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Der Gaideck

Heinsestraße 53, 13467 Berlin

Ouvert maintenant · jusqu'à 20:00

japonaissushirestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MAKI- SUSHI ( 6 pces.)
Inari-Makivegan
4.00
Vegan au tofu sucré frit
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
Kappa-Makivegan
3.20
Vegan au concombre
estimation≈ 130 kcal26 g de glucides
Oschinko-Makivegan
4.10
Vegan au radis mariné
estimation≈ 140 kcal28 g de glucides
Avocado-Makivegan
3.50
Vegan à l'avocat
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
Kanpyo-Makivegan
4.00
Vegan aux lamelles de courge
estimation≈ 150 kcal28 g de glucides
Tekka-Maki
4.70
au thon
estimation≈ 150 kcal24 g de glucides
Sake-Maki
4.40
au saumon
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
Ebi-Maki
4.70
à la crevette
estimation≈ 150 kcal24 g de glucides
Kani-Maki
4.70
à la chair de crabe
estimation≈ 160 kcal25 g de glucides
Unagi-Maki
6.30
à l'anguille
estimation≈ 210 kcal26 g de glucides
Tamago-Maki
3.20
à l'omelette japonaise
estimation≈ 170 kcal26 g de glucides
Sake-Avocado-Maki
4.60
au saumon et à l'avocat
estimation≈ 180 kcal24 g de glucideséquilibré 65
California-Maki
4.50
aux bâtonnets de crabe et à l'avocat
estimation≈ 180 kcal26 g de glucides
TE MAKI
California
4.20
bâtonnets de crabe, avocat
estimation≈ 190 kcal28 g de glucides
Sake Avocado
4.50
saumon, avocat
estimation≈ 200 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Ebi-Ten-Avocado
4.80
ebi-tempura, avocat
estimation≈ 240 kcal30 g de glucideséquilibré 65
Unagi
5.90
anguille, avocat
estimation≈ 230 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Maguro-Kimucchi
5.20
thon, concombre, poireau, sauce kimucchi
estimation≈ 180 kcal28 g de glucides
SASHIMI
Sake Sashimi
19.50
saumon
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maguro Sashimi
21.50
thon
estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi Komori
25.00
une petite portion de divers morceaux de poisson
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Sashimi Moriawase
35.00
divers morceaux de poisson
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERT
Glace Matcha
4.20
Matcha Eis — glace au thé vert japonais
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Daifuku Mochi
4.40
Daifuku Muchi — gâteau de riz japonais aux haricots rouges
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 42
Mochi Glace
4.80
Mochi Eis — gâteaux de riz japonais fourrés à la glace, 3 sortes
estimation≈ 280 kcal40 g de glucideslourd 39
Dorayaki
3.80
pancakes japonais aux haricots azuki
estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 42
URA MAKI, INSIDE OUT ( 8 pces.)
California Inside Out, Caviar
8.60
California Inside Out, Kaviar — bâtonnets de crabe et avocat, extérieur caviar
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
California Inside Out, Sésame
7.60
California Inside Out, Sesam — bâtonnets de crabe et avocat, extérieur sésame
estimation≈ 370 kcal42 g de glucides
Saumon Inside Out, Saumon
11.50
Lachs Inside Out, Lachs — saumon et avocat, extérieur caviar, saumon
estimation≈ 420 kcal42 g de glucides
Maguro-Kimuchi Roll
10.00
Maguro-Kimuchi Rolle — thon, concombre, avocat, extérieur caviar
estimation≈ 390 kcal42 g de glucides
Unagi Inside Out, Caviar
11.00
Unagi Inside Out, Kaviar — anguille, avocat, extérieur caviar
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Unagi Inside Out, Sésame
10.00
Unagi Inside Out, Sesam — anguille, avocat, extérieur sésame
estimation≈ 440 kcal42 g de glucides
Midori Roll
9.30
Midori Rolle — Saumon Inside Out, Saumon Inside Out, California Inside Out (avec caviar)
estimation≈ 400 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Tuna-Mayo Roll
9.30
Tuna-Mayo Rolle — thon, mayo japonaise, avocat
estimation≈ 430 kcal42 g de glucides
Spicy Saumon Inside Out
9.00
Spicy Lachs Inside Out — saumon, concombre, fromage frais, extérieur caviar, sésame
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
Philadelphia Roll
11.50
Philadelphia Rolle — saumon, concombre, fromage frais, extérieur caviar, sésame
estimation≈ 420 kcal42 g de glucides
