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Kuma Eatery

Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le Menu Omakase
Le Menu Omakase
80.00
The Omakase Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
Chawanmushi Coquille St Jacques & Couteaux
Scallop & Razor Clam Chawanmushi — Roe de coquille | Huîtres dorées | Couteaux
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Truite Hima Shio-Koji
Shio-Koji Hima Trout — Lait de koji à la pomme | Neige d'ail des oursons | Œufs de truite
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Le Nuage de Coquille
The Scallop Cloud — Coquille St Jacques | Miel | Pâte à choux
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Salade Fenouil & Deichkäsevegetarian
Fennel & Deichkäse Salad — Granny Smith | Fromage de digue | Asperges fermentées
estimation≈ 150 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Asperges Blanches & Hollandaise Vertevegetarian
White Asparagus & Green Hollandaise — Extrait d'asperges vertes | Ail des oursons | Oignons verts
estimation≈ 140 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ailes de Truite Saikyo Miso (Optionnel)
10.00
Saikyo Miso Trout Wings (Optional) — Collet de truite | Asperges sauvages
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Tsukemen Hima & Coquille
Hima & Scallop Tsukemen — Dashi Hima torréfié | Essence de coquille | Yuzu Amazu
estimation≈ 450 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Figue Brûlée Grillée & Fromage
Grilled Fig Brulee & Cheese — Fromage | Escabèche de palourdes
estimation≈ 280 kcal20 g de glucides
The Golden Ghost Island
Pineberries | Cocktail clarifié | Thé au jasmin
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 32
Extras
Huîtrespescatarian
4.50
Oysters / Austern
estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

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50dia
scoreestimation

Manger bas carbone chez Kuma

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose des petites portions avec plusieurs options riches en protéines. Certains plats contiennent beaucoup de sucre ou d'amidon.

6 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin
Horaires
lunfermé
mar12:00–21:00
mer12:00–21:00
jeu12:00–21:00
ven12:00–21:30
sam12:00–21:30
dim12:00–21:00
Contact
—
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kumaramen.berlin
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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