aux graines de courge (vegan)
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 67
Boulettes de veau
13.00
Small veal-meat balls, creamy potato and mustard salad, baked capers, pickled cauliflower, radishes, pumpkin seed sourdough bread — salade crémeuse de pommes de terre et moutarde, câpres frites, chou-fleur mariné, radis, pain au levain
estimation≈ 510 kcal28 g de glucides
Dés de saumon et citron vert marinéspescatarian
14.00
Marinated lime and salmon cubes, avocado, pickled red onion, sesame seeds, pumpkin seed sourdough bread — avocat, oignon rouge mariné, graines de sésame, pain au levain aux graines de courge
estimation≈ 440 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Roast beef
14.00
Roast beef, parsley-lemon gremolata, romaine hearts, spicy zucchini caponata, pumpkin seed sourdough bread — gremolata persil-citron, cœurs de romaine, caponata de courgettes épicée, pain au levain
estimation≈ 390 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Carré au levainvegan
4.00
Sourdough carré
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Saucisse de Vienne
8.00
Wiener sausage, rye bread, potato and chive salad — pain de seigle, salade de pommes de terre et ciboulette
estimation≈ 460 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Fromage noble biovegetarian
16.00
Organic noble cheese, 4 varieties, fig mustard, port wine shallot jam — 4 variétés, moutarde à la figue, confiture d'échalotes au porto
estimation≈ 520 kcal24 g de glucides
Bretzelvegan
3.50
Pretzel
estimation≈ 310 kcal58 g de glucides
Bretzel au beurrevegetarian
4.50
Butter pretzel
estimation≈ 380 kcal56 g de glucides
Tarte mousse au chocolatvegetarian
6.50
Chocolate mousse tart with blueberries — avec myrtilles
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 34
Tarte framboise et crème aigrevegetarian
6.50
Raspberry-sour cream tart
estimation≈ 380 kcal34 g de glucideslourd 44
Biscuits faits maisonvegetarian
6.00
Handmade biscuits
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Roast beef
Roast beef, artichoke heart, spiced tomato — cœur d'artichaut, tomate épicée
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de saumon fumépescatarian
Smoked salmon tartare, pickled dill cucumber, horseradish cream cheese — concombre au aneth mariné, fromage frais au raifort
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brievegetarian
Brie, port and shallot jam, walnut — confiture de porto et échalotes, noix
estimation≈ 340 kcal16 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes au cerfeuilpescatarian
Chervil shrimps, crustacean mayonnaise, pickled onion — mayonnaise aux crustacés, oignon mariné
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pois chichesvegan
Chickpeas, caramelised sesame aubergine, pickled tomatoes, vegan — aubergine au sésame caramélisée, tomates marinées, vegan
estimation≈ 360 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Pois vertsvegan
Green pea, cress, savoury white bean, vegan — crocress, haricot blanc savoureux, vegan
estimation≈ 290 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Entrées et soupes
Mousse de courgepescatarian
12.00
Pumpkin foam, pumpkin seed crostini, chervil prawns, shellfish mayonnaise — crostini aux graines de courge, crevettes au cerfeuil, mayonnaise aux crustacés
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Ragoût de haricots blancs et ajvarvegan
12.00
White bean and ajvar stew, spicy roasted pepper salsa, coriander, walnuts (vegan) — Salsa de poivrons grillés épicés, coriandre, noix (végane)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 75
Falafel & Baba Ganoushvegan
17.00
Falafel, baba ganoush, spicy lentils, sesame croutons, romaine lettuce hearts (vegan) — Lentilles épicées, croûtons au sésame, cœurs de laitue romaine (végane)
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideséquilibré 75
Truite des Fjords poêléepescatarian
19.00
Pan-fried Fjord trout, pine nut crunch, grapefruit, spinach, pumpkin, tiger’s milk, Keta caviar — Croquant de pignons, pamplemousse, épinards, courge, tiger's milk, caviar Keta
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plateau Opera
32.00