Age Inside Out
8.00
frit
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Vegan Inside Out (A)vegan
8.00
tofu frit sucré japonais, hijiki (algue), concombre, extérieur sésame
estimation≈ 360 kcal42 g de glucides
Vegan Inside Out (B)vegan
8.00
avocat, extérieur sésame
estimation≈ 340 kcal42 g de glucides
ENTRÉES
Harumaki
4.20
nems aux légumes, frits, 6 pcs
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Yaki-Tori
4.50
brochettes de poulet grillées, 2 pces.
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Shumei
5.00
raviolis aux crevettes, 6 pces.
estimation≈ 210 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Isobe Age
6.90
algues roulées, frites
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Kimuchi
3.50
chou chinois mariné sauce à l'ail, épicé
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Edamame
3.80
fèves de soja vertes
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Brochettes
6.90
Spieße — 3 brochettes de thon grillées
estimation≈ 160 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Age Shumei
5.20
raviolis aux crevettes frits, 6 pces.
estimation≈ 320 kcal26 g de glucides
Tori Kara-Age
6.00
poulet mariné, sauce à l'ail, épicé
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tako Kara-Age
6.00
poulpe mariné, sauce à l'ail, épicé
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Maguro no Tata
6.00
thon haché
estimation≈ 140 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Wakamevegan
3.90
avec poireau et algues
estimation≈ 70 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Assiette Mixte d'Entrées
9.20
Mix Vorspeise Teller — Sake-Maki, California-Maki, California Inside Out (avec caviar), Avocado-Maki
estimation≈ 380 kcal52 g de glucides
Age Tori-Gyoza
5.20
raviolis au poulet frits, 6 pces.
estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade d'algues duovegan
3.80
2er Algensalat — Wakame et Hijiki
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
NIGIRI
Tempura
2.80
Ebi-Tempura
estimation≈ 110 kcal15 g de glucides
Maguropescatarian
3.20
thon
estimation≈ 80 kcal12 g de glucides
Koipescatarian
3.20
saumon
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
Midorivegan
3.10
avocat
estimation≈ 95 kcal13 g de glucides
Unagipescatarian
3.20
anguille
estimation≈ 120 kcal13 g de glucides
Sakepescatarian
3.70
saumon
estimation≈ 90 kcal12 g de glucides
Ebipescatarian
2.70
Crevettes
estimation≈ 60 kcal9 g de glucides
Kanipescatarian
2.70
Imitation de chair de crabe
estimation≈ 65 kcal9 g de glucides
Tamagovegetarian
2.70
Omelette japonaise
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
SOUPES
Miso Suppevegan
2.90
Soupe japonaise au soja
estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Ochazukevegan
4.00
Soupe miso avec riz
estimation≈ 150 kcal28 g de glucides
Sakana Jiropescatarian
5.40
Soupe miso aux fruits de mer
estimation≈ 110 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SALADES
Kaiso Salatvegan
8.20
Salade d'algues
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Uminosachi Salatpescatarian
11.50
Salade aux fruits de mer
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Sakura Salatvegetarian
8.50
Salade composée avec sauce Sakura
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BIG ROLL ( 5 pces. ou 10 pces.)
Philadelphia Rollepescatarian
4.90
Saumon, concombre, poireau et fromage frais
estimation≈ 210 kcal25 g de glucides
Philadelphia Rollepescatarian
9.50
Saumon, concombre, poireau et fromage frais
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideséquilibré 69
Ebi-Ten-Makipescatarian
5.60
Avec Ebi-tempura, concombre, avocat
estimation≈ 260 kcal28 g de glucides
Ebi-Ten-Makipescatarian
10.90
Avec Ebi-tempura, concombre, avocat
estimation≈ 520 kcal56 g de glucides
Futo-Makivegetarian
8.00
Concombre, lamelles de courge, omelette...
estimation≈ 240 kcal32 g de glucides
Futo-Makivegetarian
15.00
Concombre, lamelles de courge, omelette...
estimation≈ 480 kcal64 g de glucideséquilibré 70
Tori Maki
5.10
Avec poulet grillé et oignons frits
estimation≈ 280 kcal26 g de glucides
Tori Maki
9.50
Avec poulet grillé et oignons frits
