Skal - Berlin, Krumme Str

Krumme Str. 39, 10627 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 17:00

tapas€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

À emporter

Saumon fumé à froid

8.50

kalt geräucherter Lachs

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de poisson

12.00

Fischsuppe

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Divers Smørrebrød

10.00

verschiedene Smørrebrød

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Menu de Printemps du Chef

1er Plat : Cocktail de crevettes du Groenland et écrevisses

13.00

1.Gang Grönland Garnelen und Flusskrebse Cocktail mit Avocado, Mango, roten Zwiebeln, Koriander und Chicoré — avec avocat, mangue, oignons rouges, coriandre et chicorée

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

2e Plat : Velouté d'asperges

13.00

2.Gang Spargelcréme Suppe mit gebeiztem Lachs, Kräuter Öl und Topinambur Chips und Lachskaviar — avec saumon mariné, huile aux herbes, chips de topinambours et caviar de saumon

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

3e Plat : Plateau de poissons du Skagerrak

21.00

3. Gang Skagerrak Fischteller - Kabeljau, Lachs und Garnele aus dem Ofen mit Hasselback-Kartoffeln Sandefjordsmør - Estragon Sauce, glasierten Karotten und gebratenem Spinat — Cabillaud, saumon et crevettes au four, pommes Hasselback, Sandefjordsmør, sauce estragon, carottes et épinards

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Pariserbøf

21.00

Pariserbøf - dänischer Klassiker - gebratenes Rindfleisch Patty auf Toastbrot, serviert mit Kapern, eingelegten Gemüsse, frischem Meerrettich, Senf, gepickelten Rote Bete — Classique danois : steak de bœuf haché sur toast, câpres, légumes marinés, raifort, moutarde et betteraves

estimation≈ 720 kcal45 g de glucides

Dessert Mousse Skyr-Vanille

10.00

Dessert Skyr-Vanille Mousse mit pochiertem Rhabarber, Karamell Streusel und Rhabarber Eis — avec rhubarbe pochée, crumble au caramel et glace à la rhubarbe

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41

Menu de Printemps du Chef

53.00

Chef’s Frühlingsmenü

estimation≈ 1700 kcal140 g de glucideslourd 39

Huîtres

1 Huître

4.00

1 Auster — Huitres de France

estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

3 Huîtres

11.50

3 Austern — Huitres de France

estimation≈ 150 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

6 Huîtres

23.00

6 Austern — Huitres de France

estimation≈ 300 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

9 Huîtres

33.00

9 Austern — Huitres de France

estimation≈ 450 kcal27 g de glucideséquilibré 67

12 Huîtres

41.00

12 Austern — Huitres de France

estimation≈ 600 kcal36 g de glucides

BAR Smørrebrød Danois

REKER (Crevettes du Groenland)

12.50

REKER (Grönland Garnelen) — sur brioche toastée, œuf, crème citron-estragon, chips de topinambours et herbes

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Saumon fumé à froid maison

11.50

KALT GERÄUCHERTER LACHS AUS EIGENER HERSTELLUNG — avec œuf, raifort, avocat, radis marinés, crème Snøfrisk et herbes

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Roastbeef

11.50

Rémoulade maison, coleslaw, oignons frits, cornichon, bacon croustillant et herbes

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Smørrebrød Vert (Végétarien)vegetarian

10.00

GRÜNER SMØRREBRØD - VEGETARISCH — Crème de pois, concombre, avocat, tranches de fromage Ridder norvégien et salade d'herbes sauvages

estimation≈ 380 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Sild (Matjes Nordique)

10.50

SILD - NORDISCHER MATJES — Matjes mariné, betterave, salade d'œufs au curry, oignon et herbes

estimation≈ 460 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tapas Nordiques

Lakstatar

12.00

"LAKSTATAR" AUS GEBEIZTEM UND KALT GERÄUCHERTEM LACHS AUF KARTOFFELRÖSTI — Saumon mariné et fumé à froid sur rösti de pommes de terre

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Ceviche de saumon et cabillaud

12.00

CEVICHE VOM LACHS UND KABELJAU IN LECHE DE TIGRE MIT AVOCADO, MANGO UND KORIANDER — Leche de tigre, avocat, mangue et coriandre

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Trio de saumon

15.00

3-ERLEI VOM LACHS: WARM - , KALT GERÄUCHERT UND GEBEIZT MIT SENFSAUCE, MEERRETTICH UND TRÜFFELMAYONNAISE — Chaud, fumé à froid et gravé avec sauce moutarde, raifort et mayonnaise à la truffe

estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carpaccio de betteravesvegetarian

9.00

ROTE - BETE CARPACCIO MIT SNØFRISK CRÉME, KAPERN, WILDKRÄUTERSALAT,EINGELEGTEM BLUMENKHOL, APFEL-GURKEN SALAT — Crème snøfrisk, câpres, salade d'herbes sauvages, chou-fleur mariné et salade pomme-concombre

estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Skagen Roll

11.00

SKAGEN ROLL - GRÖNLAND GARNELEN MIT ZITRONEN - DILL CRÉME IM BRIOCHE — Crevettes du Groenland, crème citron-aneth dans un brioche

estimation≈ 320 kcal28 g de glucides

Omble chevalier gravé

13.00

GRAVED EISMEERSAIBLING MIT APFEL-GURKEN SALAT — Avec salade pomme-concombre

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saumon cru mariné

12.00

ROHMARINIERTER LACHS MIT LIMETTEN-INGWER PONZU, KORIANDER — Ponzu citron vert-gingembre et coriandre

estimation≈ 200 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Trio de mini Smørrebrød

