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Kramer Restaurant

Pannierstrasse 41, 12047 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 24 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 24 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Chef Kramer
55.00
Kramer Chefkochmenü — Notre profil gustatif complet au feu de bois, avec accord mets-vins
estimation≈ 2800 kcal180 g de glucideslourd 33
Pain aux pommes de terre Kramer
11.00
Kramer Kartoffelbrot — Avec jalapeño grillé et aïoli Pinakurat
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Huîtres
40.00
Austern — Gillardeau - Marennes-Oléron, France avec ponzu japonais
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kinilaw Ceviche
29.00
Ceviche philippin au thon Hamachi et leche de tigre vieillie
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Ceviche à l'ananasvegan
23.00
Ananas Ceviche — Végétalien avec ananas et leche de tigre vieillie
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 42
Crevettes de l'Atlantique
30.00
Atlantikgarnelen — Grillées, sur crème d'ananas et huile de piment
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Cou l'Iberico
29.00
Iberico Schweinenacken — Vapeur et grillé au saké, gingembre et bouquet d'herbes en wraps
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Poisson du jour
22.00
Fisch des Tages — Grillé, servi dans un bouillon d'arêtes aromatique et algues
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Travers de porc Ibérico-de-Bellota
45.00
Ibérico-de-Bellota-Rippchen — Braisés puis grillés, glaçage adobo
estimation≈ 650 kcal20 g de glucideséquilibré 66
Texas
30.00
Steaks au grill
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brandenburg
25.00
Steaks au grill
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade de betteraves croquante
19.00
Knackiger Beetesalat — Avec crème de noisettes et citron confit
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pan de Quesos, Pain aux pommes de terre Kramervegetarian
15.00
Pan de Quesos, Kramer Kartoffelbrot — Avec za'atar, fromage de montagne, mozzarella et gorgonzola
estimation≈ 450 kcal38 g de glucides
Pomme de terre Sück
14.00
Sückartoffel — Brûlée dans la cendre chaude avec crème fraîche et citron vert
estimation≈ 300 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Pleurotes
16.00
Austernpilze — Sauce mousse au miso et noix de cajou
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pak Choivegan, vegetarian
14.00
Grillé au glaçage saké sucré et graines de sésame torréfiées
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu Chef Kramer
100.00
Kramer Chefkochmenü — Notre profil gustatif complet, directement au feu de bois
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucideslourd 33
Gillardeau - Marennes-Oléron, France
8.00
Avec ponzu japonais
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes de l'Atlantique
30.00
Atlantikgarneelen — 12 pièces
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevettes de l'Atlantique
18.00
Atlantikgarneelen — Grillées, sur crème d'ananas et piment
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Poisson du jour
23.00
Fisch des Tages — Grillé, servi dans un bouillon d'arêtes aromatique et sels de mer
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Travers Iberico-de-Bellota
Iberico-de-Bellota-Rippchen — Braisés puis grillés, avec un glaçage adobo
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

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58veggie
scoreestimation

Quelques petites assiettes végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander le ceviche à l'ananas vegan et le pak choi grillé. Il y a aussi le pan de quesos au fromage de montagne et gorgonzola. Le menu propose surtout de la viande et du poisson.

3 plats végétariens et 2 végans sur 25

82dia
scoreestimation

Options grillées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux choix riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et poissons grillés conviennent parfaitement.

17 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Pannierstrasse 41, 12047 Berlin
Horaires
lun—
mar19:00–00:00
mer19:00–00:00
jeu19:00–00:00
ven19:00–00:00
sam19:00–00:00
dim—
Closing time not specified, 'from 19:00'
Contact
+493050565738 fabian@kramerberlin.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kramerberlin.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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