Umami - Berlin, Knaackstraße

Knaackstraße 16-18, 10405 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

summer in rollspescatarian

5.50

2 rouleaux de printemps au saumon grillé ou crevettes, seitan doré ou tofu, salade d'herbes viet. & vermicelles

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 77

boullion in bowl

5.50

Soupe de raviolis au mélange crevettes & poulet dans un bouillon d'herbes, carottes, brocoli, chou-fleur

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

spring rolls

6.00

2 rouleaux frits au tartare de bœuf, morilles, vermicelles, carottes & chou blanc avec kimchi & sauce poisson lime

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

ho tay's pancakepescatarian

6.00

Grosses crevettes sautées sur 2 galettes de patates douces frites. Servies avec kimchi & sauce poisson lime

estimation≈ 340 kcal30 g de glucideséquilibré 75

pearl on spoonpescatarian

6.90

3 noix de Saint-Jacques grillées, réduction de soja caramélisée & crème wasabi. Pesto de poireaux & coriandre

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

hoi an's richespescatarian

6.50

4 dumplings aux crevettes cuits à la vapeur dans un panier en bambou. Avec kimchi, sésame grillé & sauce douce

estimation≈ 260 kcal32 g de glucideséquilibré 73

spring garden saladpescatarian

7.00

Julienne de papaye verte, coriandre, crevettes ou poulet, piment, cacahuètes grillées & sauce viet.

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

pagoda rollsvegan, vegetarian

5.50

2 rouleaux de printemps végétariens, salade d'herbes viet. & vermicelles. Avec dip hoisin-coco

estimation≈ 210 kcal34 g de glucides

diving doughvegan, vegetarian

5.50

Soupe de raviolis aux légumes dans un bouillon d'herbes, carottes, brocoli, chou-fleur, coriandre fraîche

estimation≈ 190 kcal26 g de glucideséquilibré 65

buddha rollsvegan, vegetarian

6.00

2 rouleaux frits au tartare de seitan, tofu, haricots mungo, morilles, vermicelles, carottes & cacahuètes avec salade

estimation≈ 330 kcal30 g de glucideséquilibré 69

saigon pancakevegan, vegetarian

6.00

Dés de seitan dorés sur 2 galettes de patates douces frites. Avec salade de chou maison & réduction de soja

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideséquilibré 71

buddha's pearl necklacevegan, vegetarian

6.00

3 croquettes de soja panées panko. Réduction de soja caramélisée, crème wasabi & pesto de poireaux

estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

bai dinh's blessingsvegan, vegetarian

6.00

4 dumplings aux légumes cuits à la vapeur dans un panier en bambou. Salade de chou, sésame grillé & sauce douce

estimation≈ 230 kcal34 g de glucideséquilibré 69

autumn garden saladvegan, vegetarian

6.00

Julienne de mangue, carottes, seitan doré ou tofu, vinaigre de riz, menthe, cacahuètes grillées & sauce viet.

estimation≈ 260 kcal32 g de glucideséquilibré 69

Plats Principaux

pho love

11.50

Bouillon traditionnel aux 5 herbes, bœuf sauté ou lamelles de poulet grillé & pousses de soja

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 85

pakse pan

13.90

Émincé de bœuf sauté au wok, poivre de Szechuan, carottes, maïs, chou-fleur, shiitake, brocoli, haricots, courgettes

estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 90

super sea bowlpescatarian

13.90

Nouilles udon au wok, saumon, crevettes & calamars, sauce BBQ aromatique. Pak choi & pois gourmands

estimation≈ 710 kcal72 g de glucideséquilibré 82

deep gold beef

12.90

Émincé de bœuf sauté et pak choi, julienne de mangue, herbes viet., coriandre, cacahuètes grillées

estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 69

golden poularde

13.90

Filet de canard ou poulet croustillant, curry coco doré, patates douces, courge Hokkaido, carottes, pommes de terre

estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 78

tongkin's roastduck

19.90

Filet de canard Barbarie grillé, pesto de basilic thaï, pak choi, tomates cerises, pois gourmands, carottes

estimation≈ 550 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Pagoda Phovegan, vegetarian

