Le Safran - Bessé-sur-Braye, 25 Rue du Val de Braye
rue du Val de Braye 25, 72310 Bessé sur Braye
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Samosa Légumesvegetarian
4.50
Vegetable Samosa — Beignets frits indiens farcis aux pois, pommes de terre ou poulet épicé
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
Samosa Poulet
5.50
Chicken Samosa — Beignets frits indiens farcis aux pois, pommes de terre ou poulet épicé
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pakora Oignonvegetarian
4.50
Onion Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pakora Mélange de légumesvegetarian
5.00
Vegetable Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix
estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pakora Poulet
5.00
Chicken Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pakora Crevette
6.00
Shrimp Pakora — Petits beignets indiens faits à base de farine de pois chiches, avec des épices, fourrés d'une délicieuse sélection d'ingrédients au choix
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Paneer Tikkavegetarian
7.00
Cubes de fromage indien « paneer » marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.
estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Poulet Tikka
6.00
Chicken Tikka — Morceaux de poulet marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.
estimation≈ 180 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Crevette Tikka
9.00
Shrimp Tikka — Crevettes marinées dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillées à la perfection.
estimation≈ 160 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poisson Tikkapescatarian
7.50
Fish Tikka — Morceaux de poisson marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.
estimation≈ 170 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Agneau Tikka
9.00
Lamb Tikka — Morceaux d'agneau marinés dans un mélange de yaourt, d'épices et d'herbes, puis grillés à la perfection.
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulet Tandoori
7.50
Chicken Tandoori — Poulet mariné toute la nuit dans un mélange authentique de yaourt, d'épices et d'herbes, puis cuit dans notre four tandoor traditionnel
estimation≈ 200 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bœuf Dry-Fry
8.50
Beef Dry-Fry — Morceaux de bœuf trempés dans une pâte de farine de maïs, puis sautés avec des oignons, pour une texture croustillante et une saveur riche
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade à l'indiennevegetarian
4.50
Indian Salad — Salade avec laitue, concombre, oignon et chaat masala (sauce indienne épicée) pour une touche indienne!
estimation≈ 80 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade et Raita
Raita Legumesvegetarian
4.50
Vegetable Raita — Mélange rafraîchissant de yaourt et de votre choix entre des légumes ou des boules frites de farine de pois chiches « boondi »
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Raita Boondivegetarian
4.50
Boondi Raita — Mélange rafraîchissant de yaourt et de votre choix entre des légumes ou des boules frites de farine de pois chiches « boondi »
estimation≈ 160 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Soupes
Dal Palak Shorbavegetarian
5.50
Délicieux potage indien concocté avec des épinards frais et des lentilles avec des épices, aussi délectable que bénéfique pour la santé
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soupe de Coriandre au Poulet
6.00
Chicken Coriander Soup — Soupe indienne préparée à base de bouillon de poulet et généreusement garnie de coriandre et d'une symphonie d'épices
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Plats Végétariens
Paneer Makhani (Paneer Butter Masala)vegetarian
9.50
Paneer Makhani — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des cubes de fromage indien et une sauce tomate divinement crémeuse
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Palak paneervegetarian
9.50
Sauce veloutée concoctée avec du fromage indien, des épinards et un mélange d'épices aromatiques, pour une explosion de saveurs en bouche
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Baingan Bhartavegetarian
8.00
Un mélange d'aubergines hachées à l'indienne, sublimement épicé et délicieusement aromatisé pour une exquise fusion de saveurs
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Dal Tadkavegetarian
7.00
Sauce à base de lentilles écrasées et rehaussée de riches épices pour une saveur unique (option végetalienne disponible)
estimation≈ 280 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats au Poulet
Murgh Makhani (Butter Chicken)
11.50
Butter Chicken — Une danse onctueuse de saveurs qui combine parfaitement le poulet tandoori désossé avec une sauce tomate divinement crémeuse
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poulet Vindaloo
11.50
Chicken Vindaloo — Sauce indienne préparée avec du poulet, du tomate, du poivre, réputé pour ses saveurs ardentes
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet Tikka Masala
11.50
Chicken Tikka Masala — Sauce concoctée avec harmonie, mêlant poulet, ail et cardamome, ainsi que des épices à base de tomate
estimation≈ 480 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats au Agneau
Agneau Tikka Masala
12.50
Lamb Tikka Masala — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des cubes d’agneau et une sauce tomate divinement crémeuse
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Agneau Vindaloo
12.50
Lamb Vindaloo — Sauce indienne préparée avec d’agneau, du tomate, du poivre, réputé pour ses saveurs ardentes
estimation≈ 420 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saag Agneau (Palak)
12.50
Lamb Saag — Sauce indienne aux morceaux d’agneau et aux épinards agrémentée d’épices
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Plats au Boeuf
