Central Sushi - Besançon, 3 rue Chifflet

rue Chifflet 3, 25000 Besançon

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

TEMPURA & GYOZA

GYOZA LÉGUMESvegetarian

5.30

Vegetable Gyoza

estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

FREEZ CUT

9.90

estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

GYOZA CREVETTES

6.90

Shrimp Gyoza

estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TEMPURA CHICKEN

5.30

Chicken Tempura

estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

TEMPURA CREVETTE

5.90

Shrimp Tempura

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

ACCOMPAGNEMENTS

MISO

3.50

Miso Soup

estimation≈ 45 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

EDAMAMEvegan

4.50

estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

WAKAMEvegan

4.90

Wakame Salad

estimation≈ 80 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

RIZvegan

2.90

Rice

estimation≈ 200 kcal45 g de glucides

CHOUvegan

2.90

Cabbage

estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLATEAUX

VEGE CENTRALvegetarian

17.00

Vegetarian Platter

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 86

CHICKEN MIX

16.90

Chicken Mix Platter

estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 85

TOTAL CALIFORNIA

15.90

California Roll Platter

estimation≈ 850 kcal95 g de glucideséquilibré 67

SAUM SESSION

16.50

Salmon Session Platter

estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 76

MAKI MUST

17.50

Maki Platter

estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 77

YAKITORI MUST

18.50

Yakitori Platter

estimation≈ 600 kcal30 g de glucideséquilibré 69

CENTRAL YAKITORI

12.90

Central Yakitori Platter

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CENTRAL MIX

17.00

Central Mix Platter

estimation≈ 800 kcal75 g de glucideséquilibré 77

CENTRAL CHEESEvegetarian

16.50

Central Cheese Platter

estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 68

ONLY SUSHI

16.90

Sushi Platter

estimation≈ 700 kcal85 g de glucideséquilibré 77

CENTRAL SASHIMI

14.20

Sashimi Platter

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CENTRAL EXPRESS

16.50

Central Express Platter

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 69

CENTRAL MAKI

13.50

Central Maki Platter

estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73

CENTRAL SUSHI

14.90

Central Sushi Platter

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 69

PAUSE DEJ

YAKI FISH

12.50

Yaki Fish Lunch

estimation≈ 450 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81

MAKI PILE

12.50

Maki Pile Lunch

estimation≈ 550 kcal80 g de glucideséquilibré 69

FIFTY MIDI

12.50

Fifty Midi Lunch

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 73

CENTRAL MIDI

12.50

Central Midi Lunch

estimation≈ 500 kcal60 g de glucideséquilibré 73

A PARTAGER

TANDEM

31.10

Tandem Sharing Plate

estimation≈ 800 kcal80 g de glucideséquilibré 69

TENDANCE

46.00

Tendance Sharing Plate

estimation≈ 1100 kcal110 g de glucides

FREEZ BOX 24 pièces

25.70

Freez Box 24pcs

estimation≈ 900 kcal100 g de glucideséquilibré 65

FREEZ BOX 32 pièces

34.90

Freez Box 32pcs

estimation≈ 1200 kcal130 g de glucides

MILLION ROLL

COLOR

9.50

Color Roll — 8 pièces

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

BURGUNDY

10.50

Burgundy Roll — 8 pièces

estimation≈ 350 kcal35 g de glucides

CHEDDAR

11.50

Cheddar Roll — 8 pièces

estimation≈ 380 kcal35 g de glucides

SUPRÊME

11.50

Suprême Roll — 8 pièces

estimation≈ 360 kcal35 g de glucides

TUNA

12.50

Tuna Roll — 8 pièces

estimation≈ 310 kcal35 g de glucides

ONION ROLL

TEMPURA CREVETTE

6.90

Shrimp Tempura Onion Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'oignons frits

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

CHICKEN GRILL

6.30

Grilled Chicken Onion Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'oignons frits

estimation≈ 360 kcal45 g de glucides

CHICKEN

6.20

Chicken Onion Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'oignons frits

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

SAUMON CUIT

6.30

Cooked Salmon Onion Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'oignons frits

estimation≈ 420 kcal48 g de glucideséquilibré 65

THON CUIT

5.90

Cooked Tuna Onion Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'oignons frits

estimation≈ 410 kcal48 g de glucideséquilibré 69

FRIZZ

POULET

8.50

Fried Chicken Roll — 8 pièces - roll pané (servi chaud)

