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L'Atelier de Francisco

85 Rue Battant 85, 25000 Besançon

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ANTIPASTO
Insalata di Rucola al Parmigianovegetarian
11.90
Arugula Salad with Parmesan — Roquette, tomates cerises, copeaux de Parmigiano Reggiano, crème de vinaigre balsamique, huile d'olive.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Stracciatella Italianavegetarian
12.90
Italian Stracciatella — Stracciatella (cœur de la burrata), tomates cerises, pesto de basilic, origan, huile d'olive, fleur de sel, poivre noir.
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PASTA ITALIANA AUTENTICA
Bucatini all'Amatriciana
17.90
Bucatini, guanciale ( lard du porc est une spécialité culinaire italienne ) sauce tomate, piments, Pecorino Romano, parmigiano reggiano
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Cacio e Pepe traditionnelvegetarian
17.90
Cacio e Pepe — Bucatini, crème de pecorino, poivre noir, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano
estimation≈ 780 kcal70 g de glucides
PIZZAS SIGNATURE
Pizza Pistacchio e Burrata au Prosciutto di Parma
22.90
Pistachio and Burrata Pizza with Parma Ham — Crème, Pesto de pistache, mozzarella fior di latte, après cuisson: burrata, prosciutto di Parma, basilic, huile d'olive
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Pizza ARICCIA
20.90
Ariccia Pizza — Crème, mozzarella fior di latte, fromage fumé, porchetta, pecorino, poivre noir
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
Pizza CAPRESE FRESCAvegetarian
19.90
Caprese Pizza — Sauce tomate, mozzarella, tomates fraiches, basilic après cuisson: burrata,, huile d'olive
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
L'ATELIER DES DESSERTS
Cheesecake L'Atelier Signaturevegetarian
7.90
Signature Cheesecake — Cheesecake, caramel noir, framboises glacées
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 27
Pizza Monte Bianco (Mont Blanc)
Monte Bianco Pizza
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Burrata à la truffevegetarian
Truffle Burrata
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Tiramisuvegetarian
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Pasta Tartuffo
Truffle Pasta — D’excellentes pâtes aux truffes
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Panna Cottavegetarian
La meilleure panna cotta d'Europe !
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Risotto
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
TAGLIATELLE Saumonpescatarian
Salmon Tagliatelle
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 67

Cette carte est-elle toujours correcte ?

82veggie
scoreestimation

Plats italiens avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le Cacio e Pepe, la Pizza Caprese Fresca et la Stracciatella Italiana. Il n'y a pas d'options végétaliennes au menu. La table convient aux mangeurs de viande et aux végétariens.

8 plats végétariens et 0 végans sur 15

33dia
scoreestimation

Options limitées en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose principalement des pâtes et des pizzas. Seules les entrées conviennent à un régime pauvre en glucides.

3 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
85 Rue Battant 85, 25000 Besançon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33953184151
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierdefrancisco.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 77 %

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