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La Manufacture - Bertrange, rue des Mérovingiens

rue des Mérovingiens 5, 8070 Bertrange

Fermé maintenant · ouvre lun 08:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les hors ”o„euvre
SALADE DE CERVELAS
Cervelas Salad — Vinaigrette au Melfor et Comté d’été râpé
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
TRADITIONNELS CHAMPIGNONS À LA GRECQUE (végétarien)vegetarian
Greek Style Mushrooms — Pickles de champignons, champignons frais, cæurs d’artichauts, coriandre et persil
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VITELLO TONNATO
Veau et thon confits, vinaigrette vitello et condiments
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OEUF MIMOSA ET CAVIAR HARENGA
Mimosa Egg with Herring Caviar — Crudités du moment
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
COMME À LA CANTINE
LE LUNDI, C’EST PASTA
Pasta — Des recettes de pâtes gourmandes
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 77
LE MARDI, ON MANGE TOUT CRU
Carpaccio and Tartare — Carpaccio et tartare
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
LE MERCREDI, TOUT EST PERMIS
Homemade Burger — Un bon burger maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
LE JEUDI, ON VA À LA PÊCHEpescatarian
Fresh Fish — De la mer ou des rivières, selon l’arrivage
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LE VENDREDI, ON EST GRILLÉS
Grilled Meats — Pièces de viandes du moment
estimation≈ 700 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le plat végétarien
TARTINE DE LÉGUMES EN CRUS ET CUITSvegetarian
Vegetable Tartine — Focaccia toastée et pesto
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Les plats « Terre »
PORCHETTA MAISON
Homemade Porchetta — Crème d’ail, écrasé de pommes de terre aux herbes et à l’huile d’olive
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BOULETTES DE VIANDE DU PAYS, RECETTE DU MOMENT
Meatballs with Fries — Frites maison
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
FILET DE VOLAILLE PIQUÉ AU JAMBON DE PAYS
Poultry Fillet with Ham — Jus court infusé à la sauge, sauce choron et légumes du moment
estimation≈ 600 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le plat « pêche »
POISSON DE L’ARRIVAGE EN BROCHETTEpescatarian
Fish Skewer — Sauce chimichurri légère et confit de légumes de saison
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L’envie du moment
Poulet entier rôti sur la broche
36.00
Whole Roast Chicken — à partager
estimation≈ 1800 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Garniture au choix
3.00
Side Dish Selection — Écrasé de pommes de terre, confit de légumes, frites maison, salade verte, crudités, légumes rôtis de saison.
estimation≈ 250 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les desserts
BOUT DE FROMAGEvegetarian
Cheese Selection — sélection du moment
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TIRAMISU
Mascarpone, biscuits cuillère et espresso
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
VIENNOIS AU CHOCOLAT
Chocolate Viennoiserie — Coulis de fruits rouges et chantilly
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolate Mousse — Chocolat noir Callebaut 54.5% et crumble de brownie
estimation≈ 500 kcal30 g de glucideslourd 39
COUPE DE GLACE & SORBET
Ice Cream and Sorbet — 2 boules au choix : vanille, citron, fruits rouges, chocolat. 2 toppings au choix : coulis de fruits rouges, caramel beurre salé, sauce chocolat, amandes effilées, éclats de meringue ou crumble de brownie
estimation≈ 320 kcal42 g de glucideslourd 39
PÂTISSERIE DU MOMENT
Pastry of the Day
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

43veggie
scoreestimation

Cuisine française limitée en végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Champignons à la grecque et une tartine de légumes en crus et cuits. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 22

86dia
scoreestimation

Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Vous pouvez choisir parmi plusieurs garnitures comme la salade verte ou les légumes.

13 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue des Mérovingiens 5, 8070 Bertrange
Horaires
lun08:30–18:00
mar08:30–18:00
mer08:30–18:00
jeu08:30–18:00
ven08:30–18:00
sam—
dim—
Pour les plats chauds, notre cuisine est ouverte à partir de 11h30
Contact
+352263993 restaurant@lamanufacture.lu
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamanufacture.lu/
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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