estimation≈ 560 kcal52 g de glucides
COMBINAISON
Combinaison Saumon 1pescatarian
15.50
Lachs Kombination 1 — A. 4x Sake + 1x Sake-Maki / B. 3x Sake + 4 p. Saumon Inside Out / C. 6x Sake Nigiri / D. 2x Sake + 2x Sake-A
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Combinaison 103pescatarian
14.00
Kombination 103 — Sake, Maguro, Ebi, 2x Maguro, Tekka-Maki, 2x Ebi, Sake-Avocado-Maki, Sake-Maki, California-Maki
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Combinaison 104pescatarian
14.50
Kombination 104 — Sake, Maguro, Ebi, California-Maki, California Inside Out (avec caviar), Avocado-Maki
estimation≈ 640 kcal78 g de glucideséquilibré 82
Kombination 105pescatarian
15.00
Sake, Maguro, Ebi, Kani, Ikura, Unagi, California-Maki, Avocado-Maki
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Pour débutantspescatarian
14.00
Für Einsteiger — Saumon Inside Out, California Inside Out (avec caviar)
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Age Sushi Kombipescatarian
18.00
Ebi-Tempura, poireau, concombre et sauce chili, 1 x Age Inside Out, 1 x Ebi-Ten-Maki
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Plateau sushi flambépescatarian
19.00
Flambierter Sushi Teller — Ebi-Tempura, Maguro no Tata, Wakame, flambé, avec mayo
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 85
Kombi veganevegan
14.00
Vegane Kombi — 1 x Vegan Inside Out, Avocado Nigiri-Sushi
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideséquilibré 66
Bateau Sakurapescatarian
70.00
Sakura Schiff — Sashimi, 16 x Nigiri-Sushi (8 variétés), California-Maki, 5 pces Futo-Maki, Saumon Inside Out, noix de Saint-Jacques
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 33
Plateau Sakurapescatarian
110.00
Sakura Platte — 20 x Nigiri-Sushi (10 variétés), Tekka-Maki, Sake-Maki
estimation≈ 2100 kcal180 g de glucideslourd 33
Bateau Sakurapescatarian
142.00
Sakura Segel-Schiff — Combinaison sushi et sashimi pour 5-6 personnes
estimation≈ 3500 kcal300 g de glucideslourd 33
MENUS SPÉCIAUX SAKURA
Sakura Bentopescatarian
23.00
Divers plats dans une boîte Bento avec salade Kaiso, Ebi-Tempura, 3 x Nigiri-Sushi, 5 pces Futo-Maki
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 70
Unagi Donpescatarian
20.00
Filet d'anguille grillé sur riz
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 73
Sake Donpescatarian
19.50
Tranches de saumon cru sur riz à sushi
estimation≈ 680 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Tekka Donpescatarian
21.50
Tranches de thon cru sur riz à sushi
estimation≈ 660 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Chirashi Zushipescatarian
21.50
Tranches de poisson sur riz
estimation≈ 700 kcal85 g de glucideséquilibré 73
Ebi-Ten Donpescatarian
19.00
Divers Ebi-Tempura sur riz
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Cette carte est-elle toujours correcte ?

71veggie
scoreestimation

Sushis japonais et options veganes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe un large choix de sushis veganes comme les Inari-Maki et Avocado-Maki. Vous pouvez aussi choisir la soupe Miso et la salade Kaiso. La Vegane Kombi propose une sélection de plats veganes.

18 plats végétariens et 14 végans sur 94

41dia
scoreestimation

Poisson frais et entrées grillées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Privilégiez les sashimis et les entrées grillées pour limiter les glucides. La plupart des sushis contiennent beaucoup de riz.

21 adaptés au diabète · 94 plats

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Pratique

Adresse
Heinsestraße 53, 13467 Berlin
Horaires
lun09:00–20:00, 11:00–22:00
mar09:00–20:00, 11:00–22:00
mer09:00–20:00, 11:00–22:00
jeu09:00–20:00, 11:00–22:00
ven09:00–20:00, 11:00–22:00
sam09:00–20:00, 11:00–22:00
dim12:00–22:00
Theke 9:00-20:00 Mo-Sa. Fischküche & Sushibar 11:00-22:00 Mo-Sa. Fischküche & Sushibar Sonntags ab 12:00 Uhr (closing time not specified)
Contact
+49304048017
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), der-gaideck.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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