Bao Nhung 1993 Restaurant

Uhlandstraße 144, 10719 Berlin

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

vietnamien€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Gỏi Cuốn

Rouleaux de printemps frais aux nouilles de riz, salade verte, coriandre, concombre, cacahuètes et sésame.

estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 67

Nem Sài Gòn

4.50

Nems croustillants style Saigon au bœuf haché, crevettes, morilles, carottes et vermicelles.

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Wantan Chiên

4.50

Wantans frits au poulet, crevettes, oignons verts et huile de sésame, servis avec sauce chili douce.

estimation≈ 310 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Tôm Chiên Cốm

4.50

Grosses crevettes frites panées au riz vert jeune. Servies avec sauce teriyaki et cocktail.

estimation≈ 340 kcal22 g de glucides

Chả Giò Rế

4.50

Nems 'nid' croustillants en papier de riz artisanal, fourrés à la viande hachée.

estimation≈ 330 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Chả Giò Rế Tofuvegetarian

4.20

Optionnel avec tofu

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Chả Giò Rế Poulet

4.20

Chả Giò Rế Hühnchen — Optionnel avec poulet

estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Chả Giò Rế Crevettes

4.50

Chả Giò Rế Garnelen — Optionnel avec crevettes

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Chả Giò Rế Saumon Grillé

4.50

Chả Giò Rế Gegrillter Lachs — Optionnel avec saumon grillé

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Há Cảo Hấp

4.20

Raviolis de riz à la vapeur farcis aux crevettes. Avec sauce teriyaki.

estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 70

Bò Lá Lốt

4.50

Roulés de bœuf grillés aromatiques en feuilles de bétel. Avec sauce citron et gingembre.

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Bánh Gối Chiên

4.50

Gyoza japonais frits au poulet et légumes. Avec sauce chili douce.

estimation≈ 310 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

Edamamevegan

4.50

Fèves japonaises croquantes blanchies à l'eau salée.

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Nem Chayvegan

3.50

Nems végétaliens frits aux légumes. Avec dip aigre-doux.

estimation≈ 260 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Gà Xiên: Yakitori

4.20

Brochettes de poulet japonaises grillées avec sauce teriyaki.

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Menu Entrées

17.90

Vorspeisen Menü — Adapté pour 2-3 personnes

estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 31

Soupes

Canh cốt dừa: Soupe au Cocovegetarian

Canh cốt dừa: Kokossuppe — Soupe thaïlandaise au lait de coco, champignons, tomates cerises, piment rouge, citronnelle et citron vert.

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Canh cốt dừa Tofuvegan

4.20

Optionnel avec tofu

estimation≈ 240 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Canh cốt dừa Poulet

4.20

Canh cốt dừa Hühnerfleisch — Optionnel avec poulet

estimation≈ 260 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Canh cốt dừa Crevettes

4.50

Canh cốt dừa Garnelen — Optionnel avec crevettes

estimation≈ 270 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Canh chua cá

4.50

Soupe traditionnelle aigre-douce du sud du Vietnam avec saumon, ananas frais, tomates cerises, gombo et poivron rouge.

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Súp chua cay

3.50

Ragoût de poulet aigre-piquant avec carottes, morilles, champignons, poivron et bambou.

estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Súp Wantan

4.50

Wantons farcis au poulet et crevettes dans un bouillon fin avec divers légumes.

estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Miso Suppevegetarian

3.50

Soupe miso japonaise avec tofu soyeux, algues et oignons printaniers.

estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Miso Sake Suppe

4.20

Soupe miso japonaise avec saumon, algues et oignons printaniers.

estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Gỏi Xoài: Mango Salatvegan

Fines tranches de mangue fraîche avec carottes, menthe, oignons frits, coriandre et cacahuètes.

estimation≈ 220 kcal25 g de glucideséquilibré 67

Gỏi Xoài Tofuvegan

4.20

Variante végétalienne

estimation≈ 260 kcal25 g de glucideséquilibré 67

Gỏi Xoài Hühnchen

4.50

Optionnel avec poulet

estimation≈ 280 kcal25 g de glucideséquilibré 77

Gỏi Đu Đủ: Papaya Salatvegan

Fines tranches de papaye verte fraîche avec carottes, menthe, coriandre et autres herbes vietnamiennes.

