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Rüdiger's Berlin

Motzstraße 63, 10777 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Frittatensuppe
7.00
Bouillon Tafelspitz avec légumes racines bouillis
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tiroler Speckknödel
8.00
Dans un bouillon Tafelspitz avec herbes fraîches et légumes racines
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Tartare de bœuf “Rüdiger’s”
16.00
Beeftatar “Rüdiger’s” — 80 g de haché de filet, sauce tartare maison et jaune d'œuf
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Brettljause
14.00
Fromage de montagne, jambon tyrolien avec saindoux, Krododü et raifort
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plateau de fromages tyroliensvegetarian
14.00
Tiroler Käseplatte — Variation de fromages autrichiens avec moutarde aux figues
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Kalbsbeuschel
15.00
Poumon et cœur dans un bouillon avec légumes racines et semmelknödel
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tafelspitz froid
12.00
Kalter Tafelspitz — Légère marinade aux graines de courge, raifort, câpres, salade et tomate
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Escargots du Sud-Tyrol
13.00
Südtiroler Weinbergschnecken — 6 pièces, beurre noisette, ail, herbes
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade Backhendl
15.00
Backhendl Salat — Blanc de poulet pané aux graines de courge, sur salade et vinaigrette aux graines de courge
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Boulettes de fromage de chèvre panéesvegetarian
14.00
Gebackene Ziegenkäsebällchen — Mélange de salade aux herbes avec tomate, pignons grillés et crème de figues
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plats Principaux
Tartare de filet – 150g
25.00
Tatar vom Lungenstück – 150g — Avec paprika, anchois, câpres, oignons et jaune d'œuf
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Voralberger Schnitzel Cordon Bleu
30.00
Escalope de veau farcie au fromage de montagne, salade tiède de pommes de terre et concombre
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de bœuf – 300g
45.00
Lungenstück Fleisch – 300g — Filet de bœuf sauce poivre au cognac, haricots verts et gratin de pommes de terre
estimation≈ 920 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet Franzel – 200g
39.00
Lungenstück Franzel – 200g — Filet de bœuf sauce poivre au cognac, haricots verts et gratin de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Filet Sissi – 200g
36.00
Lungenstück Sissi – 200g — Filet de bœuf sauce poivre au cognac, haricots verts et gratin de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
½ Backhendl styrien
20.00
½ steirisches Backhendl — En panier, panure aux graines de courge et salade tiède de pommes de terre et concombre
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Wiener Schnitzel
27.00
Frit au beurre avec Kaisersemmeln, garniture viennoise et salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 880 kcal45 g de glucides
Lanières de filet de bœuf sautées
25.00
Sautierte Rinderfiletstreifen — Filet au poivre vert, champignons, tomate à la crème et spätzle au beurre
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Foie de veau rôti à la viennoise
24.00
Geröstete Kalbsleber nach Wiener Art — Lard, oignons, champignons et purée de pommes de terre aux racines rouges
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wiener Saftgulasch
24.00
Bœuf maigre mijoté dans son propre jus, avec Krokodü et semmelknödel
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideséquilibré 73
Joues de veau “Rüdiger’s”
31.00
Kalbsbäckchen “Rüdiger’s” — au jus de Zweigelt et cèpes, carottes au beurre et canedères aux oignons rissolés
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de sandre poêlépescatarian
28.00
Gebratenes Zanderfilet — sur épinards, pignons grillés, sauce au beurre rouge et Salzerdäpfel
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wiener Tafelspitz classique
28.00
Klassischer Wiener Tafelspitz — servi en casserole, avec bouillon de bœuf, légumes racines, os à moelle, raifort à la pomme, sauce à la ciboulette et pommes rôties
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Ni poisson ni viande
Semmelknödelvegetarian
14.00
aux champignons des bois, sauce à la crème et herbes fraîches
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Käsespätzlevegetarian
17.00
au fromage de montagne corsé, oignons rissolés et salade verte
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
Pâtisseries et douceurs
Parfait aux graines de courgevegetarian
8.00
Kürbiskernparfait — crème fouettée et graines de courge grillées
estimation≈ 420 kcal25 g de glucideslourd 39
Rüdiger’s Eisschmankerlvegetarian
8.00
glace vanille Bourbon, huile de pépins de courge et graines de courge grillées
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Strudel aux pommes chaudvegetarian
8.00
Warm gezogener Apfelstrudel — avec glace vanille Bourbon
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Kaiserschmarrnvegetarian
13.00
avec compotée de prunes
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 26
Knödel aux abricotsvegetarian
8.00
Marillenknödel — avec chapelure au beurre et sauce vanille
estimation≈ 520 kcal75 g de glucideslourd 28

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67veggie
scoreestimation

Plats autrichiens à Berlin

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Käsespätzle ou des Semmelknödel aux champignons sauvages. Les entrées végétariennes incluent des boulettes de fromage de chèvre frites et un plateau de fromages.

9 plats végétariens et 0 végans sur 30

74dia
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Cuisine Autrichienne Faible en Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux et entrées riches en protéines. L'accent est mis sur la viande et le poisson avec divers légumes.

19 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Motzstraße 63, 10777 Berlin
Horaires
lun—
mar17:00–00:00
mer17:00–00:00
jeu17:00–00:00
ven17:00–00:00
sam17:00–00:00
dim17:00–00:00
Küche bis 23:00 Uhr
Contact
+493025797597 info@ruedigers-berlin.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ruedigers-berlin.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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