Jura Smokehouse
Faubourg Rivotte 10, 25000 Besançon
horaires pas encore connus
steakhouse€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plats
3 viandes 2 accompagnements
30.00
3 meats 2 sides
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Coleslaw
4.00
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Wings
7.00
chicken wings
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pulled Pork
16.00
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi BBQ ribs
20.00
half BBQ ribs
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
BBQ ribs entier
30.00
full BBQ ribs
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucideslourd 31
BBQ chicken
16.00
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
28.00
duck breast
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brisket
21.00
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hot Smoked Salmon
23.00
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
2 viandes 2 accompagnements
27.00
2 meats 2 sides
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Plateaux bbq
Plateau dégustation (à partir de 4 personnes)
30.00
BBQ tasting platter
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 29
Côte de bëuf
78.00
prime rib
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Burgers
wings frites
10.00
wings and fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
sliders frites
10.00
sliders and fries
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Brisket sandwich
18.00
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Pulled Pork sandwich
16.00
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Accompagnements
Sweet Baked Potatoes
6.00
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Frites maisons
5.00
homemade fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
salade de jeunes poussesvegetarian
3.50
young leaf salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Key lime pie
6.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Bailey's cheesecake
8.00
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideslourd 25
Brownie
8.00
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Notre carte
Smoked egg's
6.00
smoked eggs — Oeufs dur au fumoir, bacon, sauce maison
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes au fumoir
10.00
smoked shrimp — Avec un accompagnement au choix (sweet baked potatoes, épis de maïs +1 €)
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Travers de porc comtois, fumé 6 h à la sauce barbecue maison (Demi)
20.00
half smoked pork ribs
estimation≈ 750 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Travers de porc comtois, fumé 6 h à la sauce barbecue maison (Entier)
30.00
full smoked pork ribs
estimation≈ 1400 kcal45 g de glucideslourd 28
BBQ Chicken
15.00
BBQ chicken thigh — Cuisse de poulet fermier fumé à la sauce barbecue maison
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
27.00
smoked duck breast — Magret fermier entier fumé, rub texan, sauce BBQ maison
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de bæuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan (150 g)
20.00
smoked brisket 150g
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de bæuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan (200 g)
25.00
smoked brisket 200g
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de bæuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan (300 g)
36.00
smoked brisket 300g
estimation≈ 920 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Hot Smoked Salmon
22.00
rum smoked salmon — Saumon infusé au rhum fumé à chaud
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tentacule de poulpe
26.00
smoked octopus tentacle — Fumée et grillée, sauce aux poivrons
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Slider + Frites
10.00
pulled pork slider and fries — Mini burger à l'effiloché de porc, frites maison
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
2 viandes, 2 accompagnements
25.00
2 meats 2 sides — Au choix : pulled pork, wings, ribs, brisket ou saumon
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
3 viandes, 2 accompagnements
28.00
3 meats 2 sides — Au choix : pulled pork, wings, ribs, brisket ou saumon
estimation≈ 1200 kcal55 g de glucides
Côte de bæuf (pour 2 pers.)
78.00
smoked prime rib for two — Cuite au fumoir, servie saignante avec pommes de terre grenaille et salade verte
estimation≈ 1400 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Mont d'or
52.00
Mont d'Or with pulled pork and brisket — Petit mont d'or, servi avec pommes de terre, salade verte, pulled pork et brisket
estimation≈ 1300 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Mac & cheesevegetarian
6.00
mac and cheese — Pâtes crémeuses au fromage gratiné
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Tarte aux pommes facon crumble
7.00
apple crumble tart
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Bailey's cheesecake
8.50
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 24
Glace : 1 boule
3.00
ice cream 1 scoop
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Glace : 2 boules
5.00
ice cream 2 scoops
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 35
Glace : 3 boules
7.00
ice cream 3 scoops
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Coupe dame blanche
7.00
dame blanche
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Banana split
7.50
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Colonel
6.00
Colonel ice cream
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Coupe Jura Smokehouse
8.00
Jura Smokehouse sundae
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28
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Pratique
- Adresse
- Faubourg Rivotte 10, 25000 Besançon
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33659289703
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jurasmokehouse.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 80 %
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