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Gỏi Đu Đủ Tofuvegan

4.20

Optionnel avec tofu

estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Gỏi Đu Đủ Garnelen

4.50

Optionnel avec crevettes

estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

Gỏi Bò: Rinder Salat

4.90

Bœuf tendre, oignons rouges, citronnelle, tomates cerises, concombre, menthe, coriandre, basilic thaï et cacahuètes.

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Gỏi Cá: Gegrillter Lachs Salat

5.50

Salade composée avec saumon grillé, avocat, concombre, herbes fraîches et tomates cerises.

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Wakame Salatvegan

4.20

Salade d'algues japonaise avec vinaigrette au sésame.

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Soupes aux Nouilles

Phở bò tái

9.50

Soupe traditionnelle vietnamienne aux nouilles de riz avec bœuf tendre et bouillon aromatique.

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Phở đặc biệt

10.50

Soupe aux nouilles de riz avec bœuf tendre et boulettes de bœuf dans un bouillon aromatique.

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Phở Gà

8.90

Soupe aux nouilles de riz avec poulet tendre dans un bouillon de poulet aromatique.

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Phở Chayvegetarian

8.90

Soupe aux nouilles de riz avec tofu et légumes dans un bouillon de légumes aromatique.

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Chicken Ramen

9.50

Soupe de nouilles ramen japonaise avec blanc de poulet tendre, œuf bouilli et pousses de soja.

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Beef Ramen

10.50

Soupe de nouilles ramen japonaise avec bœuf tendre et œuf bouilli.

estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Salades de Nouilles

Bún Bò Nam Bộ

9.50

Bœuf sauté à la citronnelle et à l'ail sur vermicelles de riz et salade.

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77

Bún Nem

9.50

Nems croustillants farcis au bœuf et crevettes sur vermicelles de riz et salade.

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 77

Bún Bò Lá Lốt

9.50

Roulés de bœuf dans des feuilles de bétel sur vermicelles de riz et salade.

estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 77

Bún Gà Mật Ong

9.50

Blanc de poulet sauté à la citronnelle, l'ail, feuilles de lime et miel sur vermicelles de riz et salade.

estimation≈ 630 kcal72 g de glucideséquilibré 69

Plats Sautés

Ramen Xàovegetarian

Nouilles ramen japonaises sautées avec œuf, légumes de saison, mini pak choi et pousses de soja.

estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 73

Ramen Xào Tofuvegan

8.90

Optionnel avec tofu

estimation≈ 650 kcal82 g de glucideséquilibré 78

Ramen Xào Poulet

8.90

Ramen Xào Hühnchen — Optionnel avec poulet

estimation≈ 710 kcal82 g de glucideséquilibré 77

Ramen Xào Poulet croustillant

9.50

Ramen Xào Hühnchen kross — Optionnel avec poulet croustillant

estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 68

Ramen Xào Canard croustillant

10.90

Ramen Xào Ente kross — Optionnel avec canard croustillant

estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66

Ramen Xào Crevettes tigrées

10.50

Ramen Xào Tigergarnelen — Optionnel avec crevettes tigrées

estimation≈ 740 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Udon Xào

Nouilles udon sautées avec œuf, légumes de saison, pak choi et pousses de soja.

estimation≈ 720 kcal90 g de glucideséquilibré 78

Udon Xào Tofuvegan

8.90

Optionnel avec tofu

estimation≈ 690 kcal88 g de glucideséquilibré 78

Udon Xào Poulet

8.90

Udon Xào Hühnchen — Optionnel avec poulet

estimation≈ 760 kcal88 g de glucideséquilibré 82

Udon Xào Poulet croustillant

9.50

Udon Xào Hühnchen kross — Optionnel avec poulet croustillant

estimation≈ 870 kcal90 g de glucideséquilibré 71

Udon Xào Canard croustillant

10.90

Udon Xào Ente kross — Optionnel avec canard croustillant

estimation≈ 930 kcal90 g de glucideséquilibré 69

Udon Xào Crevettes tigrées

10.50

Udon Xào Tigergarnelen — Optionnel avec crevettes tigrées

estimation≈ 790 kcal90 g de glucideséquilibré 80

Phở Xào

Nouilles de riz larges sautées avec œuf, légumes de saison, pak choi et pousses de soja.

