Mutzenbacher
Libauer Straße 11, 10245 Berlin
horaires pas encore connus
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Knödel aux épinards du Sud-Tyrolvegetarian
11.50
Südtiroler Spinatknöderl — au beurre noisette et parmesan affiné
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Boudin noir en chaussons
14.50
Blunzentascherl (Blutwurst) — avec herbes marinées
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de saucisses tyrolienne
10.50
Tiroler Wurstsalat — avec Extrawurst de Fuchs-Metzger, fromage de montagne Blomeyer et pain bio
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Salade composée "MUTZE"vegetarian
12.00
Gemischter Salat “MUTZE” — salades de pommes de terre, carottes, concombre, céleri, cœurs de laitue et huile de pépins de courge
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade composée "MUTZE"vegetarian
16.40
Gemischter Salat “MUTZE” Mit Kaspressknöderl — avec Kaspressknöderl
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Salade de chèvre caramélisée
15.90
Karamellisierter Ziegenkäsesalat — avec salade d'épinards, salade Vorgerl, noix et chips de speck du Sud-Tyrol
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Assortiment de pains
5.00
Brotgedeck mit zweierlei Aufstrich — avec deux tartinades
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
SOUPES
Soupe de légumes maisonvegetarian
6.50
Hausgemachte Gemüsesuppe mit Kräuterfrittaten — avec frittata aux herbes
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupe de légumes maisonvegetarian
7.50
Hausgemachte Gemüsesuppe mit Original Alt-Wiener Grießnockerln — avec gnocchis de semoule Alt-Wiener originaux
estimation≈ 250 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Soupe de légumes maisonvegetarian
8.50
Hausgemachte Gemüsesuppe mit Pinzgauer Kaspressknöderl — avec Kaspressknöderl du Pinzgau
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de légumes maison
8.50
Hausgemachte Gemüsesuppe mit Südntiroler Leberknödel — avec knödel au foie du Sud-Tyrol
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Soupe au bœuf maison corsée
7.50
Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten — avec frittata aux herbes
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Soupe au bœuf maison corsée
8.50
Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit Original Alt-Wiener Grießnockerln — avec gnocchis de semoule Alt-Wiener originaux
estimation≈ 270 kcal26 g de glucideséquilibré 74
Soupe au bœuf maison corsée
9.50
Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit Pinzgauer Kaspressknöderl — avec Kaspressknöderl du Pinzgau
estimation≈ 330 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Soupe au bœuf maison corsée
9.50
Hausgemachte, kräftige Rindsuppe mit Südntiroler Leberknödel — avec knödel au foie du Sud-Tyrol
estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SANS VIANDE
Schnitzel de célerivegetarian
18.50
Sellerieschnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — avec salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Knödel de betteravesvegetarian
17.90
Rote Bete-Knöderl — avec parmesan, chou pointu et salade verte
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideséquilibré 74
Knödel aux épinards du Sud-Tyrolvegetarian
18.50
Südntiroler Spinatknöderl — au beurre noisette, parmesan affiné et salade verte
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Käseknöpfle faits mainvegetarian
19.90
Handgemachte Käseknöpfle — au fromage de Kitzbühel et salade verte
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 73
PLATS DE VIANDE
Staudacher Fleischkäse pané
17.90
Panierter Staudacher Fleischkäse — avec moutarde douce et forte et salade de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Steirischer Backhendlsalat
21.50
poulet maïs Happy Kikok avec salade de pommes de terre, cœur de laitue et huile de pépins de courge
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Original Wiener Schnitzel
27.90
Original Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — de veau avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kaiser Schnitzel
29.90
Kaiser Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — de veau avec salade de pommes de terre et concombre et jus de veau
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Schnitzel de poulet maïs
24.00
Schnitzel von Maishähnchen mit Erdäpfel-Gurkensalat — avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Waldviertler Cordon Bleu