13.00

3-ERLEI VOM MINI SMØRREBRØD AUF VOLLKORNBROT: MIT KALT GERÄUCHERTEM LACHS, ROASTBEEF, GRÖNLAND GARNELEN — Pain complet : saumon fumé à froid, roastbeef, crevettes du Groenland

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Plateau de fromages norvégiensvegetarian

18.00

NORWEGISCHER KÄSE TRIFFT FRITZ BLOMEYER - KÄSESPEZIALIST IN DER PESTALOZZISTRAßE - KÄSEPLATTE/ 5 STÜCK — Sélection de fromages Fritz Blomeyer (5 pièces)

estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tapas Chauds

Soupe de poisson Signature de Kenneth

13.00

KENNETH’S SIGNATUR FISCHSUPPE MIT LACHSFILET, KABELJAU, MIESMUSCHELN, WURZELGEMÜSE, SAFFRAN-AIOLI — Filet de saumon, cabillaud, moules, légumes racines et aïoli au safran

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

Gaufre aux épinards

9.00

SPINATWAFFEL MIT WARMGERÄUCHERTEM LACHS UND TRÜFFELMAYONNAISE (3 STÜCK) — Saumon fumé chaud et mayonnaise à la truffe (3 pièces)

estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Poitrine de porc marinée

12.00

MARINIERTER SCHWEINEBAUCH MIT COLESLAW UND KARTOFFELPÜREE — Cuite 12h à basse température, coleslaw et purée de pommes de terre

estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Cœur de chou-fleur gratinévegetarian

11.00

GRATINIERTES BLUMENKOHLHERZ MIT RIDDERKÄSE GRATINIERT AUF ROTE-BETE SUD — Gratiné au fromage Ridder sur jus de betterave

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Filet de cabillaud au four

19.00

KABELAJUFILET AUS DEM OFEN MIT MANDELKARTOFFELN, ROTWEINJUS, GLASIERTEN KAROTTEN UND GRÜNKOHL-CHIPS — Pommes de terre aux amandes, jus au vin rouge, carottes glacées et chips de chou frisé

estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Saucisses de chevreuil

11.00

REHWÜRSTCHEN MIT PREISELBEERSENF UND KARTOFFELPÜREE — Moutarde aux airelles et purée de pommes de terre

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Köttbullar

9.00

KÖTTBULLAR MIT PREISELBEEREN, GURKEN-DILL-SALAT UND DUNKLER SAUCE — Airelles, salade concombre-aneth et sauce brune. Option purée (+4€)

estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

MENU SKÅL

Menu Skål

39.00

SKÅL MENÜ — Soupe de Kenneth, poitrine de porc ou Köttbullar, tartare de saumon et rösti, ceviche, carpaccio betterave

estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33

DESSERT

Tilslørte Bondepiker

7.00

TILSLØRTE BONDEPIKER - MARINIERTER APFEL MIT SKYR, VANILLEIS UND KARAMELLISIERTEN STREUSELN — Pomme marinée, skyr, glace vanille et crumble caramélisé

estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43

Blåbærpannekaker

9.00

BLÅBÆRPANNEKAKER - BLAUBEERE PFANNKUCHEN MIT VANILLEIS — Crêpes aux myrtilles et glace vanille

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 43

Gaufre nordique

8.00

NORDISCHE WAFFEL MIT: BEREEN — Aux baies

estimation≈ 410 kcal50 g de glucides

Gaufre nordique

8.00

NORDISCHE WAFFEL MIT: BRUNOST, SAUERRAHM UND ERDBEEREMARMELADE — Brunost, crème fraîche et confiture de fraises

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39

Gaufre Nordique avec glace à la vanille

8.00

NORDISCHE WAFFEL MIT: VANILLEIS

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 30

Petit-déjeuner de Printemps

Petit-déjeuner Fitnessvegetarian

8.00

FITNESS FRÜHSTÜCK — yaourt nature avec fruits frais, flocons d'avoine, graines de chia

estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 83

Omelette épinards et fromagevegetarian

10.00

SPINAT-KÄSE-OMELETTE — trois œufs bio, épinards, lait, beurre, parmesan

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Œufs Bénédicte

13.00

EIER BENEDICT — deux œufs pochés, jambon paysan, sauce hollandaise, petit pain

estimation≈ 720 kcal35 g de glucides

Avocado Toast

13.00

pain au levain, crème d'avocat, deux œufs pochés/brouillés/au plat, salade d'herbes sauvages

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Petit-déjeuner Skål

15.00

SKÅL FRÜHSTUCK — pain au levain, crème d'avocat, œuf dur, jambon, fromage, saumon fumé à froid, raifort, salade d'herbes sauvages

estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Berry Toastvegetarian

9.00

fromage frais aux myrtilles, myrtilles fraîches, fraises, framboises, servi sur brioche

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

Œufs Biovegetarian

9.00

BIO-EIER — trois œufs bio au plat, brouillés ou en omelette, beurre et petit pain

estimation≈ 520 kcal30 g de glucides

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53veggie
scoreestimation

Tapas nordiques et smørrebrød

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent le carpaccio de betteraves et le cœur de chou-fleur gratiné au fromage ridder. Au petit-déjeuner, on trouve l'omelette épinards-fromage et le berry toast.

8 plats végétariens et 0 végans sur 48

73dia
scoreestimation

Tapas nordiques et poissons

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de poisson riches en protéines. La plupart sont servis avec des pommes de terre ou du pain.

31 adaptés au diabète · 48 plats

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Pratique

Adresse: Krumme Str. 39, 10627 Berlin
Horaires: lunfermé
mar17:00–23:00
mer17:00–23:00
jeu17:00–23:00
ven17:00–23:00
sam10:00–23:00
dimfermé
Contact: +493033930708 nordic@skal-tapas.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), skal-tapas.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 79 %

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