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LauMas

rue Charles Nodier 35, 25000 Besançon

Fermé maintenant · ouvre 19:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Buffet sur place
brunch buffet à volonté sur place
36.00
Brunch Buffet — Composé de 40 pièces différentes, sucrées ou salées
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 37
Brunch à emporter
brunch à emporter
27.00
Takeaway Brunch — Pièces salées et sucrées, Une mini viennoiserie, Pain et confiture
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
MENU A PARTAGER
Voyage en 6 étapes
60.00
6-Course Tasting Menu
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 29
MALAGA, Espagne
Malaga Tasting Plate — Tomates / ajo blanco / ail noir / jambon serrano / pimenton
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
AARHUS, Danemark
Aarhus Tasting Plate — Boeuf / concombre / groseilles blanches / caviar Ancrée / raifort
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PARME, Italievegetarian
Parma Tasting Plate — Aubergines / stracciatella / basilic / pignons de pin / tomates
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SUMATRA, Indonésie
Sumatra Tasting Plate — Pêche sauvage / petits pois / baie de Batak / combawa / cerises
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
FROMAGE TRAVAILLEvegetarian
10.00
Cheese Course
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
AUBE, Francevegetarian
Aube Tasting Plate — Chaource / petits pois / fraises / noisettes / feuilles de figuier
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LOS ANGELES, Etats-Unis
Los Angeles Tasting Plate — Framboises / buttermilk / pécan / algues / moscow mule
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
WAKAYMA, Japon
Wakayama Tasting Plate — Pêche / mikan / thé hojicha / koji
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
DEJEUNER
Entrée, plat et dessert
29.00
Lunch Menu
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Petit pois, ricotta, guanciale
Peas with Ricotta and Guanciale
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Volaille, pommes de terre, sauce Albufera
Poultry with Albufera Sauce
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pêches et melon, crumble, glace
Peach and Melon Crumble
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats végétariens comme les aubergines à la stracciatella et un plat au Chaource. La plupart des plats contiennent de la viande ou du poisson.

3 plats végétariens et 0 végans sur 15

70dia
scoreestimation

Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs assiettes à base de protéines et de légumes. Les plats du menu à partager ont souvent un indice glycémique bas.

7 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Charles Nodier 35, 25000 Besançon
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–14:00, 19:00–22:30
jeu12:00–14:00, 19:00–22:30
ven12:00–14:00, 19:00–22:30
sam12:00–14:00, 19:00–22:30
dim—
Brunchs on specific dates: 1st service 11:00-12:45, 2nd service 13:15-15:00
Contact
+33679713836 laumasrestaurant@hotmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-laumas.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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