SHINJU Restaurant

Torstraße 210, 10115 Berlin

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Classiques Izakaya

Edamamevegan

5.20

Fèves de soja cuites à la vapeur, légèrement salées.

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Gyoza

6.40

Raviolis japonais frits, farcis au poulet et légumes.

estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tako Yaki

5.50

Boulettes de poulpe frites, servies avec des flocons de bonite et une sauce spéciale.

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

Karaage

5.90

Poulet frit japonais, mariné au gingembre et sauce soja, servi avec du citron.

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Brochettes Yakitori

5.50

Yakitori-Spieße — 3 pc. Brochettes de poulet grillées, glacées à la sauce teriyaki.

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Agedashi Tofuvegetarian

6.50

Tofu frit dans un bouillon dashi avec oignons verts et radis.

estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Ebi Tempura (2 pc)

6.50

Ebi Tempura (2 St.) — Crevettes croustillantes en beignet tempura avec sauce tentsuyu.

estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Tempura de Légumesvegetarian

5.50

Gemüse Tempura — Légumes de saison croustillants en beignet tempura.

estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Frites de Patates Doucesvegan

5.90

Süßkartoffelpommes — Frites de patates douces maison croustillantes avec une pincée de sel.

estimation≈ 260 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Kimuchivegan

4.90

Kimchi coréen de chou chinois fermenté avec piment, ail et gingembre.

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Gyoza Végétariensvegetarian

5.90

Vegetarische Gyoza — Raviolis japonais frits, végétariens.

estimation≈ 190 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sake Tatar

10.90

Saumon frais, avocat, oignons verts, hachés finement et marinés dans une sauce yuzu douce.

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Maguro Tatar

12.90

Thon haché finement, assaisonné à la sauce soja et gingembre, avec avocat et sésame grillé.

estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sake Tataki

10.90

Saumon saisi, servi avec du shiso et une sauce ponzu au gingembre.

estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Maguro Tataki

12.90

Thon saisi, servi avec une sauce ponzu au gingembre.

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Noix de Saint-Jacques Shinju

7.50

Shinju Jakobsmuscheln — Noix de Saint-Jacques grillées, oignons verts et vinaigrette yuzu.

estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Soupes

Miso Shiruvegetarian

3.90

Soupe miso traditionnelle avec tofu, algues et oignons verts.

estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Sake Jiru

4.90

Soupe miso au saumon.

estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Soupe Coco Hokkaido

6.90

Hokkaido-Kokos Suppe — Soupe épicée au lait de coco avec courge Hokkaido et crevettes.

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salades

Salade d'épinards au sésamevegan

4.90

Spinat-Salat mit Sesam-Dressing — Épinards frais avec une vinaigrette au sésame savoureuse.

estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade Wakamevegan

5.50

Wakame-Salat — Salade d'algues au sésame.

estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade Sashimi

11.90

Sashimi-Salat — Salade fraîche avec lamelles de sashimi (saumon, thon) et vinaigrette yuzu.

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade Avocadovegan

9.50

Avocado-Salat — Avocat frais avec salade et sauce sésame.

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade Tako

11.50

Tako-Salat — Poulpe grillé avec tomates, avocat, salade, oignon et sauce sésame.

estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats Principaux

Tonkatsu

14.50

Côtelette de porc panée, servie avec salade de chou japonaise et riz.

estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 67

Shoyu Ramen

14.90

Soupe de nouilles japonaise avec poitrine de porc grillée, œuf et oignons verts dans un bouillon soja.

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Miso Ramen

14.90

Soupe de nouilles japonaise avec poitrine de porc grillée, œuf et oignons verts dans un bouillon miso.

estimation≈ 750 kcal65 g de glucides

Yaki Udon Végétarienvegetarian

13.90

Vegetarisches Yaki Udon — Nouilles udon sautées avec légumes frais et une sauce soja savoureuse.

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Katsu Curry

14.50

Côtelette de poulet panée, servie avec un curry doux et épicé et du riz.

estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 77

Tempura Soba

14.90

Nouilles de sarrasin dans un bouillon, servies avec une crevette tempura croustillante.

