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Bieberbau

Durlacher Straße 15, 10715 Berlin

Fermé maintenant · ouvre jeu 17:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU UN
Melon au miel, radis & miso
Honigmelone, Radischenfrüchte & Miso — Brioche & noix de Saint-Jacques glacée, Magic Azur
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe au fenouil
Suppe vom Fenchel — Pêche de montagne & sureau, thym citronné
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Caviar d'omble chevalier au babeurre
Saiblingskaviar mit Buttermilch — Melon concombre & poivre Timut, fleurs de ciboulette
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Campo Roastbeef à l'aubergine
Campo Roastbeef mit Aubergine — Houmous, figue sauvage & sauce marocaine, basilic
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Manchego et prunevegetarian
Manchego und Zwetschge — Gingembre avec graines de courge, livèche
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Mecklenburger Götterspeisevegetarian
Cerises, pumpernickel & yaourt grec, cresson shiso
estimation≈ 310 kcal35 g de glucides
3 plats
93.50
3 Gänge
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Chaque plat supplémentaire
12.00
Jeder weitere Gang
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
MENU DEUX
Crème d'avocat avec confiture de tomatesvegan
Avocadocreme mit Tomatenmarmelade — Céleri-rave & pistaches di Bronte, aspérule odorante
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Thon a la Planchapescatarian
Thunfisch a la Plancha — Artichaut & paprika de Szeged croustillant, roquette
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Couverture Ivoire à la framboisevegetarian
Ivoire Kuvertüre mit Himbeere — Litchi, olives & graines d'anis, tagetes réglisse
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
MENU TROIS
Caviar d'algues et babeurrevegetarian
Algenkaviar und Buttermilch — Melon concombre & poivre Timut, fleurs de ciboulette
estimation≈ 140 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Houmous aux haricotsvegan
Humus mit Gartenbohnen — Poivron au four, figue sauvage & paprika de Szeged croustillant, fleurs de ciboulette
estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Glace au fromage de chèvre et compotée de prunesvegetarian
Ziegenkäseeis mit Zwetschgenröster — Huile de noyau de prune & noix Bauple, livèche
estimation≈ 340 kcal28 g de glucides
3 plats
86.50
3 Gänge
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
scoreestimation

Menus dégustation végétariens raffinés

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent le Manchego aux prunes et le caviar d'algues au babeurre. Les choix végétaliens se limitent à la crème d'avocat et au houmous aux haricots.

7 plats végétariens et 2 végans sur 15

68dia
scoreestimation

Menu dégustation faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose des menus dégustation avec plusieurs options riches en protéines. De nombreux plats contiennent peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Durlacher Straße 15, 10715 Berlin
Horaires
lun17:30–00:00
mar17:30–00:00
mer—
jeu17:30–00:00
ven17:30–00:00
sam—
dim—
Küche: 17.30 Uhr – 21.00 Uhr. Mittwochs öffnen wir auf Wunsch für Ihre Veranstaltung. Herbstferien | Bieberbau vom 24.10.- 31.10.2026
Contact
+49308532390 restaurant@bieberbau-berlin.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bieberbau-berlin.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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