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Ushido

Lychener Straße 18, 10437 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 18:00

japonais€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Wagyu du Japon
Premium Wagyu - Karubi
70.00
L'une des coupes les plus populaires au Japon. Viande de côtes fondante.
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Premium Wagyu - Strip loin
90.00
Mélange excellent de ribeye juteux et de filet maigre mais tendre.
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu
Wagyu du jour
38.00
Wagyu des Tages — Pour les débutants en Wagyu. Marinade au soja.
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wild Cut Wagyu
41.00
Mélange de Wagyu et de morceaux de Wagyu japonais. (Marinade au soja)
estimation≈ 680 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu Mix Plate
51.00
Variation de trois coupes de Wagyu différentes. (Marinade soja ou sel & poivre)
estimation≈ 700 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Umami Garlic Wagyu
42.00
Mélange de Wagyu et de morceaux de Wagyu japonais, sauce soja-ail sucrée.
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Black Angus
Thick Cut Flap
16.00
Tendre comme du filet et juteux comme une entrecôte, malgré un marbrage discret.
estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tri Tip
13.00
Le meilleur et le plus tendre morceau de la hanche.
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Yakishabu + Dip Sésame
16.00
Yakishabu + Sesam Dip — Trois tranches très fines et larges.
estimation≈ 510 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Outside Skirt
17.00
Très bien marbré. (Marinade soja ou sel & poivre)
estimation≈ 540 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chuck Flap
13.00
Marbrage agréable et très tendre.
estimation≈ 460 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Oyster Blade
13.00
Facile à griller. Très aromatique, épicé et savoureux.
estimation≈ 440 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Spicy Skewered Beef
13.00
Bœuf mariné épicé en brochette. (Dip épicé)
estimation≈ 410 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chuck Roll
13.00
Juteux, savoureux et très tendre. (Marinade au soja)
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hanging Tender
15.00
Marinade au soja
estimation≈ 460 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Autres Viandes & Fruits de Mer
Beef Tongue
19.00
Beef Tounge — Langue de bœuf avec poireau et citron.
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saucisses japonaises
9.00
Japanische Würstchen
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Crevettes Black Tiger
23.00
Black Tiger Garnelen — Crevettes géantes dans une marinade soja épicée.
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Noix de Saint-Jacques
23.00
Jakobsmuscheln — Qualité sushi, dans une marinade soja épicée.
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Hauts de cuisses de poulet
10.00
Hähnchenschenkel — Incroyablement tendres et juteux. (Marinade soja ou miso)
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schweinebauch
10.00
Très savoureux et incroyablement délicieux. (Marinade soja ou miso)
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Menus
Ushido Omakase – Chef’s Choice
155.00
Uniquement sur précommande
estimation≈ 2800 kcal120 g de glucideslourd 29
Sneak Peek
82.00
Un petit aperçu du Wagyu japonais original
estimation≈ 850 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Variety Plate
63.00
Variété de viandes
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Beef Plate
53.00
Toutes les coupes de bœuf US
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Légumes
Gemüsmixtellervegetarian
11.00
Légumes de saison
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Maïsvegetarian
6.00
Mais
estimation≈ 110 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Patate doucevegetarian
6.00
Süszkartoffel
estimation≈ 140 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Citrouillevegetarian
5.00
Kürbis
estimation≈ 90 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carottevegetarian
5.00
Möhre
estimation≈ 70 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Poivronvegetarian
5.00
Paprika
estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Champignonvegetarian
5.00
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Courgettevegetarian
5.00
Zucchini
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Racine de lotusvegetarian
5.00
Lotuswurzel
estimation≈ 110 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Accompagnements
Karaage
9.00
Poulet frit
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Kimchivegetarian
6.00
Chou chinois épicé
estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Épinards au sésamevegetarian
6.00
Sesamspinat — Épinards avec sauce crémeuse au sésame
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terrevegetarian
6.00
Kartoffelsalat — Salade de pommes de terre préparée traditionnellement à la japonaise
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Agedashi Tofuvegetarian
7.00
Tofu frit dans un bouillon dashi
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Edamamevegan
6.00
Fèves de soja légèrement salées
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Suchtkohlvegetarian
6.00
chou pointu avec marinade Ushido
estimation≈ 85 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Salade d'alguesvegan
6.00
Seetangsalat — salade d'algues japonaise classique
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de concombrevegan
6.00
Gurkensalat — salade de concombre épicée
estimation≈ 70 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Soupe & Riz
Soupe Miso
5.00
Misosuppe
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Rizvegan
4.50
Reis
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Dessert
Combo Dessert
11.00
Dessert Kombi — dessert du jour + une boule de glace
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 35
Mochi + une boule de glace
11.00
Mochi + eine Kugel Eis — gâteau de riz gluant japonais avec fourrage aux haricots confits
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 41
Dorayaki + une boule de glace
11.00
Dorayaki + eine Kugel Eis — crêpe japonaise avec fourrage aux haricots confits
estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 39
Glace
5.00
Eis — glace Matcha/glace sésame/sorbet citron
estimation≈ 150 kcal20 g de glucides
Mochivegan
6.00
gâteau de riz gluant japonais avec fourrage aux haricots confits
estimation≈ 220 kcal40 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

64veggie
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Grill japonais avec accompagnements végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On y trouve des légumes grillés comme la racine de lotus et le potiron. Les accompagnements incluent l'Agedashi Tofu, les épinards au sésame et le kimchi. La table est mixte car le menu se concentre sur le Wagyu et le Black Angus.

19 plats végétariens et 5 végans sur 50

80dia
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BBQ Japonais Faible en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose beaucoup de viandes et de poissons avec peu de glucides. Les options Wagyu et Black Angus non marinées sont très adaptées.

42 adaptés au diabète · 50 plats

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Pratique

Adresse
Lychener Straße 18, 10437 Berlin
Horaires
lun18:00–22:00
marfermé
mer18:00–22:00
jeu18:00–22:00
ven17:00–23:00
sam17:00–23:00
dim17:00–22:00
Last Order mentioned for all open days
Contact
+493055242448 booking@ushido-bbq.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ushido-bbq.com/de
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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