estimation≈ 680 kcal95 g de glucideséquilibré 65

Phở Xào Tofuvegan

8.90

Optionnel avec tofu

estimation≈ 650 kcal92 g de glucideséquilibré 78

Phở Xào Poulet

8.90

Phở Xào Hühnchen — Optionnel avec poulet

estimation≈ 720 kcal92 g de glucideséquilibré 77

Phở Xào Poulet croustillant

9.50

Phở Xào Hühnchen kross — Optionnel avec poulet croustillant

estimation≈ 830 kcal95 g de glucideséquilibré 74

Phở Xào

10.90

Phở Xào Ente kross — au canard croustillant

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Phở Xào

10.50

Phở Xào Tigergarnelen — aux crevettes tigrées

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 66

Cơm Rang

Riz sauté à l'œuf avec petits pois, légumes de saison et pousses de soja

estimation≈ 650 kcal80 g de glucideséquilibré 73

Cơm Rangvegan

8.90

Cơm Rang Tofu — au tofu

estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 67

Cơm Rang

8.90

Cơm Rang Hühnchen — au poulet

estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77

Cơm Rang

9.50

Cơm Rang Hühnchen kross — au poulet croustillant

estimation≈ 880 kcal80 g de glucides

Cơm Rang

10.90

Cơm Rang Ente kross — au canard croustillant

estimation≈ 920 kcal80 g de glucides

Cơm Rang

10.50

Cơm Rang Tigergarnelen — aux crevettes tigrées

estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 68

Plats en Sauce

Cà Ri Đỏ

Curry rouge épicé au lait de coco, légumes sautés et basilic thaï. Avec riz jasmin parfumé

estimation≈ 600 kcal65 g de glucides

Cà Ri Đỏvegan

8.90

Cà Ri Đỏ Tofu — au tofu

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 66

Cà Ri Đỏ

8.90

Cà Ri Đỏ Hühnchen — au poulet

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71

Cà Ri Đỏ

9.50

Cà Ri Đỏ Hühnchen kross — au poulet croustillant

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Cà Ri Đỏ

10.90

Cà Ri Đỏ Ente kross — au canard croustillant

estimation≈ 920 kcal65 g de glucides

Cà Ri Đỏ

10.50

Cà Ri Đỏ Tigergarnelen — aux crevettes tigrées

estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 68

Cà Ri Đỏ

10.90

Cà Ri Đỏ Lachs — au saumon

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

Sốt Lạcvegan

Sốt Lạc / Peanut sauce — Sauce cacahuète crémeuse au lait de coco et légumes de saison. Avec riz jasmin parfumé

estimation≈ 650 kcal65 g de glucides

Sốt Lạcvegan

8.90

Sốt Lạc Tofu — au tofu

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Sốt Lạc

8.90

Sốt Lạc Hühnchen — au poulet

estimation≈ 810 kcal65 g de glucideséquilibré 68

Sốt Lạc

9.50

Sốt Lạc Hühnchen kross — au poulet croustillant

estimation≈ 940 kcal65 g de glucides

Sốt Lạc

10.90

Sốt Lạc Ente kross — au canard croustillant

estimation≈ 980 kcal65 g de glucides

Sốt Lạc Tigergarnelen

10.50

Optionnel avec crevettes tigrées

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Sốt Xoàivegan

Sốt Xoài / Mango sauce — Sauce mangue fruitée à base de mangue fraîche et lait de coco, avec légumes de saison et riz jasmin parfumé.

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 66

Sốt Xoài Tofuvegan

8.90

Optionnel avec tofu

estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 70

Sốt Xoài Hühnchen

8.90

Optionnel avec poulet

estimation≈ 630 kcal75 g de glucideséquilibré 74

Sốt Xoài Hühnchen kross

9.50

Optionnel avec poulet croustillant

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 74

Sốt Xoài Ente kross

10.90

Optionnel avec canard croustillant

estimation≈ 820 kcal82 g de glucideséquilibré 65

Sốt Xoài Tigergarnelen

10.50

Optionnel avec crevettes tigrées

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 74

Rau Xàovegan

Légumes frais sautés au wok avec ail dans la sauce spéciale BaoNhung, servis avec du riz jasmin parfumé.

