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Haus Sanssouci

Am Großen Wannsee 60, 14109 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Carpaccio de saumonpescatarian
20.00
Lachscarpaccio — Wasabi-Yuzu | salade d'herbes | girolles
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie gras grillé
20.00
Gegrillte Entenleber — Nectarine | jeunes pousses | balsamique à la truffe
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burratavegetarian
18.00
Salade de bruschetta aux tomates chaudes
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de saumonvegan
20.00
Lachscarpaccio in veganer Version — Version vegane
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS PRINCIPAUX
Filet de thon grillépescatarian
34.00
Thunfischfilet vom Grill — Légumes au wok & girolles | patate douce
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 95
Poitrine de pintade rôtie
32.00
Gebratene Perlhuhnbrust — Fettuccine Salsiccia & Parmesan | jus de raisin
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Dos de chevreuil du Fläming
34.00
Fläminger Hirschkalbsrücken — Girolles à la crème | feuilleté aux pommes de terre
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Émincé d'aubergines à la crème de tomatevegetarian
28.00
Auberginengeschnetzeltes in Tomatenrahm — Strudel pommes de terre et girolles
estimation≈ 610 kcal55 g de glucides
DESSERT
Crème brûléevegetarian
14.00
Pistaches siciliennes glacées
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
Palatschinken au topfenvegetarian
16.00
Topfenpalatschinken — Caramel au beurre salé | confit de baies
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 36
Variation de sorbetsvegan
14.00
Sorbetvariation — Mangue | Cassis | Yuzu
estimation≈ 210 kcal40 g de glucideslourd 32
Petit gâteau chaudvegetarian
16.00
Warmes Küchlein | Schokolade | Haselnuss — Chocolat | noisette
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27
SAISON DES GIROLLES
Velouté de girollesvegetarian
14.00
Pfifferlingssüppchen | Schnittlauchöl — Huile de ciboulette
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades de saisonvegetarian
16.00
Blattsalate der Saison — Girolles marinées | avocat | tomate | noix | vinaigrette légère à la moutarde
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crêpes à la ciboulettevegetarian
24.00
Schnittlauch Crêpes — Girolles à la crème | jeunes pousses | vinaigrette légère à la moutarde
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Raviolisvegetarian
24.00
Nudeltaschen in gerahmten Pfifferlingen | gekräuterter Salat | Parmesanhobel — Girolles à la crème | salade d'herbes | copeaux de parmesan
estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Wiener Schnitzel
38.00
Wiener Kalbschnitzel — Girolles sautées ou à la crème | purée de pommes de terre | huile de ciboulette
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de saumon grillépescatarian
36.00
Lachsfilet vom Grill — Girolles sautées ou à la crème | purée de pommes de terre | huile de ciboulette
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de sandre grillépescatarian
36.00
Zanderfilet vom Grill — Girolles sautées ou à la crème | purée de pommes de terre | huile de ciboulette
estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de turbot de la Mer du Nordpescatarian
42.00
Nordsee Steinbuttfilet — Épinards à la crème | girolles | pommes de terre à l'aneth
estimation≈ 540 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
RECOMMANDATION
Canard fermier croustillant
28.00
Knusprige Bauernente (Brust & Keule) — Poitrine et cuisse, chou rouge aux pommes maison et quenelles
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Filet de Matjespescatarian
26.00
Matjesfilet I Gurken-Apfel-Zwiebelschmand — Crème concombre-pomme-oignon, haricots verts et pommes dille
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Scampi Sattpescatarian
39.00
Gambas grillées avec dips, salade printanière et baguette à l'ail chaude
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Scampi 500gpescatarian
34.00
Gambas grillées avec dips, salade printanière et baguette à l'ail chaude
estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65
MENUS
Menu 3 plats
44.00
3-Gänge-Menü — Entrée, plat principal et dessert selon vos envies
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Menu 2 plats
39.00
2-Gänge-Menü — Entrée, plat principal et dessert selon vos envies
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
ENTRÉES
Carpaccio de bœuf
20.00
Carpaccio von Wiesenrind — Vinaigrette aux asperges et copeaux de parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de noix de Saint-Jacquespescatarian
18.00
Carpaccio von Jakobsmuschel — Crème onctueuse carotte et racine de persil
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Césarpescatarian
18.00
Caesar’s Römersalat | gegrillt — Laitue romaine grillée, crevettes, parmesan, croûtons et sauce crémeuse
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Betteraves marinéesvegetarian