24.50
Waldviertler Cordon Bleu vom Hähnchen mit Kartoffelsalat — de poulet avec salade de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
ACCOMPAGNEMENTS
Salade vertevegan
4.90
Grüner Salat
estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terrevegetarian
4.90
Erdäpfelsalat
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de concombrevegetarian
4.90
Gurkensalat
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Salade pomme de terre-concombrevegetarian
4.90
Erdäpfel-Gurken-Salat
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Choucroutevegan
4.90
Sauerkraut
estimation≈ 50 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Butterknöpflevegetarian
5.50
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Käseknöpflevegetarian
6.00
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
4.90
Kartoffelpüree
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegan
4.50
Pommes mit Mutzenbacher’s rauchiger Gewürzmischung — avec le mélange d'épices fumées de Mutzenbacher
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Accompagnements
0.50
Preiselbeeren O, Ketchup M, Mayonnaise M, Senf M — Airelles, ketchup, mayonnaise, moutarde
estimation≈ 40 kcal4 g de glucides
MENU ENFANTS
Popeyevegetarian
11.50
quenelles d'épinards maison au parmesan et beurre noisette (sans noisettes)
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Mickey Mouse
14.40
Mickey Mouse von Happy Kikok Hendl — demi-schnitzel de poulet maïs avec salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mogli
17.40
petit Wiener Schnitzel de veau avec salade pomme de terre-concombre
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
DESSERTS
Mutzenbacher's Apfelstrudelvegetarian
9.50
Mutzenbacher’s Apfelstrudel mit Schlagobers oder luftigem Vanilleschaum — avec crème fouettée ou mousse vanille, raffiné au rhum Stroh 80
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Mutzenbacher's Apfelstrudelvegetarian
10.50
Mutzenbacher’s Apfelstrudel mit Vanilleeis — avec glace vanille, raffiné au rhum Stroh 80
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Kaiserschmarrn rôti petitvegetarian
13.90
Gerösteter Kaiserschmarrn klein — avec amandes caramélisées, raisins secs et divers dips (rehaussé au rhum “Stroh 80”)
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 30
Kaiserschmarrn rôti grandvegetarian
19.90
Gerösteter Kaiserschmarrn groß — avec amandes caramélisées, raisins secs et divers dips (rehaussé au rhum “Stroh 80”)
estimation≈ 950 kcal95 g de glucideslourd 18
Germknödel de Ritavegetarian
10.90
Ritas Germknödel mit zerlassener Butter — avec beurre fondu
estimation≈ 550 kcal70 g de glucideslourd 43
Germknödel de Ritavegetarian
11.90
Ritas Germknödel mit luftigem Vanilleschaum — avec mousse à la vanille aérienne — rehaussé au rhum “Stroh 80”
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideslourd 33
Marillenknödelvegetarian
10.50
avec chapelure caramélisée et glace à la vanille
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 37
Spéciaux d'été ENTRÉES
Kärnter Kasnudeln (végétarien)vegetarian
16.00
Kärnter Kasnudeln (vegetarisch) — au beurre noisette et fromage de berger affiné
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Salade Wiener Tafelspitz
16.00
Wiener Tafelspitzsalat — de bœuf, mâche, radis et pain au levain
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Burrata Wachau à l'abricot
15.00
Wachauer Burrata mit Marille — chips de lard, abricot, burrata et mâche
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Spéciaux d'été PLATS PRINCIPAUX
G´selchte Ripperl de Kitzbühel (Summer RMX)
26.00
G´selchte Ripperl aus Kitzbühel (Summer RMX) — travers de porc de Kitzbühel saumurés et fumés, chou pointu sauté et purée de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Wiener Tafelspitz
24.00
Wiener Tafelspitzsalat — de bœuf, mâche, radis et pain
estimation≈ 500 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Kitzbüheler Käsekrainer
17.00
avec moutarde forte et douce, raifort frais et salade de pommes de terre
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cannelloni d'été maison (végan)vegan
20.00
Hausgemachte Sommercannelloni (vegan) — farce épinards-poireaux-pommes de terre et sauce mousse au vin mousseux et pomme
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 80
ENTRÉES
Boulettes de betterave maisonvegetarian
11.00