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Gyudon

15.90

Fines lamelles de bœuf cuites dans un bouillon de sauce soja sucrée, kimuchi, servies sur du riz.

estimation≈ 780 kcal80 g de glucides

Unagi Don

16.90

Anguille grillée sur riz, glacée d'une sauce soja sucrée, gingembre mariné.

estimation≈ 720 kcal75 g de glucides

Sake Don

15.90

Bol de riz avec saumon cru frais, edamame, avocat et œufs de poisson.

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Kaisen Don

17.50

Bol de riz avec fruits de mer frais (saumon, thon, poisson beurre, poulpe), edamame, avocat et œufs de poisson.

estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 77

Spécialités Grill Shinju (à partir de 17h00)

Salmon Teriyaki

20.90

Saumon grillé, glacé à la sauce teriyaki maison, servi avec légumes grillés, purée de courge et riz.

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Saba Grill

17.90

Maquereau grillé, glacé à la sauce miso maison, servi avec légumes grillés et riz.

estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 71

Tori Teriyaki

15.90

Poulet grillé avec un glaçage teriyaki, servi avec légumes sautés et riz.

estimation≈ 640 kcal55 g de glucideséquilibré 77

Steak de Thon aux Asperges

24.90

Tuna Steak mit Spargel — Thon poêlé avec asperges sautées et frites de patates douces maison.

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

Shinju Duck

22.50

Canard grillé, mariné avec une sauce spéciale, servi avec carottes miniatures, pois gourmands et purée de patates douces.

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Beef Barbecue

24.90

Rumpsteak grillé (250g) avec sauce yakiniku, servi avec riz et asperges sautées.

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Accompagnements

Gohanvegan

2.00

Riz blanc à la vapeur

estimation≈ 205 kcal45 g de glucides

Riz à sushivegan

3.00

Sushi Reis

estimation≈ 240 kcal52 g de glucides

Tsukemonovegan

4.50

Légumes japonais pickles

estimation≈ 45 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Desserts

Mochi Glace (2 pces.)

5.90

Mochi Eis (2 St.) — Gâteaux de riz traditionnels japonais avec un cœur glacé

estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 39

Matcha Tiramisu

7.50

Tiramisu classique avec une note de thé vert

estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 40

Trois boules de glace au choix

5.90

Drei Kugeln Eis nach Wahl — Choix entre glace au thé vert, Ogura (haricots azuki) ou Goma (sésame)

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43

Mochivegan

3.90

Gâteaux de riz traditionnels japonais avec pâte de haricots azuki et yomogi

estimation≈ 220 kcal44 g de glucideslourd 39

Menu Sushi

M1. Maki Set

12.50

8 Sake Maki, 8 Tekka Maki, 8 Kappa Maki

estimation≈ 580 kcal82 g de glucideséquilibré 65

M2. Yasai Setvegan

12.90

8 Kappa Maki, 8 Fried Avocado Rolls, 1 Avocado Nigiri, 1 Inari Nigiri

estimation≈ 620 kcal78 g de glucideséquilibré 66

M3. Salmon Set

17.50

8 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 6 Fried Salmon Rolls

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 73

M4. Nigiri Omakase petit

18.00

M4. Nigiri Omakase klein — 8 pces. assortiment au choix du chef

estimation≈ 480 kcal56 g de glucideséquilibré 81

M5. Nigiri Omakase grand

32.00

M5. Nigiri Omakase groß — 16 assortiment au choix du chef

estimation≈ 920 kcal104 g de glucideséquilibré 78

M6. Mix Set

18.50

3 Nigiri (Sake/Maguro/Managatuso), 8 Sake Maki, 8 Mini Fried Salmon rolls, 4 Fire Tuna I.O

estimation≈ 740 kcal88 g de glucideséquilibré 69

M7. Menu pour 2

48.00

M7. Menu for 2 — 4 Nigiri (2 Sake/ 2 Maguro), 8 Sake Avo Maki, 8 Kappa Maki, 4 Sake I.O, 6 Fried Salmon Rolls, 4 Tiger Rolls, 4 Mix Sashi

estimation≈ 1650 kcal210 g de glucideslourd 33

M8. Menu pour 4

88.00

M8. Menu for 4 — 4 Nigiri (2 Sake/2 Maguro), 8 Sake Maki, 8 Tekka Maki, 8 Avocado Maki, 8 Mix Sashimi, 8 Sake I.O, 8 California I.O, 8 Tu

estimation≈ 3100 kcal380 g de glucideslourd 33

M9. Menu Spécial

27.00

M9. Menu Spezial — Menu surprise du maître sushi, incluant soupe miso

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77

Maki (6 pc)