Opera platter — Falafel, baba ganoush, lentilles épicées, mousse de courge, crostini graines de courge, crevettes cerfeuil, mayo crustacés
estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Végétarien
Tortellacci à la courge maisonvegetarian
24.00
Handmade pumpkin tortellacci, almond and thyme stock, Pecorino espuma, roasted broccoli — Bouillon amande et thym, espuma de Pecorino, brocoli rôti
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Chou pointu braisévegetarian
23.00
Braised pointed cabbage, cashew crunch, cauliflower mousseline, red onion chutney, king oyster mushrooms — Croquant de noix de cajou, mousseline de chou-fleur, chutney oignon rouge, pleurotes royaux
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideséquilibré 75
Risotto crémeux aux chanterellesvegetarian
24.00
Creamy chanterelle risotto, pickled onions, romaine lettuce hearts, Belper Knolle — Oignons pickles, cœurs de laitue romaine, Belper Knolle
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 67
Plats principaux
Pappardelle à la ciboulettepescatarian
29.00
Chive pappardelle, saffron, prawns, cherry tomatoes, chive oil — Safran, crevettes, tomates cerises, huile de ciboulette
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 77
Filet de doradepescatarian
33.00
Sea bream fillet, merguez ragout, green beans, tomatoes, thyme polenta, sour cream — Ragoût de merguez, haricots verts, tomates, polenta au thym, crème fraîche
estimation≈ 540 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wiener Schnitzel
35.00
Viennese schnitzel, cranberries, roast potatoes or lukewarm potato and cucumber salad — Canneberges, pommes de terre rôties ou salade de pommes de terre et concombre tiède
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Jarret de veau braisé
34.00
Braised veal shank, shallot jus, porcini arancini, wild broccoli, sweet potato, parsley mayonnaise — Jus d'échalote, arancini aux cèpes, brocoli sauvage, patate douce, mayonnaise au persil
estimation≈ 720 kcal52 g de glucideséquilibré 84
Poitrine de pintade
32.00
Guinea fowl breast, tarragon and Parmesan crumble, chimichurri, ratatouille, lemon baby potatoes — Crumble estragon et parmesan, chimichurri, ratatouille, pommes de terre primeurs au citron
estimation≈ 510 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Sucré et Fromage
Crème brûléevegetarian
11.00
Crème brûlé, butter biscuit crumble, plum and lime sorbet — Crumble de biscuit au beurre, sorbet prune et citron vert
estimation≈ 380 kcal36 g de glucideslourd 34
Crème au miel et fromage de chèvre cuitevegetarian
14.50
Baked honey and goat’s cheese cream, pickled blueberries, elderberry milk ice cream, Pumpkin seed caramel — Myrtilles pickles, glace au lait de sureau, caramel aux graines de courge
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Fromages fins biologiquesvegetarian
15.50
Organic fine cheese, fig mustard, shallot jam, fruit bread — Moutarde à la figue, confiture d'échalotes, pain aux fruits
estimation≈ 420 kcal22 g de glucides

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93veggie
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Beaucoup d'options végétariennes et végétaliennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section végétarienne propose des tortellacci au potiron et un risotto aux chanterelles. Les végétaliens peuvent choisir le falafel avec baba ganoush ou les lentilles de montagne au yaourt de soja.

20 plats végétariens et 7 végans sur 35

62dia
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Choix protéinés et entrées fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose divers plats riches en protéines avec un index glycémique bas. Plusieurs options de poisson et de viande contiennent peu de glucides.

12 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
Bismarckstraße 35, 10627 Berlin
Horaires
lun09:00–21:00
mar09:00–18:00
mer09:00–20:00
jeu09:00–00:00
ven09:00–00:00
sam09:00–00:30
dim13:30–21:00
An allen Tagen mit Aufführungen auf der Hauptbühne sind wir zwei Stunden davor und danach für Sie da.
Contact
+493034384670
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rdo-berlin.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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