11.50

bouillon traditionnel aux 5 herbes avec petits rouleaux de chou farcis shiitake & tofu, seitan, pak choi

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 85

Angkor Wat's Panvegan, vegetarian

13.90

angkor wat‘s pan — seitan & tofu sautés au wok avec carottes, maïs, chou-fleur, brocoli, haricots, shiitake, courgette, poivron

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 82

Noble Harmonyvegan, vegetarian

13.90

dés de seitan ou tofu sautés au curry coco doré avec patates douces, courge Hokkaido, pommes de terre

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideséquilibré 74

Monks Lunchvegan, vegetarian

12.90

« plat de poisson » végétarien de seitan soja mariné en algues avec poivrons et shiitake sautés

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95

Angry Calamaripescatarian

13.90

calamars épicés avec carottes, chou-fleur, shiitake, brocoli, haricots, courgette & poivron

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Fish Potpescatarian

13.90

filet de saumon grillé mariné sur carottes, chou-fleur, brocoli, haricots, courgette, poivron, céleri & ail

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

Dragon's BBQpescatarian

19.90

dragon‘s bbq — grosses crevettes grillées marinade miel-poivre, coriandre fraîche, asperges, pois mange-tout, tomates cerises

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Banh Bao Burger

13.50

steak de bœuf grillé, coleslaw à la mangue, coriandre, sauce maison umami & crème mangue-chili dans un pain

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Mekong's Surf n Turf

24.90

mekong‘s surf n turf — brochette de crevettes sur entrecôte de bœuf grillée (130g), asperges, pois mange-tout, pak choi

estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Shaolin Bowlvegan, vegetarian

13.90

seitan & tofu sautés marinade poivre-coriandre avec carottes, chou-fleur, shiitake, brocoli, haricots, courgette

estimation≈ 590 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Veggie Potvegan, vegetarian

12.90

potage de légumes au tofu, pak choi, shiitake, carottes, pois mange-tout & ail, huile de sésame

estimation≈ 420 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Buddha Burgervegan, vegetarian

13.50

steak de seitan grillé, coleslaw à la mangue, coriandre, réduction de soja caramélisée & crème mangue-chili

estimation≈ 610 kcal58 g de glucideséquilibré 69

Fit for Kids

6.90

émincé de poulet ou tofu & seitan, sauce hoisin, légumes de saison, frites de patates douces ou riz

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Menu Famille

Bao Dai's Dinner

32.00

spring rolls, bouillon, poularde dorée, choix tender bird ou deep gold beef, accompagnements (riz jasmin, etc.)

estimation≈ 1800 kcal180 g de glucideslourd 33

Bao Dai's Fastingvegetarian

32.00

buddha rolls, diving dough, lucky monk, noble harmony, accompagnements (riz jasmin, kimchi, wasabi, etc.)

estimation≈ 1600 kcal160 g de glucideslourd 33

Dessert

Gâteau du jour

5.90

kuchen des tages — fraîchement cuit au four de Mami

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Chia Mamavegan, vegetarian

5.90

pudding de graines de chia, crème coco et fruits exotiques

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Noir Plaisirvegan, vegetarian

5.90

riz gluant noir, cacahuètes, crème coco-mangue et fruits exotiques

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 41

Coco Banana Loaf

5.90

cake banane maison, couche caramélisée et fruits exotiques

estimation≈ 420 kcal50 g de glucides

Fortune Cookie

Offert après un plat principal !

estimation≈ 80 kcal12 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

100veggie
scoreestimation

Nombreuses options veganes vietnamiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le buddha burger et le pagoda pho. Le pudding chia mama est également vegan.

17 plats végétariens et 16 végans sur 40

63dia
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Options Vietnamiennes Faibles en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats à index glycémique bas. La sélection de plats principaux convient aux personnes surveillant leurs glucides.

11 adaptés au diabète · 40 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Knaackstraße 16-18, 10405 Berlin
Horaires: lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mer12:00–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
Contact: +493028860626 hello@umami-restaurants.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurants.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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