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Jura Smokehouse

Faubourg Rivotte 10, 25000 Besançon

horaires pas encore connus

steakhouse€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats
3 viandes 2 accompagnements
30.00
3 meats 2 sides
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Coleslaw
4.00
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Wings
7.00
chicken wings
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pulled Pork
16.00
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi BBQ ribs
20.00
half BBQ ribs
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
BBQ ribs entier
30.00
full BBQ ribs
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucideslourd 31
BBQ chicken
16.00
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
28.00
duck breast
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Brisket
21.00
estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Hot Smoked Salmon
23.00
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
2 viandes 2 accompagnements
27.00
2 meats 2 sides
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
Plateaux bbq
Plateau dégustation (à partir de 4 personnes)
30.00
BBQ tasting platter
estimation≈ 1500 kcal80 g de glucideslourd 29
Côte de bëuf
78.00
prime rib
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Burgers
wings frites
10.00
wings and fries
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
sliders frites
10.00
sliders and fries
estimation≈ 900 kcal70 g de glucides
Brisket sandwich
18.00
estimation≈ 750 kcal45 g de glucides
Pulled Pork sandwich
16.00
estimation≈ 700 kcal45 g de glucides
Accompagnements
Sweet Baked Potatoes
6.00
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Frites maisons
5.00
homemade fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
salade de jeunes poussesvegetarian
3.50
young leaf salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Desserts
Key lime pie
6.50
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Bailey's cheesecake
8.00
estimation≈ 600 kcal40 g de glucideslourd 25
Brownie
8.00
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Notre carte
Smoked egg's
6.00
smoked eggs — Oeufs dur au fumoir, bacon, sauce maison
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes au fumoir
10.00
smoked shrimp — Avec un accompagnement au choix (sweet baked potatoes, épis de maïs +1 €)
estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Travers de porc comtois, fumé 6 h à la sauce barbecue maison (Demi)
20.00
half smoked pork ribs
estimation≈ 750 kcal25 g de glucideséquilibré 66
Travers de porc comtois, fumé 6 h à la sauce barbecue maison (Entier)
30.00
full smoked pork ribs
estimation≈ 1400 kcal45 g de glucideslourd 28
BBQ Chicken
15.00
BBQ chicken thigh — Cuisse de poulet fermier fumé à la sauce barbecue maison
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
27.00
smoked duck breast — Magret fermier entier fumé, rub texan, sauce BBQ maison
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de bæuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan (150 g)
20.00
smoked brisket 150g
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de bæuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan (200 g)
25.00
smoked brisket 200g
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poitrine de bæuf fumée 18 h assaisonnée au Rub Texan (300 g)
36.00
smoked brisket 300g
estimation≈ 920 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Hot Smoked Salmon
22.00
rum smoked salmon — Saumon infusé au rhum fumé à chaud
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tentacule de poulpe
26.00
smoked octopus tentacle — Fumée et grillée, sauce aux poivrons
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Slider + Frites
10.00
pulled pork slider and fries — Mini burger à l'effiloché de porc, frites maison
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 65
2 viandes, 2 accompagnements
25.00
2 meats 2 sides — Au choix : pulled pork, wings, ribs, brisket ou saumon
estimation≈ 950 kcal50 g de glucideséquilibré 65
3 viandes, 2 accompagnements
28.00
3 meats 2 sides — Au choix : pulled pork, wings, ribs, brisket ou saumon
estimation≈ 1200 kcal55 g de glucides
Côte de bæuf (pour 2 pers.)
78.00
smoked prime rib for two — Cuite au fumoir, servie saignante avec pommes de terre grenaille et salade verte
estimation≈ 1400 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Mont d'or
52.00
Mont d'Or with pulled pork and brisket — Petit mont d'or, servi avec pommes de terre, salade verte, pulled pork et brisket
estimation≈ 1300 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
Mac & cheesevegetarian
6.00
mac and cheese — Pâtes crémeuses au fromage gratiné
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Tarte aux pommes facon crumble
7.00
apple crumble tart
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Bailey's cheesecake
8.50
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 24
Glace : 1 boule
3.00
ice cream 1 scoop
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Glace : 2 boules
5.00
ice cream 2 scoops
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 35
Glace : 3 boules
7.00
ice cream 3 scoops
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Coupe dame blanche
7.00
dame blanche
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 26
Banana split
7.50
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Colonel
6.00
Colonel ice cream
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Coupe Jura Smokehouse
8.00
Jura Smokehouse sundae
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 28

Cette carte est-elle toujours correcte ?

31veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le Mac & cheese est le seul plat principal végétarien. La salade de jeunes pousses est l'unique accompagnement végétarien. Le reste de la carte propose de la viande et du poisson.

2 plats végétariens et 0 végans sur 50

83dia
scoreestimation

Viandes fumées et steaks

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses viandes fumées riches en protéines et faibles en glucides. Ces options conviennent parfaitement à une alimentation pauvre en glucides.

21 adaptés au diabète · 50 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Faubourg Rivotte 10, 25000 Besançon
Horaires
pas encore connu
Contact
+33659289703
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jurasmokehouse.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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