Ishin Mittelstraße

Mittelstraße 24, 10117 Berlin

horaires pas encore connus

japonais€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Sushi

Ume Menu

10.80

Ume Menü — 5 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 69

Take Menu

16.50

Take Menü — 8 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

estimation≈ 640 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Matsu Menu

26.70

Matsu Menü — 12 Nigiri (mix), 6 Maki (mix)

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

Sake Menu

14.80

Sake Menü — 7 Nigiri (saumon), 6 Maki (saumon)

estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Maguro Menu

18.70

Maguro Menü — 7 Nigiri (thon), 6 Maki (thon)

estimation≈ 580 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Toro Menu

21.80

Toro Menü — 7 Nigiri (ventre de thon), 6 Maki (ventre de thon)

estimation≈ 720 kcal72 g de glucideséquilibré 67

Sake Maguro Menu

17.00

Sake Maguro Menü — 7 Nigiri (4 saumon, 3 thon), 6 Maki (3 saumon, 3 thon)

estimation≈ 600 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Sake Toro Menu

18.50

Sake Toro Menü — 7 Nigiri (4 saumon, 3 ventre de thon), 6 Maki (3 saumon, 3 ventre de thon)

estimation≈ 680 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Maguro Toro Menu

19.80

Maguro Toro Menü — 7 Nigiri (4 thon, 3 ventre de thon), 6 Maki (3 thon, 3 ventre de thon)

estimation≈ 710 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Sake halb Aburi Menu

15.40

Sake halb Aburi Menü — 7 Nigiri (4 saumon, 3 saumon flambé), 6 Maki (saumon)

estimation≈ 630 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Sake Aburi Menu

16.10

Sake Aburi Menü — 7 Nigiri (saumon flambé), 6 Maki (saumon)

estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Toro Aburi Menu

23.10

Toro Aburi Menü — 7 Nigiri (ventre de thon flambé), 6 Maki (ventre de thon)

estimation≈ 750 kcal72 g de glucideséquilibré 67

Nigiri Sushi

Inarivegan

3.90

poche de tofu frite et marinée sucrée avec sésame

estimation≈ 120 kcal18 g de glucides

Kinusayavegan

3.10

mangetout

estimation≈ 60 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Tamagovegetarian

