Altberliner Restaurant

Fürstenberger Str. 1, 10435 Berlin

horaires pas encore connus

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Couverts

Soupe de chou-fleur liéevegetarian

Legierte Blumenkohlsuppe

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Foie de gans

Gänseleber — avec choux de Bruxelles et pommes de terre sautées

estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Rôti de porc

Schweinebraten — avec légumes variés et quenelles

estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Glace vanillevegetarian

Vanilleeis — avec sauce au chocolat et crème chantilly

estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34

Petite assiette de salade

Kleiner Salatteller — avec lamelles de blanc de dinde

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Rumpsteak

avec pois, carottes, champignons, beurre aux herbes et frites ou croquettes

estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 66

Menus

Menu 1

Menü 1 — Velouté de champignons, steak de porc avec asperges, champignons, pois, carottes, glace assortie (3 parfums)

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 36

Menu 2

Menü 2 — Queue de bœuf 'clear', rôti de bœuf maison avec champignons, pois, carottes, pommes de terre ou quenelles, croquettes, glace vanille

estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 33

Menu 3

Menü 3 — Velouté de tomates, roulade de bœuf maison avec haricots, chou rouge, pois, croquettes, pommes de terre ou quenelles, salade de fruits

estimation≈ 1200 kcal75 g de glucideslourd 37

Menu 4

Menü 4 — Vol-au-vent, goulash de filet de bœuf 'Stroganoff' avec riz au beurre, salade de fruits assortie à la crème

estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 43

Menu 5

Menü 5 — Soupe à l'oignon française avec croûtons, gigot d'agneau avec brocoli, chou-fleur, haricots verts et pommes de terre persillées, vin

estimation≈ 1250 kcal80 g de glucideslourd 35

Menu 6

Menü 6 — Lamelles de magret de canard poêlées sur salade lambique avec vinaigrette piquante, rôti de veau avec choux de Bruxelles et croquettes

estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 32

Menu 7

Menü 7 — Cocktail de volaille, 3 médaillons de porc avec légumes et sauces variés, croquettes et frites, glace vanille

estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 28

Menu 8

Menü 8 — Salade composée avec lamelles de saumon et vinaigrette, assiette de filets (1 bœuf et 2 porc) avec sauces variées

estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 37

Menu 9

Menü 9 — Salade composée avec lamelles chaudes de blanc de dinde et vinaigrette, filet de bœuf argentin avec légumes variés, croquettes

estimation≈ 1250 kcal75 g de glucideslourd 30

Menu 10

Menü 10 — Cocktail de volaille, queue de bœuf 'clear', roast-beef avec choux de Bruxelles, champignons, carottes, croquettes, pommes de terre et frites

estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 29

Menu 11

Menü 11 — Assiette de salade avec vinaigrette maison, velouté d'asperges, filet de porc braisé avec choux de Bruxelles, carottes, champignons

estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 39

Menu 12

Menü 12 — Salade endive-pomme, dos de lièvre lardonné avec champignons sauvages et croquettes, glace vanille aux framboises chaudes

estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 36

Menu 13

Menü 13 — Soupe aux cèpes avec crème, rôti de chevreuil braisé avec quenelles, légumes, sauce aux airelles et chou frisé, glace vanille

estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideslourd 37

Menu 14

Menü 14 — Petite salade tomate mozzarella et basilic, soupe à l'oignon française avec croûtons, dos de cerf lardonné

estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 33

Menu 15pescatarian

Menü 15 — soupe au crabe, sandre de la Havel maison sur salade et raifort à la crème, filet de saumon sur épinards sauce crème à l'aneth

estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides

Buffet Rustique Markish

Sélection de saucisses märkisches

Märkische Wurstauswahl — avec jambon

estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Petites boulettes

Kleine Bouletten — sur dip à la tomate

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Plateau de fromages assortisvegetarian

Gemischte Käseplatte

estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hackepeter

avec oignons

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Hareng 'à la ménagère'pescatarian

Heringstopf "Hausfrauenart"

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Cocktail de matjes et rollmopspescatarian

Cocktail vom Matjes und Rollmöpse

estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Œufs de caviarpescatarian

Kaviareier

estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Pot de saindoux (Schmalztopf)

Schmalztopf

estimation≈ 500 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Coupe de fruitsvegan, vegetarian

Obstschale — bananes, oranges, pommes etc.