Sake

4.80

Saumon

estimation≈ 180 kcal24 g de glucides

Unagi

5.50

Anguille d'eau douce, concombre & sauce unagi

estimation≈ 240 kcal26 g de glucides

Sake Avo

4.80

Saumon avec avocat

estimation≈ 210 kcal24 g de glucides

Avovegan, vegetarian

4.50

Avocat & sésame

estimation≈ 160 kcal24 g de glucides

Tekka

5.50

thon

estimation≈ 130 kcal18 g de glucides

Kappavegan, vegetarian

4.00

concombre & sésame

estimation≈ 110 kcal18 g de glucides

Tekka Spicy

5.50

thon avec oignon vert & sauce épicée

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

Paprikavegan, vegetarian

4.00

poivron & sésame

estimation≈ 110 kcal18 g de glucides

Tuna

5.00

thon cuit, mayonnaise, chili & oshinko

estimation≈ 170 kcal18 g de glucides

Lauchvegan, vegetarian

4.00

radis mariné & sésame

estimation≈ 120 kcal20 g de glucides

Ebi

5.00

crevettes

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

Gomevegan, vegetarian

4.00

épinards & sésame

estimation≈ 120 kcal18 g de glucides

California

4.50

surimi avec avocat

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

Tamagovegetarian

4.00

omelette

estimation≈ 140 kcal19 g de glucides

Salmon Skin

4.00

peau de saumon, sésame & sauce unagi

estimation≈ 180 kcal20 g de glucides

Nigiri (2 pc)

Sake

4.80

Sake (Lachs) — saumon

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Hotategai

6.00

Hotategai (Jakobsmuschel) — noix de Saint-Jacques

estimation≈ 100 kcal15 g de glucides

Sake Aburi

5.50

Sake Aburi (Flambierter Lachs) — saumon flambé

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Tai

4.50

Tai (Dorade) — daurade

estimation≈ 100 kcal15 g de glucides

Maguro

5.50

Maguro (Thunfisch) — thon

estimation≈ 100 kcal15 g de glucides

Saba

4.50

Saba (Makrele) — maquereau

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

Tuna Aburi

6.00

Tuna Aburi (Flambierter Thunfisch) — thon flambé

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Kani

4.00

Kani (Krabbenimitat) — surimi

estimation≈ 110 kcal16 g de glucides

Ebi

5.00

Ebi (Garnelen) — crevettes

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Inarivegan, vegetarian

4.00

Inari (Tofutaschen) — Sachets de tofu

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

Managatuso

4.50

Managatuso (Butterfish) — Poisson beurre

estimation≈ 110 kcal15 g de glucides

Avovegan, vegetarian

4.50

Avo (Avocado) — Avocat

estimation≈ 120 kcal16 g de glucides

Unagi

5.50

Unagi (Flussaal) — Anguille d'eau douce

estimation≈ 180 kcal18 g de glucides

Tamagovegetarian

4.00

Tamago (Omelette) — Omelette

estimation≈ 130 kcal17 g de glucides

Tako

4.50

Tako (Oktopus) — Poulpe

estimation≈ 100 kcal15 g de glucides

Uramaki Rolls (8 pc)

Sake I.O

9.00

Saumon, avocat & tobiko

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Tori I.O

8.00

Poulet, concombre, sauce unagi & sésame

estimation≈ 410 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Sake Spicy I.O

