Bar Brass
Am Spreebord 9, 10589 Berlin
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu du Midi
Pain au levain maisonvegan
4.00
Hausgemachtes Sauerteigbrot
estimation≈ 250 kcal45 g de glucides
Huîtres rocheuses irlandaises
18.00
Irische Felsenaustern
estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres rocheuses irlandaises
30.00
Irische Felsenaustern
estimation≈ 300 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Stracciatellavegetarian
18.00
Straciatella — Baba-ganoush, chili crunch
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Noix de Saint-Jacques
20.00
Jakobsmuscheln — Fregola Sarda, tomates anciennes
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideséquilibré 68
Artichautvegetarian
17.00
Artischocke — Radicchio Trevisio, vinaigrette au parmesan, graines de chanvre
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie Gras
23.00
Betterave, abricot, brioche
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poitrine de caille
18.00
Wachtelbrust — Radis colorés, oseille, raifort
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tafelspitz de veau rose
21.00
Rosa Kalbstafelspitz — Purée de pommes de terre, pleurotes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Saumon écossaispescatarian
21.00
Schottischer Lachs — Blettes colorées, betterave au cassis
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ravioli d'auberginevegetarian
21.00
Auberginen-Ravioli — Ricotta Salata, asperges vertes, mûre
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Plat principalvegetarian
23.00
Hauptgang optional mit Beilagensalat — Optionnel avec salade d'accompagnement
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tarte Fromage Blancvegetarian
14.00
Pêche, sorbet fraise-hibiscus
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Sélection de fromagesvegetarian
14.00
Käseauswahl — De Maître Philippe et Filles
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de fromagesvegetarian
18.00
Käseauswahl — De Maître Philippe et Filles
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sorbet / Glace du Jourvegetarian
5.00
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
Tarte Maisonvegetarian
6.00
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Spécial Été
Huîtres rocheuses irlandaises (3 | 6)
Irische Felsenaustern (3 | 6)
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtres rocheuses irlandaises
24.00
Irische Felsenaustern mit einem Glas Champagner — Avec une coupe de champagne
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Sucré Salé
Tartellettes du Jourvegetarian
5.00
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Quiche du Jour
6.00
avec salade
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Crème Brûléevegetarian
8.00
Créme Brûlée
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Glace maisonvegetarian
4.00
Hausgemachte Eiscreme
estimation≈ 210 kcal18 g de glucides
Sorbet maisonvegan
4.00
Hausgemachtes Sorbet
estimation≈ 140 kcal30 g de glucideslourd 39
Salé
Soupe aux aspergesvegetarian
9.00
Spargelsuppe
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Olives et picklesvegan
7.00
Oliven und Pickles
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Charcuterie & pain au levain
15.00
Charcuterie & Sauerteigbrot
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sélection de fromages (M. Phillippe)vegetarian
12.00
Käseauswahl (M. Phillippe)
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Snacks
Artichaut rôtivegetarian
12.00
Gebackene Artischocke
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Sardines marinées, radispescatarian
13.00
Eingelegte Sardinen, Radieschen
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Foie Gras
17.00
Foie Gras, Brioche Sauerteigbrot, Aufstrich — brioche au levain, tartinade
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Sandwich
Grilled Sandwich jambon Serrano
10.00
Grilled Sandwich Serranoschinken
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich au pastrami
10.00
Pastrami-Sandwich
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69
Sandwich avocat, betteravevegan
10.00
Avocado, rote bete Sandwich
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Menu Dégustation
Burratavegetarian
tomates d'été, basilic
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Praline de veau
Kalbspraline — pissenlit blanc, mostarda
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huîtres gratinées
Gratinierte Austern — Pico de Gallo Verde, caviar de truite
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Loup de Merpescatarian
topinambour, citron d'Amalfi
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Baba au Rhumvegetarian
fraises, glace à la crème sure
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Quatre plats
74.00
Vier Gänge
estimation≈ 1600 kcal140 g de glucideslourd 35
Cinq services
86.00
Fünf Gänge
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 29
Entrées
Pain au levain maisonvegan
6.00
Hausgemachtes Sauerteigbrot
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Huîtres de roche gratinées
21.00
Gratinierte Felsenaustern — Pico de Gallo Verde, caviar de truite
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Culatello & Pickles
18.00
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de thonpescatarian
20.00
Ceviche vom Thunfisch — Fruit de la passion, mangue verte, avocat
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poitrine de caille
19.00
Wachtelbrust — Oignons grelots, couscous de chou-fleur, pomme au Calvados
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Consommé de queue de bœuf
18.00
Ochsenschwanz-Consommé — Tortellini à la ricotta, ciboulette
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de bœuf
20.00
Steak-Tatar — Paille de pommes de terre, tomate jaune, jaune d'œuf mariné
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Stracciatellavegetarian
17.00
Straciatella — Baba Ganoush, cashew-chili-crunch
estimation≈ 350 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noix de Saint-Jacquespescatarian
22.00
Jakobsmuscheln — Tomates anciennes, Passe Pierre
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Laituevegetarian
17.00
Kopfsalat — Vinaigrette aux herbes, Comté, graines de tournesol
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Artichautvegetarian
18.00
Artischocke — Radicchio Trevisio, sauce au parmesan, graines de chanvre
estimation≈ 260 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats Principaux
Turbotpescatarian
36.00
Steinbutt — Betteraves multicolores, Pimientos de Padron
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Hamachi Dry agedpescatarian
34.00
Dry aged Hamachi — Risotto noir, épinards de Nouvelle-Zélande
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Pintade
34.00
Perlhuhn — Carotte, broccolini, Krause Glucke
estimation≈ 510 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gnocchivegetarian
28.00
Pleurotes, asperges vertes
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Joues de bœuf
32.00
Ochsen-Bäckchen — Rutabaga au miel, girolles, céleri
estimation≈ 540 kcal28 g de glucideséquilibré 83
Pièce US Burgermeister
40.00
US Burgermeisterstück — Pommes allumettes
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Schluppenvegetarian
4.00
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Haricots vertsvegetarian
5.00
Grüne Bohnen
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Petite Saladevegetarian
7.00
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Sauce Béarnaise
3.00
estimation≈ 380 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Salsa Verdevegan
3.00
estimation≈ 150 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Dessert
Gâteau aux Pistachesvegetarian
14.00
Pistazien Kuchen — abricots, sorbet aux feuilles de figuier
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Mille Feuille au Chocolatvegetarian
14.00
Schokoladen Mille Feuille — sorbet fraise-hibiscus, pêche
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideslourd 23
Glace & Sorbet du Jourvegetarian
5.00
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
83veggie
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander des raviolis d'aubergines et des gnocchis aux pleurotes. La carte propose aussi de la stracciatella avec baba ganoush. Des plats de viande sont disponibles.
33 plats végétariens et 6 végans sur 66
91dia
scoreestimation
scoreestimation
Cuisine française pauvre en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La poitrine de caille et le saumon écossais sont faibles en glucides.
45 adaptés au diabète · 66 plats
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Am Spreebord 9, 10589 Berlin
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00jeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dimferméMittagstisch von 12.00 - 15.00 Uhr. Bistro Bar Brass open Mon-Sat 12-21 Uhr
- Contact
- +493038303200 mail@barbrass.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbrass.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de Bar Brass ? Revendiquez votre établissement.