estimation≈ 520 kcal72 g de glucideséquilibré 66

Rau Xào Tofuvegan

8.90

Optionnel avec tofu

estimation≈ 610 kcal75 g de glucideséquilibré 78

Rau Xào Hühnchen

8.90

Optionnel avec poulet

estimation≈ 620 kcal72 g de glucideséquilibré 82

Rau Xào Hühnchen kross

9.50

Optionnel avec poulet croustillant

estimation≈ 740 kcal80 g de glucideséquilibré 82

Rau Xào Ente kross

10.90

Optionnel avec canard croustillant

estimation≈ 810 kcal78 g de glucideséquilibré 74

Rau Xào Tigergarnelen

10.50

Optionnel avec crevettes tigrées

estimation≈ 670 kcal72 g de glucideséquilibré 82

Rau Xào Lachs

10.90

Optionnel avec saumon

estimation≈ 690 kcal72 g de glucideséquilibré 82

Bò Xào Rau

9.50

Légumes sautés au wok avec bœuf tendre et herbes vietnamiennes dans une sauce soja sombre et épicée.

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 82

Bò Xào Dừa

9.50

Bœuf sauté au wok avec ananas frais, tomates, oignons verts, pousses de soja, oignons et poivrons.

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 74

Bò Nướng Chảo Gang

13.90

Rôti de bœuf tendre et juteux avec mini-maïs, courgettes, brocoli et mini pak choi, sauce BBQ BaoNhung.

estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 78

Menus

Menu 1

Súp Chua Cay (soupe aigre-piquante), Cà Ri Đỏ avec filet de canard croustillant, servi avec du riz.

estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 66

Menu 2

WanTan Chiên (wantan croustillant), Rau Xào avec grandes crevettes tigrées, servi avec du riz.

estimation≈ 880 kcal100 g de glucideséquilibré 77

Menu 3

Gỏi Xoài avec tofu (salade de mangue), Cà Ri Đỏ avec filet de saumon, servi avec du riz

estimation≈ 820 kcal95 g de glucideséquilibré 71

Menu 1 Personne

12.90

Menü 1 Person

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 78

Menu 2 Personnes

23.90

Menü 2 Personen

estimation≈ 1700 kcal180 g de glucideslourd 33

Menu 3 Personnes

34.90

Menü 3 Personen

estimation≈ 2550 kcal270 g de glucideslourd 33

Plats Végétariens

Vịt Chayvegan

10.50

"Magret de canard" vegan croustillant avec légumes de saison frais et riz jasmin parfumé.

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Đậu Phụ Vừngvegan

9.90

Morceaux de tofu croustillants au sésame avec légumes frais et riz jasmin.

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Gà Xào Rauvegan

9.90

Lanières de seitan sautées au wok et légumes de saison frais, servies avec du riz jasmin parfumé.

estimation≈ 550 kcal62 g de glucideséquilibré 77

Menus Enfants

Frites et Nuggets de Poulet

5.50

Pommes und Chicken Nuggets — Frites et nuggets de poulet

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Gà Xiên avec riz

5.50

Gà Xiên mit Reis — Brochettes de poulet Yakitori avec riz jasmin

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Sushi Nigiri

Avovegan

3.90

Avocat

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Shinkovegan

3.90

Radis mariné

estimation≈ 70 kcal15 g de glucides

Inarivegan

3.90

Poches de tofu

estimation≈ 110 kcal16 g de glucides

Sakepescatarian

4.20

Saumon

estimation≈ 65 kcal11 g de glucidesadapté au diabète

Maguropescatarian

4.50

Thon

estimation≈ 60 kcal11 g de glucidesadapté au diabète

Ebipescatarian

4.20

Crevettes

estimation≈ 65 kcal11 g de glucidesadapté au diabète

Unagipescatarian

4.50

Anguille grillée

estimation≈ 90 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Kanipescatarian

3.90

Surimi

estimation≈ 65 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Tamagovegetarian

3.90

Omelette japonaise

estimation≈ 85 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

86veggie
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Nombreuses options végétariennes vietnamiennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le Phở Chay et le Vịt Chay. Il existe aussi des options végétaliennes comme le Nem Chay et le Gỏi Xoài au tofu.

32 plats végétariens et 25 végans sur 117 · 1 estimation

52dia
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Plats vietnamiens et japonais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

De nombreuses entrées et salades sont faibles en glucides. La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles.

34 adaptés au diabète · 117 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Uhlandstraße 144, 10719 Berlin
Horaires: lun11:30–22:30
mar11:30–22:30
mer11:30–22:30
jeu11:30–22:30
ven11:30–22:30
sam11:30–22:30
dim11:30–22:30
Contact: +493088677886
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baonhung1993.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 73 %

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