3.10

omelette

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sake

4.70

saumon

estimation≈ 70 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Maguro

5.40

thon

estimation≈ 65 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Toro

6.20

ventre de thon

estimation≈ 90 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sake Aburi

5.20

saumon flambé avec mayo et sauce unagi

estimation≈ 100 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Harasu

5.40

ventre de saumon grillé avec sauce unagi

estimation≈ 110 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Toro Aburi

7.10

ventre de thon flambé avec sauce unagi

estimation≈ 85 kcal9 g de glucides

Amaebi

5.20

crevette sucrée

estimation≈ 65 kcal8 g de glucides

Ebi

5.70

crevette cuite

estimation≈ 65 kcal8 g de glucides

Saba

3.10

maquereau

estimation≈ 75 kcal8 g de glucides

Ika

3.90

calmar

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Tako

3.90

poulpe avec sauce unagi

estimation≈ 75 kcal10 g de glucides

Suzuki

5.00

bar

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Ohiyo

5.20

flétan

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Tai

5.00

daurade

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Hamachi

5.70

sériole japonaise

estimation≈ 70 kcal8 g de glucides

Hokkigai

6.20

palourde surfclam

estimation≈ 65 kcal8 g de glucides

Hotate

6.20

noix de Saint-Jacques

estimation≈ 65 kcal8 g de glucides

Unagi

7.10

anguille grillée avec sauce unagi

estimation≈ 95 kcal11 g de glucides

Gunkan Sushi

Goma Wakame Gunkanvegan

3.10

algues marinées au sésame

estimation≈ 55 kcal9 g de glucides

Shiitake Gunkanvegan

3.10

champignon shiitake mariné au sésame

estimation≈ 55 kcal9 g de glucides

Kimuchi Gunkanvegan

3.10

chou chinois pimenté façon coréenne avec sésame

estimation≈ 55 kcal9 g de glucides

Tsuna Gunkan

3.60

thon cuit avec mayo

estimation≈ 90 kcal9 g de glucides

Spicy Tuna Gunkan

6.40

thon avec mayo pimentée et œufs de poisson, oignons verts et sésame

estimation≈ 105 kcal9 g de glucides

Negitoro Gunkan

6.20

ventre de thon haché avec oignons verts

estimation≈ 85 kcal9 g de glucides

Uni Gunkan

7.80

oursin

estimation≈ 75 kcal9 g de glucides

Masago Gunkan

4.40

œufs de poisson

estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ikura Gunkan

7.90

caviar de saumon

estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Maki Sushi

Kappa Makivegan

3.90

concombre et sésame

estimation≈ 120 kcal24 g de glucides

Avocado Makivegan

3.90

avocat et sésame

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Shinko Makivegan

3.90

daikon mariné et sésame

estimation≈ 130 kcal26 g de glucides

Tamago Makivegetarian

3.90

omelette

estimation≈ 140 kcal22 g de glucides

Shiitake Makivegan

3.90

champignon shiitake mariné et sésame

estimation≈ 130 kcal24 g de glucides

Tsuna Maki

3.90

thon cuit avec mayo

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Sake Maki

5.20

saumon

estimation≈ 160 kcal22 g de glucides

Tekka Maki

6.20

thon

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Sake Avocado Maki

5.70

saumon et avocat

estimation≈ 180 kcal22 g de glucideséquilibré 65

California Maki

5.20

surimi et avocat avec sésame

estimation≈ 170 kcal23 g de glucideséquilibré 65

Negitoro Maki

5.70

ventre de thon haché avec oignons verts

estimation≈ 190 kcal22 g de glucides

Ebi Maki

5.80

crevettes cuites

estimation≈ 150 kcal22 g de glucides

Chu Maki

5.70

(5 pièces) grand rouleau avec divers ingrédients

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Futo Maki

7.10

(5 pièces) rouleau géant avec divers ingrédients

estimation≈ 380 kcal50 g de glucideséquilibré 68

Uramaki Sushi

Avocado Uramakivegetarian

5.20

avocat et sésame

estimation≈ 180 kcal25 g de glucideséquilibré 65

Kanpyo Uramakivegan

5.40

courge marinée sucrée et sésame

estimation≈ 190 kcal30 g de glucides

Sake Avocado Uramaki

8.20

saumon et avocat avec œufs de poisson

estimation≈ 220 kcal25 g de glucideséquilibré 65

California Uramaki

6.20

surimi et avocat avec œufs de poisson, avec ou sans mayo

estimation≈ 210 kcal26 g de glucideséquilibré 65

Spicy Tuna Uramaki

8.80

Thon avec mayo au piment, œufs de poisson et concombre avec oignons verts et sésame

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Ebi Avocado Uramaki

6.20

Crevettes cuites et avocat avec sésame

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

California Ebi Uramaki

8.20

Crevettes cuites et avocat avec œufs de poisson

estimation≈ 310 kcal30 g de glucides

Kawa Uramaki

6.20

Ventre de saumon grillé et salade de chou avec sésame et sauce unagi

estimation≈ 360 kcal34 g de glucides

Sake Masago Uramaki

8.80

Concombre, fromage frais et saumon avec œufs de poisson

estimation≈ 350 kcal31 g de glucides

Sake Aburi Uramaki

8.80

Concombre, avocat, fromage frais et saumon flambé avec mayo et sauce unagi

estimation≈ 410 kcal33 g de glucides

Unagi Uramaki

8.80

Anguille grillée et concombre avec sésame et sauce unagi

estimation≈ 390 kcal35 g de glucides

Sashimi

Sake Sashimi

8.40

Saumon

estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Maguro Sashimi

14.30

Thon

estimation≈ 160 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Toro Sashimi

18.20

Ventre de thon

estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Maguro Sake Sashimi

11.40

Thon et saumon

estimation≈ 230 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Toro Sake Sashimi

13.40

Ventre de thon et saumon

estimation≈ 280 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Toro Maguro Sashimi

16.50

Ventre de thon et thon

estimation≈ 290 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Sashimi Moriawase

13.80

Cinq variétés de poissons différentes

estimation≈ 260 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cey-Ro

Sansai Cey-Rovegan

9.10

Légumes de montagne japonais

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sake Soboro Cey-Ro

7.50

Saumon grillé et haché finement avec oignons verts et sauce unagi

estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sake Kama Cey-Ro

8.20

Collet de saumon grillé avec oignons verts et sauce unagi

estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Sake Teriyaki Cey-Ro

9.80

Saumon mariné et grillé à la sauce teriyaki avec oignons verts et sauce unagi

estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Harasu Kimuchi Cey-Ro

9.50

Ventre de saumon grillé et kimchi coréen pimenté avec oignons verts et sauce unagi

estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Unagi Cey-Ro

17.60

Anguille grillée avec sauce unagi

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Asari Cey-Ro

8.20

Petites palourdes cuites (légèrement épicées) avec algues marinées, oignons verts et sésame

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Tori Teriyaki Cey-Ro

10.20

Poulet grillé avec oignons verts, sésame et sauce unagi

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Donburi

Sake Don

9.30

Saumon

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Sake Aburi Don

10.50

Saumon flambé avec oignons verts, sésame et sauce unagi

estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 73

Sake Tekka Don

12.10

Saumon et thon

estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Tekka Don

14.90

Thon

estimation≈ 560 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Sanshoku Don

