Stäbchenkultur

Matternstr. 9, 10249 Berlin

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Soupes et Entrées

Soupe aigre-piquante

2.90

Sauer-scharf-Suppe

estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe Wonton

3.50

Wantansuppe

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe épicée au lait de coco

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Hühnerfleisch — légumes, coriandre et poulet

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe épicée au lait de coco

3.90

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Garnelen — légumes, coriandre et crevettes

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe épicée au lait de coco

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Fisch — légumes, coriandre et poisson

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Soupe épicée au lait de cocovegan

3.50

Pikante Kokosmilchsuppe, Gemüse und Koriander mit Tofu — légumes, coriandre et tofu

estimation≈ 190 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tofuvegan

2.50

estimation≈ 150 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Saumon

3.50

Lachs

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Samosas croustillants

3.90

Knusprige gebackene Teigtaschen

estimation≈ 280 kcal25 g de glucides

Nems végétariensvegetarian

2.90

Vegetarische Frühlingsrolle (6 stk) — 6 pcs

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Nems à la viande

3.90

Frühlingsrolle mit Fleischfüllung(2 stk) — 2 pcs

estimation≈ 240 kcal20 g de glucides

Rouleau de printemps au poulet

4.20

Sommerrolle(2 stk) mit: Hühnerfleisch — 2 pcs

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rouleau de printemps aux crevettes

4.70

Sommerrolle(2 stk) mit: Garnelen — 2 pcs

estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rouleau de printemps au tofuvegan

4.20

Sommerrolle(2 stk) mit: Tofu — 2 pcs

estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Sate

4.50

Satespieße — Brochettes de poulet avec sauce cacahuète et salade (3 brochettes)

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Yakitori

4.50

Yakitori Hühnerfleischspieße nach japanischer Art mit Salat , Unagisauce und Sesam(3 Spieße) — Brochettes de poulet à la japonaise avec salade, sauce unagi et sésame (3 brochettes)

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Ebi Tempura

4.70

Ebi Tempura mit Salat und Unagisauce — avec salade et sauce unagi

estimation≈ 260 kcal22 g de glucides

Salade de papaye

4.90

Papaysalat mit Erdnüße, Koriander und exotische sauce(Pikant) — cacahuètes, coriandre et sauce exotique (épicé)

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Salade de vermicelles au poulet

4.50

Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch(scharf) — épicé

estimation≈ 240 kcal30 g de glucideséquilibré 74

Salade de vermicelles aux crevettes

4.90

Glasnudelsalat mit Garnelen(scharf) — épicé

estimation≈ 230 kcal30 g de glucideséquilibré 74

Salade de Kimchivegan

4.50

Kimchisalat eingelegter Chinakohl auf koreantischer Art(pikant) — Chou chinois mariné à la coréenne (épicé)

estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Edamamevegan

3.90

Edamame , japanische Bohnenin Salzwasser blanchiert — Fèves japonaises blanchies à l'eau salée

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Offre du Jour

Pho Bo

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 81

Nems

Frühlingsrollen

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Sushi - Nouvelles Offres (Mini rouleau pané)

Mini baked rolls au saumon

4.30

14a- Mini baked rolls mit Lach — Mini rouleaux panés au saumon et sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Mini baked rolls à l'anguille

4.90

15a- Mini baked Rolls mit Aal — Mini rouleaux panés à l'anguille et sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 320 kcal22 g de glucides

Mini baked rolls saumon et avocat

4.70

16a- Mini baked Rolls mit Lach und Avokado — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 300 kcal22 g de glucides

Mini baked rolls au concombrevegan

3.90

17a- Mini baked Rolls mit Gurke und speziale Soße,8st — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 240 kcal25 g de glucides

Mini baked rolls à l'avocatvegan

3.90

18a- Mini baked Rolls mit Avokado und speziale Soße,8st — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 260 kcal22 g de glucides

Mini baked rolls Oshinkovegan

3.90

20a- Mini baked Rolls mit Oshinko(eigelegter Retttich) und speziale Soße ,8st — Radis mariné avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 240 kcal26 g de glucides

Mini baked rolls Shiitakevegan

3.90

21a- Mini baked Rolls mit Shiitake (japanische Pilze) und speziale Soße, 8st — Champignons japonais avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 240 kcal25 g de glucides

Mini baked rolls Inarivegan

3.90

22 a- Mini baked Rolls mit Inari(Tofu) und speziale Soße,8st — Tofu avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 270 kcal24 g de glucides

Mini baked rolls Tamago

3.90

23a- Mini baked Rolls mit Tamago(jap Omelette) und speziale Soße,8st — Omelette japonaise avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 260 kcal24 g de glucides

Mini baked rolls Ebi et avocat

4.30

24a- Mini baked Rolls mit Ebi ,Avokado und speziale Soße,8st — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 290 kcal22 g de glucides

Mini baked California rolls

4.30

25a- Mini baked Californiasrolls mit Krebsfleischimitat, Avokado und speziale Soße,8st — Surimi, avocat et sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 280 kcal23 g de glucides