18.00
Marinierte bunte Bete — Salade printanière et tempura d'asperges
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLAT PRINCIPAL
Agneau irlandais
34.00
Irisches Weidelamm — Côte d'agneau en croûte de moutarde aux herbes, légumes et strudel asperge-pomme de terre
estimation≈ 780 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Joue de veau sauce vin rouge et échalotes
32.00
Kalbsbäckchen in Rotwein-Schalottensoße — Pâtes rôties, aubergine et haricots verts
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 71
Filet de turbot grillépescatarian
38.00
Steinbuttfilet auf der Haut gegrillt — Citron-thym et ragout pomme de terre-poirée
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poitrine de pintade tendre
32.00
Zarte Perlhuhnbrust — Risotto crémeux aux asperges et pois gourmands
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Curry épinards-cocovegan
28.00
Spinat-Kokos-Curry — Patates douces, pois chiches et coriandre
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERT
Crème Brûléevegetarian
12.00
Crème Brülée — Crème vanille fondante avec croûte de sucre caramélisée
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Composition Mangue & Fruit de la passionvegetarian
14.00
Komposition Mango & Passionsfruit — Parfait glacé maracuja et mousse délice à la mangue
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Praliné noisettevegetarian
14.00
Haselnuss-Praliné — Mousse fine aux noisettes et pignons de pin caramélisés
estimation≈ 480 kcal30 g de glucideslourd 40
Tartelette chocolat-noisette chaudevegetarian
14.00
Warmes Schokoladen- Nusstörtchen — Glace vanille et baies
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
SAISON DES ASPERGES
Soupe aux aspergesvegetarian
12.00
Spargelsuppe | Spargeltranchen — Tranches d'asperges
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade de feuillesvegetarian
16.00
Blattsalate | Spargel | Tomaten-Basilikum-Vinaigrette — avec asperges et vinaigrette tomate-basilic
estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Carpaccio de saumonpescatarian
18.00
Lachscarpaccio — saumon mariné coupé finement avec vinaigrette asperges-herbes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Asperges fraîchesvegetarian
22.00
Frischer Stangenspargel | Kartoffeln Neue Ernte — avec pommes de terre nouvelles. Choix : sauce hollandaise, beurre fondu ou chapelure
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œufs brouillés aux herbesvegetarian
8.00
Kräuter-Rühelei
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Jambon paysan italien
8.00
Italienischer Landschinken
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Wiener Kalbsschnitzel
16.00
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de saumon grillépescatarian
16.00
Lachsfilet vom Grill
estimation≈ 420 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de turbot grillépescatarian
20.00
Steinbuttfilet vom Grill
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
RECOMMANDATION
Jarret d'agneau au four
29.00
Lammstelze aus dem Ofen — braisé tendrement avec haricots verts, jus aromatique et pommes de terre au romarin
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Menu du midi
Menu 2 plats
25.00
2-Gang-Menü — fraîchement préparé, saisonnier et idéal pour une pause déjeuner
estimation≈ 800 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Soupe de tomates grappes
Strauchtomaten Suppe — avec pesto au basilic
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ragout de gibier à la crème de airelles
Wildragout in Preiselbeer-Rahm — avec chou rouge aux pommes et quenelles
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
scoreestimation

Nombreuses options végétariennes et saisonnières

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le ragoût d'aubergines avec strudel pommes de terre aux champignons ou le curry épinards coco. Il y a aussi des options saisonnières comme la soupe aux asperges et la burrata avec bruschetta tomate. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

21 plats végétariens et 3 végans sur 53

74dia
scoreestimation

Plats protéinés et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de poisson et de viande avec des légumes. Les glucides des plats principaux sont souvent modérés.

34 adaptés au diabète · 53 plats

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Pratique

Adresse
Am Großen Wannsee 60, 14109 Berlin
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–22:00
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim12:00–22:00
Küche ab 12:30 Uhr. Mittagsmenü von Mittwoch bis Samstag zwischen 12:30 und 16:00 Uhr. Closing time not explicitly stated, 22:00 used as placeholder for valid JSON
Contact
+49308053034 info@haussanssouci.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), web.haussanssouci.com/unser-haus/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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