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

CREVETTE

8.90

Fried Shrimp Roll — 8 pièces - roll pané (servi chaud)

estimation≈ 460 kcal52 g de glucideséquilibré 66

THON CUIT

8.50

Fried Cooked Tuna Roll — 8 pièces - roll pané (servi chaud)

estimation≈ 470 kcal52 g de glucides

SAUMON

8.90

Fried Salmon Roll — 8 pièces - roll pané (servi chaud)

estimation≈ 480 kcal52 g de glucides

SUPRÊME AVOCAT

SAUMON

8.30

Salmon Avocado Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré recouvert de tranches d'avocat

estimation≈ 380 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

THON CUIT

7.90

Cooked Tuna Avocado Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré recouvert de tranches d'avocat

estimation≈ 370 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

CREVETTE

8.70

Shrimp Avocado Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré recouvert de tranches d'avocat

estimation≈ 360 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72

POULET

8.20

Chicken Avocado Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré recouvert de tranches d'avocat

estimation≈ 370 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

TEMPURA POULET

9.30

Chicken Tempura Avocado Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré recouvert de tranches d'avocat

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideséquilibré 75

SAUM ROLL

SAUM CONCOMBRE CHEESE

6.90

Salmon Cucumber Cream Cheese Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de saumon cru

estimation≈ 360 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

SAUM AVOCAT CHEESE

6.90

Salmon Avocado Cream Cheese Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de saumon cru

estimation≈ 390 kcal40 g de glucidesadapté au diabète

SAUM CHEESE

6.70

Salmon Cream Cheese Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de saumon cru

estimation≈ 350 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

CALI' FRAÎCHEUR

CALI POULET

5.80

Chicken California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de coriandre et ciboulette

estimation≈ 320 kcal42 g de glucides

CALI VÉGÉTARIENvegetarian

5.30

Vegetarian California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de coriandre et ciboulette

estimation≈ 280 kcal45 g de glucides

CALI THON

6.30

Tuna California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de coriandre et ciboulette

estimation≈ 310 kcal42 g de glucides

CALI SAUMON

5.70

Salmon California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de coriandre et ciboulette

estimation≈ 310 kcal42 g de glucides

CALIFORNIA

COMTOISvegetarian

5.90

Comté California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de graines de sésame

estimation≈ 340 kcal42 g de glucides

POULET

5.70

Chicken California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de graines de sésame

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

THON CUIT

5.50

Cooked Tuna California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de graines de sésame

estimation≈ 310 kcal38 g de glucides

CREVETTE

5.90

Shrimp California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de graines de sésame

estimation≈ 310 kcal38 g de glucides

SAUMON FUMÉ CHEESE

5.90

Smoked Salmon Cream Cheese California Roll — 8 pièces - roll riz vinaigré parsemé de graines de sésame

estimation≈ 380 kcal38 g de glucides

MAKI LIGHT

CREVETTE

7.20

Shrimp Maki Light — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de salade

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

TEMPURA POULET

7.30

Chicken Tempura Maki Light — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de salade

estimation≈ 360 kcal38 g de glucides

TEMPURA CREVETTE

7.50

Shrimp Tempura Maki Light — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de salade

estimation≈ 360 kcal38 g de glucides

VÉGÉTARIENvegetarian

6.50

Vegetarian Maki Light — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de salade

estimation≈ 260 kcal38 g de glucides

SAUMON

6.70

Salmon Maki Light — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé de salade

estimation≈ 290 kcal35 g de glucides

MAKI NU

AVOCATvegetarian

4.30

Avocado Maki Nu — 8 pièces - roll riz vinaigré seul

estimation≈ 270 kcal38 g de glucides

TEMPURA POULET

5.50

Chicken Tempura Maki Nu — 8 pièces - roll riz vinaigré seul

estimation≈ 350 kcal38 g de glucides

THON CUIT

4.50

Cooked Tuna Maki Nu — 8 pièces - roll riz vinaigré seul

estimation≈ 280 kcal38 g de glucideslourd 42

SAUMON CHEESE

4.90

Salmon Cream Cheese Maki Nu — 8 pièces - roll riz vinaigré seul

estimation≈ 340 kcal38 g de glucides

TAMAGO MAKI

CHICKEN GO TEMPURA

5.90

Chicken Tempura Tamago Maki — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'omelette fine

estimation≈ 370 kcal38 g de glucides

CHICKEN GO

5.90

Chicken Tamago Maki — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'omelette fine

estimation≈ 340 kcal38 g de glucides

TUNA GO

5.50

Tuna Tamago Maki — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'omelette fine