10.80

Saumon, thon et daurade

estimation≈ 590 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Barachi Don

9.60

Divers poissons hachés, œufs de poisson et lamelles d'œuf avec oignons verts et sésame

estimation≈ 630 kcal67 g de glucideséquilibré 73

Chirashi Don

16.00

Divers types de poissons

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Sake Ikura Don

13.20

Saumon, œufs de saumon et lamelles d'œuf

estimation≈ 650 kcal67 g de glucideséquilibré 73

Sake Aburi Ikura Don

14.30

Saumon flambé, œufs de saumon et lamelles d'œuf avec sauce unagi

estimation≈ 690 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Toro Don

17.40

Ventre de thon

estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67

Toro Aburi Don

18.70

Ventre de thon flambé avec oignons verts, sésame et sauce unagi

estimation≈ 780 kcal70 g de glucides

Negitoro Don

11.90

Ventre de thon haché avec oignons verts

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Spicy Tuna Don

10.20

Thon avec mayo pimentée, œufs de poisson et concombre avec oignons verts et sésame

estimation≈ 660 kcal66 g de glucideséquilibré 73

Bakudan Don

13.20

Thon, gombo, natto (soja fermenté) et tororo (racine d'igname râpée)

estimation≈ 610 kcal72 g de glucideséquilibré 82

Gyu Don

8.60

Lanières de bœuf cuites et oignons à la sauce soja avec oignons verts

estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 73

Buta Don

7.50

Lanières de poitrine de porc cuites et oignons à la sauce gingembre avec oignons verts

estimation≈ 710 kcal68 g de glucides

Tori Teriyaki Don

10.80

Poulet grillé et salade fraîche avec oignons verts et sésame

estimation≈ 620 kcal66 g de glucideséquilibré 77

Accompagnements

Shari

2.50

Portion de riz à sushi

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

Gohanvegan

1.30

Portion de riz avec épices de feuilles de shiso rouges

estimation≈ 210 kcal45 g de glucides

Saba Nipescatarian

5.30

Maquereau cuit à la sauce soja avec oignons printaniers

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saba Miso Nipescatarian

5.90

Maquereau cuit à la sauce miso avec oignons printaniers

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Kimuchivegan

3.70

Chou chinois mariné pimenté à la coréenne avec sésame

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Goma Wakamevegan

4.40

Algues marinées à l'huile de sésame et sésame

estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Ohitashipescatarian

4.20

Épinards bouillis avec flocons de bonite

estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Hijikivegan

2.50

Algues hijiki cuites avec sésame

estimation≈ 80 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Nattovegan

3.10

Graines de soja fermentées avec oignons printaniers

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Gyoza

4.40

Raviolis farcis au poulet haché et légumes avec sauce chili

estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Edamamevegan

4.00

Fèves de soja vertes bouillies à l'eau salée

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Veggie-Manvegan

3.10

Brioche japonaise à la vapeur farcie au soja

estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salades

Ishin Saradavegan

7.00

Grande assiette de salade fraîche avec avocat, shinko et sésame

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ishin Sarada au saumonpescatarian

10.10

Ishin Sarada mit Lachs — Grande assiette de salade fraîche avec morceaux de saumon cru, avocat, shinko et sésame

estimation≈ 420 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sake Avocado Saradapescatarian

7.30

Tranches de saumon cru et avocat avec mayo et wasabi

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Onigiri

Sake Onigiripescatarian

2.50

Boule de riz au saumon frit

estimation≈ 210 kcal38 g de glucides

Tsuna Onigiripescatarian

2.50

Boule de riz au thon cuit et mayo

estimation≈ 240 kcal38 g de glucides

Okaka Onigiripescatarian

2.50

Boule de riz aux flocons de bonite séchés et sauce soja

estimation≈ 190 kcal40 g de glucides

Ume Onigirivegan

2.50

Boule de riz à la prune salée

estimation≈ 180 kcal39 g de glucides

Soupes

Miso Shiruvegan

3.30

Soupe miso avec tofu, algues et oignons printaniers

estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Nameko Jiruvegan

3.90

Soupe miso avec champignons japonais, tofu, algues et oignons printaniers

estimation≈ 80 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Sake Jirupescatarian

5.40

Soupe miso au saumon, tofu, algues, oignons verts et gingembre

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Sake Chazukepescatarian

7.70

Soupe de riz au saumon grillé, oignons verts et sésame

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Ume Chazukevegan

7.70

Soupe de riz à la prune salée, oignons verts et sésame

estimation≈ 280 kcal50 g de glucides

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72veggie
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Sushis japonais et options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a beaucoup de choix veganes comme le Kappa Maki et l'Inari. Vous pouvez aussi commander des pains vapeur Veggie-Man et du Miso Shiru.

26 plats végétariens et 23 végans sur 123

80dia
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Options Japonaises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les sashimis et les grillades Cey-Ro sont pauvres en glucides. Les salades et les soupes miso sont de bons accompagnements.

40 adaptés au diabète · 123 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Mittelstraße 24, 10117 Berlin
Horaires: pas encore connu
Contact: +493020674829
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ishin.de/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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