Mini baked rolls au thon

4.70

26a- Mini baked Rolls mit Thunfisch und speziale Soße,8st — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Mini baked rolls à la peau de saumon

4.70

27a- Mini baked Rolls mit Lachshaut und speziale Soße,8st — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 310 kcal22 g de glucides

Mini baked rolls au thon cuit

4.30

28a- Mini baked Rolls mit gekochtem Thunfisch und speziale Soße ,8st — Avec sauce spéciale, 8 pièces

estimation≈ 280 kcal22 g de glucides

Menus

6.90

1 Sake, 1 Ebi, 1 Surimi, 6 pcs Sake Maki, 1 soupe Miso

estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 69

7.50

6 pcs Sake Maki, 6 pcs Kappa Maki, 6 pcs Teka Maki et 1 soupe Miso

estimation≈ 520 kcal75 g de glucides

7.10

1 Sake, 1 Izumidal, 1 Amaebi, 6pcs Sake Maki, 4pcs California (IO) et 1 Miso

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73

9.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Kani, 1 Ebi, 6pcs California Maki, 4pcs California (IO), 1 Miso

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

M5vegan

6.90

6pcs Avocado Maki, 6pcs Oshinko Maki, 6pcs Kappa Maki et 1 Miso

estimation≈ 520 kcal85 g de glucides

M6vegetarian

9.50

1 Tamago, 1 Inari, 1 Shiitake, 1 Avocado, 6 Kappa Maki, 4pcs végétarien Inside Out et 1 Miso

estimation≈ 610 kcal78 g de glucideséquilibré 65

12.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 6pcs Sake Maki, 8 California Inside Out et 1 Miso

estimation≈ 720 kcal82 g de glucideséquilibré 77

12.90

1 Sake, 1 Poisson Beurre, 1 Amaebi, 1 Ebi, 6pcs Sake Maki, 6pcs Kappa Maki, 4pcs California IO et 1 Miso

estimation≈ 740 kcal78 g de glucideséquilibré 77

9.90

1 Maguro, 1 Sake, 1 Tamago, 1 Ebi, 1 Saba, 1 Ika, 1 Miso

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideséquilibré 81

M10

9.50

1 Maguro, 1 Sake, 1 Poisson Beurre, 1 Kani, 1 Unagi, 1 Tamago, 1 Ebi et 1 Miso

estimation≈ 510 kcal58 g de glucideséquilibré 81

M11: Lachs Only

12.90

Sashimi de saumon

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

M12: Thunisy

14.90

Sashimi de thon

estimation≈ 240 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

M14: Sushi Pizza

9.50

Riz à sushi croustillant avec sauce spéciale légèrement épicée, concombre, saumon, masago et sésame

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 69

M15: Sake Don

9.50

Grand bol de riz avec saumon grillé, omelette japonaise, avocat, concombre, sauce unagi et sésame

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

M16: Unagi Don

10.90

Grand bol de riz avec anguille d'eau douce, omelette japonaise, carottes, sauce unagi et sésame

estimation≈ 720 kcal78 g de glucideséquilibré 73

M17: Yakitori Don

9.50

Grand bol de riz avec brochettes de poulet grillé, omelette japonaise, carottes, sauce unagi et sésame

estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 73

Nigiri

Sake

1.70

Saumon

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Maguro

2.30

Thon

estimation≈ 55 kcal8 g de glucides

Ebi

2.10

Crevettes cuites

estimation≈ 65 kcal8 g de glucides

Unagi

2.70

Anguille d'eau douce

estimation≈ 85 kcal9 g de glucides

Ika

2.10

Calmar

estimation≈ 60 kcal8 g de glucides

Saba

2.10

Maquereau

estimation≈ 75 kcal8 g de glucides

Amaebi

2.10

Crevettes crues

estimation≈ 60 kcal10 g de glucides

Surimi

1.70

Imitation de chair de crabe

estimation≈ 65 kcal11 g de glucides

Butterfish

1.70

Butterfisch

estimation≈ 80 kcal10 g de glucides

Tamagovegetarian

1.70

Omelette japonaise

estimation≈ 85 kcal12 g de glucides

Inarivegan

1.70

Poche de tofu

estimation≈ 90 kcal14 g de glucides

Shiitakevegetarian

1.70

Champignons japonais

estimation≈ 65 kcal11 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

73veggie
scoreestimation

Plats asiatiques et sushis

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétaliennes incluent la soupe au lait de coco épicée au tofu et les edamames. Un menu végétalien propose des maki à l'avocat, à l'oshinko et kappa.

16 plats végétariens et 12 végans sur 66

61dia
scoreestimation

Options asiatiques faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des options adaptées sont des entrées et des sashimis. Les plats principaux contiennent souvent beaucoup de riz.

18 adaptés au diabète · 66 plats

Avis

Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse: Matternstr. 9, 10249 Berlin
Horaires: lunfermé
mar11:00–22:00
mer11:00–22:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–22:00
sam11:00–22:00
dim16:00–22:00
Montag: Ruhetag außer Feiertage
Contact: +493063919345
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), staebchenkultur.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 78 %

Propriétaire de Stäbchenkultur ? Revendiquez votre établissement.