estimation≈ 250 kcal45 g de glucides

Salades fraîches de saisonvegetarian

Frische Salate der Saison

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salades de chou rustiquesvegetarian

Deftige Krautsalate

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade de pommes de terrevegetarian

Kartoffelsalat — à la brandenbourgeoise

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

Rote Grützevegetarian

avec sauce vanille

estimation≈ 400 kcal60 g de glucideslourd 37

Divers pains de campagne, petits pains, Schusterjungenvegetarian

Verschiedene Sorten Landbrot, Brötchen, Schusterjungen — avec beurre

estimation≈ 500 kcal70 g de glucides

Buffet 1

Velouté d'aspergesvegetarian

Spargelcremesuppe — avec un nuage de crème

estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Rôti de porc braisé

Geschmorter Schweinebraten — croûte à la bière et glacé au miel

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Poêlée de champignons variés chaudevegetarian

Warme gemischte Pilzpfanne — aux herbes fraîches

estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Divers boudins noir et blanc

Verschiedene Blut-und Leberwurstsorten vom Brett

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cocktail de crevettespescatarian

Krabbencocktail — avec champignons et fruits sur salade fraîche

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Poisson fumé maisonpescatarian

Geräucherter Fisch nach Art des Hauses — servi sur laitue fraîche

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salades de saisonvegetarian

Diverse Gartensalate der Saison — avec divers accompagnements

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grand plateau de fruitsvegan, vegetarian

Großer Obstteller

estimation≈ 120 kcal28 g de glucides

Panier de painsvegetarian

Brotkorb — avec pains et petits pains, beurre persillé, moutarde et ketchup

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

Buffet 2

Velouté de pommes de terre chaud

Warme Kartoffelcremesuppe — avec saucisses cocktail et herbes fraîches

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Rôti de porc savoureux

Deftiger Schweinebraten — sur choucroute à l'ananas

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Sülze

garnie de rémoulade maison, salade et concombre

estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filets de poulet sautés

Kurzgebratene Hähnchenbrustfilets — garnis de fruits de saison

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Hackepeter frais

Frisches Hackepeter — sur laitue et rondelles d'oignons

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Spécialités de fromages hollandaisvegetarian

Holländische Käsespezialitäten

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salades mixtes de saisonvegetarian

Diverse gemischte Salate der Saison — avec divers accompagnements

estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Grand bol de fruits frais mélangésvegan

Große frische gemischte Obstschale

estimation≈ 120 kcal28 g de glucides

Panier à pain party

Partybrotkorb — avec divers petits pains, pain noir, beurre aux herbes, beurre et saindoux

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

Buffet 3

Chili con carne piquant

Feuriger Chili con carne — avec oignons nouveaux

estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Jambonneau de porc grillé

Gegrillte Schweinshaxe — dans son jus

estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poitrines de poularde

Poulardenbrüstchen — sur mâche, garnies d'oranges

estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

Spécialités de salamis mixtes

Gemischte Salamispezialitäten vom Brett

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Petits rouleaux de Hackepeter

Kleine Hackepeterröllchen — servis sur tranches d'oignons crus

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crevettes géantes

Riesengarnelen — marinées à l'huile d'ail

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salade chaude de pommes de terre et lardons

Warmer Kartoffelspecksalat — fait maison

estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Mozzarella aux tomates et basilicvegetarian

Mozarella mit Tomaten und Basilikum — servie sur une salade printanière fraîche

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Bateaux d'ananasvegan

Ananasschiffchen — fourrés d'une salade de fruits frais

estimation≈ 120 kcal25 g de glucides

Pain de campagne et assortiment de petits painsvegetarian

Landbrot, verschiedene Brötchen — beurre servi sur salade

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Buffet 4

Velouté de tomatesvegetarian

Tomatencremesuppe — au gin et à la ciboulette

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Magret de canard poêlé

Gebratene Entenbrust — sur salade printanière avec croûtons et garniture de fruits

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Brochette de viandes mixtes

Gemischter Fleischspieß — servie sur sauce Zigeuner épicée

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Salade de pommes de terre souabevegetarian

Schwäbischer Kartoffelsalat — avec tomates, concombre et œuf sur Lollo Rosso

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade de fruits de merpescatarian

Meeresfrüchtesalat — servie sur laitue iceberg avec sauce maison

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Boulettes de fête savoureuses