9.00

Saumon, concombre, piment, oignons verts, mayonnaise & tobiko

estimation≈ 440 kcal45 g de glucides

Classic Veggie I.Ovegan, vegetarian

7.00

Concombre, avocat, radis & sésame

estimation≈ 320 kcal48 g de glucides

Maguro I.O

11.00

Thon, concombre & sésame

estimation≈ 360 kcal45 g de glucides

Maguro I.O Spicy

11.00

Thon, concombre, piment, oignons verts & sésame

estimation≈ 370 kcal45 g de glucides

Fire Tuna

10.00

Thon cuit, piment, mayonnaise, oignons verts, concombre & oignons frits

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

Ebi Tempura I.O

9.50

Ebi tempura, avocat, fromage frais, sésame & sauce unagi

estimation≈ 460 kcal50 g de glucides

California

8.00

Surimi, avocat & tobiko

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Salmon Skin I.O

8.00

Peau de saumon, concombre, sésame & sauce unagi

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Fried Rolls / Mini Fried Rolls

Sake Roll

6.50

Saumon & fromage frais

estimation≈ 450 kcal42 g de glucides

Salmon

10.00

Saumon, avocat, concombre & fromage frais

estimation≈ 480 kcal42 g de glucides

Aiko Roll

7.00

Thon cuit & oignon vert

estimation≈ 430 kcal42 g de glucides

Tuna

12.00

Thon, avocat, concombre & fromage frais

estimation≈ 500 kcal42 g de glucides

Fuji Roll

7.00

Crevettes, avocat, concombre & fromage frais

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Ebi

10.00

Crevettes & avocat

estimation≈ 310 kcal34 g de glucideséquilibré 65

Tori Mini Roll

6.00

Poulet & fromage frais

estimation≈ 330 kcal32 g de glucides

Unagi

12.00

Anguille d'eau douce, concombre, avocat & fromage frais

estimation≈ 380 kcal36 g de glucides

Tori

9.00

Poulet, concombre & fromage frais

estimation≈ 340 kcal35 g de glucides

Yasai Mini Rollvegetarian

5.50

Concombre, avocat & fromage frais

estimation≈ 280 kcal33 g de glucideséquilibré 65

Yasaivegetarian

8.00

Concombre, avocat, radis & fromage

estimation≈ 300 kcal34 g de glucides

Shinju Special Rolls (8 pc avec sauce Unagi & sésame)

Tazuna Roll

13.50

Saumon, concombre & fromage frais, enveloppé d'avocat

estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tiger Roll

14.90

Ebi Tempura, avocat & fromage frais, enveloppé de saumon

estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Rainbow Roll

14.90

Surimi & mayonnaise, enveloppé de saumon, thon, butterfish

estimation≈ 520 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Dragon Roll

15.90

Ebi Tempura, avocat & fromage frais, enveloppé d'anguille

estimation≈ 580 kcal46 g de glucideséquilibré 69

Tuna Roll

15.90

Thon, concombre & fromage frais, enveloppé de thon

estimation≈ 490 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Asparagus Roll

15.00

Asperges vertes panées & mayonnaise, enveloppé de thon flambé

estimation≈ 510 kcal43 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Snow White Roll

13.50

Avocat pané & mayonnaise, enveloppé de butterfish flambé

estimation≈ 530 kcal44 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Buhda Rollvegetarian

11.90

Radis, avocat, concombre & fromage frais, enveloppé d'avocat

estimation≈ 410 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Sashimi

Sake (5 pces)

12.00

Sake (5 Stk)

estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Maguro (5 pces)

14.00

Maguro (5 Stk)

estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Moriawase petit

22.00

Moriawase klein — 10 pces de sashimi assortis

estimation≈ 300 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Moriawase grand

34.00

Moriawase groß — 18 pces de sashimi assortis

estimation≈ 540 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Cette carte est-elle toujours correcte ?

74veggie
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Cuisine japonaise avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat principal végétarien, les Yaki Udon. Vous pouvez choisir des sushis végétaliens comme le Avo Maki et des entrées comme l'Edamame et le Kimuchi.

29 plats végétariens et 19 végans sur 119

66dia
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Options japonaises riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux sashimis et grillades. La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles.

36 adaptés au diabète · 119 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Torstraße 210, 10115 Berlin
Horaires: lun11:30–22:30
mar11:30–22:30
mer11:30–22:30
jeu11:30–22:30
ven11:30–22:30
sam13:00–23:00
dim13:00–23:00
Contact: +493067962236 shinju.mitte@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shinju-mitte.berlin/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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