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

CHEESE N GOvegetarian

4.90

Cheese Tamago Maki — 8 pièces - roll riz vinaigré enrobé d'omelette fine

estimation≈ 330 kcal38 g de glucides

BENTO BOWL

ORGANICvegetarian

11.90

Organic Bento Bowl

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 86

POULET

12.90

Chicken Bento Bowl

estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 85

THON

13.90

Tuna Bento Bowl

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 77

SAUMON

13.50

Salmon Bento Bowl

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77

THON CUIT

12.90

Cooked Tuna Bento Bowl

estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 77

TEMPURA MIX

13.50

Tempura Mix Bento Bowl

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 73

CHIRASHI

ROYAL

16.50

Royal Chirashi — bol de riz vinaigré garni de tranches de poisson frais

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73

THON

16.90

Tuna Chirashi — bol de riz vinaigré garni de tranches de poisson frais

estimation≈ 600 kcal75 g de glucideséquilibré 73

SAUMON

15.90

Salmon Chirashi — bol de riz vinaigré garni de tranches de poisson frais

estimation≈ 630 kcal75 g de glucideséquilibré 73

FRAICHEUR

16.50

Freshness Chirashi — bol de riz vinaigré garni de tranches de poisson frais

estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 73

TARTARES

SAUMON CUIT AVOCAT

12.00

Cooked Salmon Avocado Tartare

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

THON AVOCAT

13.50

Tuna Avocado Tartare

estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SAUMON AVOCAT

12.50

Salmon Avocado Tartare

estimation≈ 370 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

FRAICHEURS

THON SAUMON

11.50

Tuna Salmon Freshness

estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SAUMON FUMÉ CREVETTE

11.00

Smoked Salmon Shrimp Freshness

estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

MARINÉ

12.00

Marinated Freshness

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

YAKITORI

BŒUF CHEESE

5.90

Beef Cheese Yakitori — 2 pièces

estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

POULET ÉPICÉ

5.90

Spicy Chicken Yakitori — 2 pièces

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

THON

5.90

Tuna Yakitori — 2 pièces

estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SASHIMI

THON FLASH

8.50

Tuna Flash Sashimi — tranches de poisson frais

estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SAUMON FLASH

7.80

Salmon Flash Sashimi — tranches de poisson frais

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

DAURADE

7.50

Sea Bream Sashimi — tranches de poisson frais

estimation≈ 130 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

THONpescatarian

8.30

Tuna Sashimi — tranches de poisson frais

estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SAUMONpescatarian

7.50

Salmon Sashimi — tranches de poisson frais

estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

SUSHI

CREVETTEpescatarian

4.50

Shrimp Sushi — 2 pièces

estimation≈ 150 kcal18 g de glucides

THONpescatarian

4.70

Tuna Sushi — 2 pièces

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

DAURADEpescatarian

4.50

Sea Bream Sushi — 2 pièces

estimation≈ 140 kcal18 g de glucides

SAUMONpescatarian

4.20

Salmon Sushi — 2 pièces

estimation≈ 160 kcal18 g de glucides

MAKI

AVOCAT CHEESEvegetarian

4.50

Avocado and Cheese Maki — 8 pièces

estimation≈ 220 kcal30 g de glucides

CONCOMBRE CHEESEvegetarian

4.50

Cucumber and Cheese Maki — 8 pièces

estimation≈ 200 kcal30 g de glucides

CREVETTEpescatarian

5.20

Shrimp Maki — 8 pièces

estimation≈ 240 kcal30 g de glucides

THONpescatarian

5.20

Tuna Maki — 8 pièces

estimation≈ 230 kcal30 g de glucides

SAUMONpescatarian

4.90

Salmon Maki — 8 pièces

estimation≈ 250 kcal30 g de glucides

GUNKAN

THON CUIT SÉSAMEpescatarian

2.70

Cooked Tuna Gunkan with Sesame — à l'unité

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

TARTARE SAUMONpescatarian

2.90

Salmon Tartare Gunkan — à l'unité

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

TARTARE THONpescatarian

3.20

Tuna Tartare Gunkan — à l'unité

estimation≈ 120 kcal15 g de glucides

POULET

2.70

Chicken Gunkan — à l'unité

estimation≈ 130 kcal15 g de glucides

DESSERTS

CHOCO MAKI

4.90

Chocolate Maki

estimation≈ 320 kcal45 g de glucides

CHOCO MAKI BANANE

5.20

Chocolate Banana Maki

estimation≈ 360 kcal50 g de glucideslourd 42

CHOCO MAKI MANGUE

5.50

Chocolate Mango Maki

estimation≈ 350 kcal48 g de glucideslourd 42

CHOCO MAKI FRAISE

5.30

Chocolate Strawberry Maki

estimation≈ 340 kcal46 g de glucideslourd 42

SPÉCULOS MAKI

4.90

Speculoos Maki

estimation≈ 380 kcal48 g de glucideslourd 43

CHEESECAKEvegetarian

4.50

estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42

LITCHISvegan

3.70

Lychees

estimation≈ 60 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

FRUITS FRAISvegan

4.90

Fresh Fruit

estimation≈ 80 kcal20 g de glucides

PERLES DU JAPON

5.50

Japanese Pearls

estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 39

MOCHIS

4.70

estimation≈ 180 kcal30 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Sushis japonais avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le plateau Vege Central, les Gyoza Légumes et le Bento Bowl Organic. Il existe aussi divers makis végétariens comme l'Avocat Cheese et le California Comtois.

19 plats végétariens et 6 végans sur 125

77dia
scoreestimation

Poisson frais et yakitori

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les sashimis et les yakitoris sont de bons choix.

34 adaptés au diabète · 125 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue Chifflet 3, 25000 Besançon
Horaires: pas encore connu
Contact: +32381600300 contact@centralsushi.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), centralsushi.fr
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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