Herzhafte Partybouletten — servies sur salade fraîche

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Buffet de saladesvegan

Salatbuffet — divers légumes de saison

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Strudel aux pommes chaudvegetarian

Warmer Apfelstrudel — avec sauce vanille

estimation≈ 420 kcal55 g de glucides

Divers pains et petits pains

Verschiedene Brotsorten und Brötchen — beurre, saindoux à l'oignon et moutarde

estimation≈ 350 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Buffet 5

Velouté de homardpescatarian

Hummersahnecremesuppe — au gin

estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Côtelettes de Kasseler braisées

Geschmorte Kasselerrippchen — servies sur chou bavarois

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cuisses de poulet grillées

Gegrillte Hähnchenkeulchen — garnies d'oranges fraîches

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Filet de Matjespescatarian

Matjesfilet — sur rémoulade maison, garni de citrons frais

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Grand plateau mixte de charcuterie

Große gemischte Aufschnittplatte — fromages, jambon, salami, légumes de saison et salade de carottes

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Crêpes fraîchesvegetarian

Frische Pfannkuchen — avec glaçage

estimation≈ 520 kcal65 g de glucides

Grand panier à pain fête mixtevegetarian

Großer gemischter Partybrotkorb — beurre sur salade fraîche

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

Buffet 6

Soupe Goulash

Deftige Gulaschsuppe — aux fines herbes

estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Médaillons de porc poêlés

Gebratene Schweinemedallions — gratinés aux fruits et au fromage

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tranches de roastbeef froid

Kalte Roastbeefscheiben — dressées sur une remoulade maison

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Spécialités de poissons fuméspescatarian

Räucherfischspezialitäten — façon maison

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Œufs durspescatarian

Gekochte Eier — avec caviar rouge et noir sur bouquets de persil

estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Salade de volaille maison

Hausgemachter Geflügelsalat — garnie de mâche et de filets d'orange

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Planche mixte de jambons rôtis

Gemischte Schinkenbratenplatte vom Brett

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salades du jardin fraîchespescatarian

Frische Gartensalate — avec fromage de brebis et filets de thon

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Choux à la crèmevegetarian

Windbeutel mit Sahne

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Buffet 7

Velouté d'oignonsvegetarian

Zwiebelcremesuppe — avec croûtons au fromage et poireaux frais

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Filet de bœuf braisé

Geschmortes Rindefilet — servi avec une sauce au poivre vert

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de blanc de poulet tendre

Zarte Hähnchenbrustfilet — assaisonné au curry et garni de fruits

estimation≈ 420 kcal20 g de glucideséquilibré 75

Roastbeef tendre

Zartes Roastbeef — rôti saignant, servi froid sur mâche fraîche

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filets de truitepescatarian

Forellenfilets — garnis de raifort à la pomme et salade fraîche

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Petit plateau de fromages assortisvegetarian

Kleine gemischte Käseplatte — avec fromages français façon maison

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Salade mozzarella tomatevegetarian

Mozarellatomatensalat — avec anneaux d'oignons sur mâche fraîche

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Fraises fraîchesvegetarian

Frische Erdbeeren — avec crème à l'œuf

estimation≈ 220 kcal25 g de glucides

Buffet Enfants pour Anniversaires

Chicken Nuggets

servis avec du ketchup

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Petite Schnitzel et boulettes

Kleine Schnitzel und kleine Partybouletten — servies sur laitue fraîche

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Pâtes pour enfantsvegetarian

Kindernudeln — avec sauce tomate

estimation≈ 400 kcal65 g de glucides

Bâtonnets de poisson et fritespescatarian

Kleiner Teller mit Fischstäbchen und vielleicht Pommes — petite assiette

estimation≈ 550 kcal45 g de glucides

Galettes de pommes de terre chaudesvegetarian

Warme Kartoffelpuffer — avec compote de pommes

estimation≈ 380 kcal48 g de glucides

Petit buffet de saladesvegetarian, vegan

Kleines Salatbuffet — avec légumes frais de saison

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Fruits fraisvegetarian, vegan

Viel frisches Obst — copieux

estimation≈ 100 kcal25 g de glucides

Petite assiette de painsvegetarian

Kleiner Partybrotteller — avec beurre

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

Suppléments

Filet de saumonpescatarian

Feine Tranchen vom Lachsfilet — fines tranches

estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filets de truite fuméepescatarian

Geräucherte Forellenfilets

estimation≈ 200 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Sprottespescatarian