Handgemachte Rote Bete-Knöderl — avec parmesan, jus de betterave, raifort
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Boulettes d'épinards du Sud-Tyrol maisonvegetarian
11.00
Handgemachte Südtiroler Spinatknöderl — avec beurre noisette, parmesan affiné
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Boulettes à la truffe maisonvegetarian
15.00
Handgemachte Trüffel Knöderl — avec beurre noisette, truffe, parmesan affiné
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Duo de boulettes maisonvegetarian
11.00
Handgemachtes Knöderl Duett — boulette de betterave, boulette d'épinards, parmesan affiné, raifort
estimation≈ 300 kcal28 g de glucideséquilibré 67
Blunzentascherl maison (boudin noir)
15.00
Handgemachte Blunzentascherl (Blutwurst) — avec herbes marinées
estimation≈ 400 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Salade de saucisses tyrolienne
13.00
Tiroler Wurstsalat — avec Extrawurst du boucher de Kitzbühel, Bergkas et handsemmerl
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
SOUPES
Soupe de légumes maisonvegetarian
8.00
Hausgemachte Gemüsesuppe mit … Kräuterfrittaten — avec frittaten aux herbes
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Original Alt-Wiener Grießnockerln maison
9.00
Handgemachte Original Alt-Wiener Grießnockerln
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Kaspressknöderl Pinzgauer faits mainvegetarian
10.00
Handgemachte Pinzgauer Kaspressknöderl — Boulettes de fromage pressé artisanales de Pinzgau
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Knödel au foie du Sud-Tyrol faits main
10.00
Handgemachte Südtiroler Leberknödel — Boulettes de foie artisanales du Sud-Tyrol
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bouillon de bœuf maison corsé
8.00
Hausgemachte, kräftige Rinderkraftbrühe mit Kräuterfrittaten — Avec frittatas aux herbes
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pain au levainvegetarian
6.00
Sauerteigbrot mit Kürbiskernbutter und Kren — Avec beurre aux graines de courge et raifort
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 65
PLATS DE VIANDE
Original Wiener Schnitzel
28.00
Original Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — Veau, servi avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Kaiser Schnitzel
32.00
Kaiser Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — Veau avec jus de veau et salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Kren Schnitzel
30.00
Kren Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — Veau au raifort et salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Cordon Bleu de veau
30.00
Cordon Bleu vom Kalb mit Grünem Salat — Avec fromage de montagne, jambon et salade verte
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Leberkäse Staudacher pané
18.00
Panierter Staudacher Leberkäse — Avec moutarde douce et forte et salade de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Salade Backhendl styrienne
22.00
Steirischer Backhendlsalat — Avec salade de pommes de terre, cœur de laitue et huile de courge
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DÉLICES IMPÉRIAUX
Spätzle au fromage et à la truffe faits mainvegetarian
25.00
Handgemachte Trüffel Käsespätzle — Avec truffe, fromage de Kitzbühel et salade verte
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides
Knödel à la truffe faits mainvegetarian
25.00
Handgemachte Trüffel Knöderl — Avec beurre noisette, truffe, parmesan affiné et salade verte
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Cordon Bleu de veau à la truffe
35.00
Trüffel Cordon Bleu vom Kalb mit Grünem Salat — Avec fromage de montagne, jambon, truffe et salade verte
estimation≈ 900 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
MENU DE L'EMPEREUR
MENU KAISER
40.00
KAISER MENÜ — Knödel aux épinards faits main, beurre noisette et parmesan; Wiener Schnitzel et salade de pommes de terre
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
SANS VIANDE
Schnitzel de célerivegetarian
20.00
Sellerieschnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat — Servi avec salade de pommes de terre et concombre
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideséquilibré 66
Knödel à la betterave faits mainvegetarian
19.00
Handgemachte Rote Bete-Knöderl — Avec parmesan, chou pointu et salade verte
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Knödel aux épinards du Sud-Tyrol faits mainvegetarian
19.00