Sprotten

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Schillerlocken

estimation≈ 210 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de silurepescatarian

Welsfilet

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Filet de Baudroiepescatarian

Rotbarschfilet

estimation≈ 170 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Maquereaupescatarian

Makrele

estimation≈ 240 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soljanka maison

Hausgemachte Soljanka

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Rôti de porc croustillant

Schweinekrustenbraten — sur choucroute

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Medaillons de porc poêlés

Gebratene Schweinemedaillons — sur lard et champignons

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrées

Ragout Finvegetarian

Ragout Fin mit Käse überbacken und im Näpfchen serviert — gratiné au fromage, servi en ramequin

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Reibekuchen (2 pièces)pescatarian

Reibekuchen (2 Stück) mit geräuchertem Lachs und Sahnemeerettich — avec saumon fumé et raifort à la crème

estimation≈ 420 kcal35 g de glucides

Camembert au fourvegetarian

Gebackener Camembert an Preiselbeeren und Salat — avec airelles et salade

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Fromage de berger gratinévegetarian

Gratinierter Hirtenkäse mit frischen Tomatenscheiben und Olivenöl — avec tranches de tomates fraîches et huile d'olive

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soljanka maison

Hausgemachte Soljanka mit Sauerrahm — avec crème aigre

estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade mixte fraîchevegetarian, vegan

Frischer gemischter Salat

estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

avec fetavegetarian

mit Fetakäse — supplément salade

estimation≈ 120 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

avec thon et œufpescatarian

mit Thunfisch und Ei — supplément salade

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

avec émincé de blanc de dinde poêlé

mit gebratenen Putenbruststreifen — supplément salade

estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats Principaux

Pâtesvegetarian

Nudeln mit Tomatenrahmsauce — avec sauce crémeuse à la tomate

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 67

Bâtonnets de poisson panés "Fabius"pescatarian

Panierte Fischstäbchen "Fabius" mit Kartoffelpüree — avec purée de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Petite escalope de porc

Kleines Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites — avec frites

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Escalope de porc (panée)

Schnitzel vom Schwein (paniert) dazu grüne Bohnen und Pommes Frites — avec haricots verts et frites

estimation≈ 920 kcal55 g de glucides

Schnitzel "Hamburger Art"

Schnitzel „Hamburger Art“ vom Schwein (paniert) mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat — porc pané avec œuf au plat, pommes de terre sautées et salade

estimation≈ 980 kcal50 g de glucides

Steak de porc poêlé

Gebratenes Schweinesteak serviert mit Champignons á la creme und Pommes frites — servi avec champignons à la crème et frites

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

Steak de porc "Kutscher Art"

Schweinesteak „nach Kutscher Art“ mit Ragout fin und Käse überbacken grüne Bohnen und Pommes Frites — avec ragout fin, haricots verts gratinés et frites

estimation≈ 1050 kcal55 g de glucides

Foie de veau "Berliner Art"

Kalbsleber „Berliner Art“ mit gebratenen Zwiebeln und Apfelstücken dazu Kartoffelpüree — avec oignons frits et morceaux de pomme, servi avec purée de pommes de terre

estimation≈ 620 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Escalope de veau "Wiener Art"

Kalbsschnitzel „Wiener Art“ wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites, dazu Preiselbeeren und ein kleiner Salat — au choix avec pommes de terre sautées ou frites, avec airelles et une petite salade

estimation≈ 880 kcal50 g de glucides

Sauerbraten Altberliner

Altberliner Sauerbraten (selbst eingelegt) mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen — mariné maison, avec chou rouge aux pommes et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 75

Roulade de bœuf maison

Hausgemachte Rindsroulade mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln — avec chou rouge aux pommes et pommes de terre au persil

estimation≈ 720 kcal50 g de glucideséquilibré 78

Hüftsteak argentin

Argentinisches Hüftsteak serviert mit grünen Bohnen und einer Backkartoffel mit Kräuterquark — servi avec des haricots verts et une pomme de terre au four au quark aux herbes

estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Petit hüftsteak argentin

Kleines argentinisches Hüftsteak mit gebratene Zwiebeln und einem großem Salat — avec oignons frits et une grande salade

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de sandre poêlépescatarian

Gebratenes Zanderfilet mit Blattspinat und Butterkartoffeln — avec des épinards et des pommes de terre au beurre

estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Émincé de dinde

Putengeschnetzeltes in einer Sahnesoße mit Curry und frischem Gemüse dazu Kartoffelkroketten und Salat — sauce à la crème au curry et légumes frais, avec croquettes de pomme de terre et salade

estimation≈ 780 kcal45 g de glucides

Grillade holstein

Holsteiner Grillteller drei verschiedene Steaks, gebratener Speck, Champignonsauce, grüne Bohnen, Bratkartoffeln und Salat — trois steaks différents, lard grillé, sauce champignons, haricots verts, pommes de terre et salade

estimation≈ 1100 kcal38 g de glucidesadapté au diabète

Bouchées de pomme de terrevegetarian

Kartoffeltaschen( 2 Stück) gefüllt mit Frischkäse, angerichtet auf einem Tomaten-Dip, dazu Salat — 2 pièces au fromage frais sur un dip à la tomate, servies avec salade

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 74

Pomme de terre en papillotevegetarian

Ofenfrische Folienkartoffel mit Kräuterquark serviert an einem großen knackigen Salat — avec quark aux herbes et une grande salade croquante

estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Gros Eisbein 'style berlinois'

Großes Eisbein nach „Berliner Art“ an Sauerkraut, Kartoffeln und Erbspüree — avec choucroute, pommes de terre et purée de pois

estimation≈ 950 kcal48 g de glucideséquilibré 70

Plats Saisonniers

Soupe au gibier 'Hubertus'

Wildsuppe "Hubertus" mit Preiselbeerenrahm verfeinert — rehaussée d'une crème aux airelles

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Ragout de gibier

Ragout vom Wild an Johannisbeerrotkraut dazu Petersilienkartoffeln — avec chou rouge aux groseilles et pommes de terre au persil

estimation≈ 620 kcal42 g de glucideséquilibré 76

Jambon de sanglier braisé

Geschmorte Wildschweinkeule mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen — avec chou rouge aux pommes et quenelles de pomme de terre

estimation≈ 820 kcal58 g de glucideséquilibré 65

Rôti de cerf

Hirschbraten an Johanisbeerrotkraut, dazu Kartoffelklösse — avec chou rouge aux groseilles et quenelles de pomme de terre

estimation≈ 780 kcal55 g de glucides

Cuisse de chevreuil braisée

Geschmorte Rehkeule mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffeln — avec choux de Bruxelles et pommes de terre au romarin

estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Soupe de mariage du Brandebourg

Brandenburger Hochzeitsuppe

estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Ragout d'agneau

Ragout vom Lamm dazu Petersilienkartoffeln — avec pommes de terre au persil

estimation≈ 640 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Jambonneau d'agneau

Lammhaxe mit Kartoffelklößen und Leipziger Allerlei — avec quenelles de pomme de terre et Leipziger Allerlei

estimation≈ 850 kcal52 g de glucideséquilibré 66

Rôti d'agneau braisé

Geschmorter Lammbraten an grünen Bohnen dazu Petersilienkartoffeln — avec haricots verts et pommes de terre au persil

estimation≈ 660 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Côtelettes d'agneau poêlées

Gebratene Lammkoteletts mit Rosenkohl und Rosmarinkartoffel — avec choux de Bruxelles et pommes de terre au romarin

estimation≈ 690 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Salade composée

Gemischter Salat mit gebratenem Spargel und einer hausgemachten Vinaigrette — avec asperges poêlées et vinaigrette maison

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Asperges blanches fraîches

Frischer Stangenspargel Semmelbröselbutter oder Sauce Hollandaise dazu Butterkartoffeln — avec beurre à la chapelure ou sauce hollandaise et pommes de terre au beurre

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Asperges blanches fraîches

Frischer Stangenspargel mit geräucherten und gekochten Schinken, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln — avec jambon fumé et bouilli, sauce hollandaise et pommes de terre au beurre

estimation≈ 710 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Schnitzel de porc pané

Pan. Schnitzel vom Schwein mit frischen Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter und Butterkartoffel — avec asperges blanches fraîches, sauce hollandaise ou beurre à la chapelure et pommes de terre au beurre

estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Filet de sandre poêlé

Geb. Zanderfilet mit frischen Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter an Butterkartoffeln — avec asperges blanches fraîches, sauce hollandaise ou beurre à la chapelure et pommes de terre au beurre