Handgemachte Südtiroler Spinatknöderl — Avec beurre noisette, parmesan affiné et salade verte
estimation≈ 580 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Trio de knödel faits mainvegetarian
21.00
Handgemachtes Knöderl Trio — Truffe, betterave, épinards, beurre noisette et salade verte
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 74
Spätzle au fromage faits mainvegetarian
20.00
Handgemachte Käsespätzle — Avec fromage de Kitzbühel et salade verte
estimation≈ 780 kcal60 g de glucides
Salade Mixte „MUTZE“vegetarian
13.00
Gemischter Salat „MUTZE“ — Salades de pommes de terre, carottes, concombres, céleri, cœurs de laitue et huile de pépins de courge de Styrie
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade Mixte „MUTZE“vegetarian
17.00
Gemischter Salat „MUTZE“ Mit Handgemachten Kaspressknöderl — Avec des Kaspressknöderl faits maison
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Salade au fromage de chèvre caramélisévegetarian
18.00
Karamellisierter Ziegenkäsesalat — Avec salade d'épinards, mâche, noix caramélisées (optionnellement avec chips de lard du Sud-Tyrol)
estimation≈ 510 kcal22 g de glucideséquilibré 66
ACCOMPAGNEMENTS
Salade vertevegetarian
5.00
Grüner Salat
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de pommes de terrevegetarian
6.00
Erdäpfelsalat
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Salade de concombresvegetarian
5.00
Gurkensalat
estimation≈ 90 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Salade pomme de terre-concombrevegetarian
5.00
Erdäpfel-Gurken-Salat
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Choucroutevegetarian
5.00
Sauerkraut
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Butterspätzlevegetarian
5.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Käsespätzlevegetarian
9.00
estimation≈ 480 kcal38 g de glucides
Purée de pommes de terrevegetarian
6.00
Kartoffelpüree
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fritesvegetarian
5.00
Pommes mit Mutzenbacher’s rauchiger Gewürzmischung — Avec le mélange d'épices fumées de Mutzenbacher
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Ketchup, Mayonnaise, Moutardevegetarian
1.00
Ketchup , Mayonnaise , Senf
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Airelles maisonvegetarian
2.00
Hausgemachte Preiselbeeren
estimation≈ 60 kcal14 g de glucides
DESSERTS
Kaiserschmarrn caramélisévegetarian
13.00
Karamellisierter Kaiserschmarrn — Avec amandes caramélisées, raisins au rhum, compote de pommes et compotée de prunes
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideslourd 32
Kaiserschmarrn caramélisévegetarian
19.00
Karamellisierter Kaiserschmarrn — Avec amandes caramélisées, raisins au rhum, compote de pommes et compotée de prunes
estimation≈ 950 kcal120 g de glucideslourd 28
Germknödel fait main de Ritavegetarian
10.00
Ritas Handgemachter Germknödel — Avec beurre fondu
estimation≈ 450 kcal60 g de glucides
Germknödel fait main de Ritavegetarian
11.00
Ritas Handgemachter Germknödel — Avec sauce vanille maison
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideslourd 35
Knödel aux abricots ou au nougatvegetarian
12.00
Marillenknödel oder Nougatknödel — Avec chapelure caramélisée
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 32
Topfenknödel maisonvegetarian
12.00
Hausgemachter Topfenknödel — Avec chapelure caramélisée et compotée de prunes
estimation≈ 480 kcal60 g de glucides
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83veggie
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup de classiques autrichiens végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Une section sans viande propose des plats comme la schnitzel de céleri et les knödel au betterave. Les options végétaliennes se limitent surtout aux accompagnements et aux cannellonis d'été végétaliens.
63 plats végétariens et 4 végans sur 100
80dia
scoreestimation
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Cuisine autrichienne adaptée
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux protéinés avec des salades ou des légumes. Plusieurs options sont explicitement indiquées comme adaptées.
48 adaptés au diabète · 100 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Libauer Straße 11, 10245 Berlin
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +493095616788
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mutzenbacher-berlin.de/
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