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Schnitzel de veau

Kalbsschnitzel mit frischem Stangenspargel, Sauce Hollandaise oder Semmelbröselbutter dazu Butterkartoffeln — avec asperges blanches fraîches, sauce hollandaise ou beurre à la chapelure et pommes de terre au beurre

estimation≈ 840 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Grande salade composée

Großer bunter Salat serviert mit frischen Pifferlingen und Vinaigrette — servie avec des chanterelles fraîches et vinaigrette

estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Chanterelles fraîches

Frische Pfifferlinge unter einer Sahnesauce, dazu Butterkartoffeln und Salat — à la crème, servies avec pommes de terre au beurre et salade

estimation≈ 580 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Œufs brouillés (3 œufs)

Rührei(3 Eier) dazu frische Pfifferlinge Butterkartoffeln und Salat — avec chanterelles fraîches, pommes de terre au beurre et salade

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Schnitzel de porc pané

Paniertes Schnitzel vom Schwein mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln — avec chanterelles fraîches et pommes de terre au beurre

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Filet de sandre poêlé

Gebratenes Zanderfilet mit frischen Pfifferlingen, dazu reichen wir Butterkartoffeln — avec chanterelles fraîches et pommes de terre au beurre

estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Wiener Schnitzel (veau)

Wiener Schnitzel (Kalb) mit frischen Pfifferlingen und Butterkartoffeln — avec chanterelles fraîches et pommes de terre au beurre

estimation≈ 820 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Leberknödelsuppe

Leberknödelsuppe mit frisch gehackter Petersilie — avec persil frais haché

estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

6 Saucisses de Nuremberg

6 Nürnberger Rostbratwürstchen, Bayrisch Kraut und Kartoffelpürre — avec chou bavarois et purée de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Leberkäse

Leberkäse mit Spiegelei, Kartoffelsalat und süßen Senf — avec œuf au plat, salade de pommes de terre et moutarde douce

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

Schäufele

Schäufele (geschmorte Schweineschulter) mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel — épaule de porc braisée avec chou bavarois et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 920 kcal55 g de glucideséquilibré 71

Kulmbacher Bierhaxe

Kulmbacher Bierhaxe mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödel — avec chou bavarois et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 1100 kcal50 g de glucides

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn serviert mit warmen Pflaumen — servi avec des prunes chaudes

estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36

Soupe de gibier "Hubertus"

Wildsuppe „ Hubertus“ mit Champignons und Preiselbeeren, verfeinert — avec champignons et airelles

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Ragoût de cerf de Schorfheide

Ragout vom Hirsch aus der Schorfheide an Johannesbeerrotkraut dazu Petersilienkartoffeln — avec chou rouge et pommes de terre au persil

estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 78

Rôti de sanglier de Schorfheide

Braten vom Wildschwein aus der Schorfheide serviert mit winterlichen Gewürzen, unter heißen Schattenmorellen dazu Kartoffelklöße und Rotkraut — aux épices d'hiver, morilles, quenelles de pommes de terre et chou rouge

estimation≈ 880 kcal55 g de glucideséquilibré 65

Demi-canard braisé

Halbe geschmorte Ente mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln — avec chou rouge aux pommes et pommes de terre au persil

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 70

Magret de oie braisé

Geschmorte Gänsebrust an Grün- oder Rotkohl serviert mit Kartoffelklößen — avec chou vert ou rouge et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Cuisse de oie braisée

Geschmorte Gänsekeule an Rot- oder Grünkohl serviert mit Kartoffelklößen — avec chou rouge ou vert et quenelles de pommes de terre

estimation≈ 820 kcal55 g de glucides

Glace noix Wintertraum

Wintertraum Walnusseis mit Ahornsirup und Sahne — avec sirop d'érable et crème chantilly

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zimt — avec compote de pommes et cannelle

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
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Plats végétariens très limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose une soupe au chou-fleur, diverses salades de saison et un plateau de fromages. La plupart des options sont des accompagnements ou des fruits.

47 plats végétariens et 8 végans sur 185

74dia
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Classiques allemands pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines au buffet. Beaucoup de plats de viande et de poisson sont naturellement faibles en glucides.

113 adaptés au diabète · 185 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Fürstenberger Str. 1, 10435 Berlin
Horaires: pas encore connu
Contact: +32304495151
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altberliner-restaurant.de
Dossier: complétude 50 %, confiance 95 %

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