Bœuf Ularthu
12.50
Beef Ularthu — Bœuf sauté aux oignons et aux épices parfaitement mélangées, plat signature de l'État du Kerala dans le sud de l'Inde, idéalement accompagné du 'Kerala parotta'
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Plats au Poisson
Poisson Moileepescatarian
10.00
Fish Moilee — Ragoût crémeux au poisson, une tradition du Kerala, dans le sud de l'Inde, préparé avec une sauce crémeuse à la noix de coco, des tomates et du poivre, de l'ail, idéal pour ceux qui ne sont pas amateurs de plats épicés
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poisson Tikka Masalapescatarian
10.00
Fish Tikka Masala — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des cubes de poisson et une sauce tomate divinement crémeuse
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Plats aux Crevettes
Crevette Tikka Masalapescatarian
12.50
Shrimp Tikka Masala — Onctueuse danse de saveurs où se marient à la perfection des crevettes et une sauce tomate divinement crémeuse
estimation≈ 400 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Crevette Moileepescatarian
12.50
Shrimp Moilee — Ragoût crémeux aux crevettes, traditionnel du sud de l'Inde, préparé avec du lait de coco, des tomates et du poivre, idéal pour ceux qui ne sont pas amateurs de plats épicés
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crevette Vindaloopescatarian
12.50
Shrimp Vindaloo — Sauce indienne préparée avec des crevettes, du vinaigre et du poivre, réputé pour ses saveurs ardentes et tangy
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz et Biriyani
Riz Le Safranvegetarian
4.50
Saffron Rice — Riz blanc avec infusion de cannelle, de cardamome et de safran
estimation≈ 210 kcal42 g de glucides
Pulao aux poisvegetarian
4.00
Peas Pulao — Plat de riz à la marmite avec des pois et des épices, idéal à déguster avec un curry indien
estimation≈ 250 kcal48 g de glucides
Biriyani Légumesvegetarian
10.00
Vegetable Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien
estimation≈ 520 kcal75 g de glucideséquilibré 74
Biriyani Poulet
11.00
Chicken Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Biriyani Agneau
13.00
Lamb Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 65
Biriyani Bœuf
12.50
Beef Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien
estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Biriyani Crevettespescatarian
13.50
Shrimp Biryani — Riz mélangé et immergé dans des épices et votre garniture préférée, un plat indien signature et classique consommé à travers tout le sous-continent indien
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Pain
Naan Naturevegetarian
2.50
Plain Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
Naan au fromagevegetarian
3.50
Cheese Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor, enveloppée de fromage fondant tandoor
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Naan à l’ailvegetarian
3.00
Garlic Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor, enveloppée d'ail
estimation≈ 300 kcal45 g de glucides
Naan au fromage et à l'ailvegetarian
4.00
Cheese and Garlic Naan — Feuille de pain, confectionnée à partir de farine de blé et cuite sur les parois ardentes d'un four tandoor, enveloppée de fromage fondant et d'ail pour une touche savoureuse
estimation≈ 400 kcal42 g de glucides
Kerala Parottavegetarian
3.00
Croustillantes, feuilletées, moelleuses, galettes plates non levées en couches qui rehaussent le goût de toute sauce accompagnante
estimation≈ 320 kcal40 g de glucides
Desserts
Gulab Jamunvegetarian
4.50
Gâteaux de lait frits, puis trempés et enrobés d'un sirop à l'eau de rose pour une douceur fondante
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 39
Kulfi (Malai, Pistachio, Mango)vegetarian
5.00
Kulfi — Glace à l'indienne entièrement composée de lait et d'une infusion de cardamome, parfaite pour se sucrer le bec après un délicieux repas
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Soan Papdivegetarian
4.50
Un gâteau indien traditionnel sucré et feuilleté qui fond dans la bouche.
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
Glace Vanillevegetarian
4.00
Vanilla Ice Cream — Une glace à la vanille classique avec un peu de sirop sur le dessus!
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Menus
Menu du Midi (DU MARDI AU VENDREDI)
13.50
Lunch Menu — Samosa aux Légumes ou Samosa Poulet ou Choix de Soupe + Palak Paneer ou Poulet Vindaloo ou Poulet Tikka Masala ou Baingan Bharta + Pulao aux pois ou Riz Safran + Glace Vanille (avec garniture au choix entre sauce au chocolat, à la rose ou à la mangue) + Café/Thé
estimation≈ 950 kcal110 g de glucideséquilibré 74
Menu du Soir (TOUTE LA SEMAINE)
20.50
Dinner Menu — Samosa aux Légumes ou Poulet Tikka ou Paneer Tikka + Murgh Makhani ou Paneer Makhani ou Dal Tadka ou Baingan Bharta ou Poisson Moilee ou Palak Paneer + Riz Safran ou Pulao aux Pois + Kulfi ou Gulab Jamun ou Soan Papdi + Café/Thé
estimation≈ 1100 kcal120 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
86veggie
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Cuisine indienne pour végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Paneer Makhani, le Baingan Bharta et le Dal Tadka. Il y a aussi des entrées végétariennes comme les Samosas Légumes et Pakora Oignon.
24 plats végétariens et 0 végans sur 52
76dia
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Options indiennes pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux currys et tikkas riches en protéines et faibles en glucides. Les plats tandoori sont de bons choix pour stabiliser la glycémie.
33 adaptés au diabète · 52 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue du Val de Braye 25, 72310 Bessé sur Braye
- Horaires
- lun—mar12:00–15:00, 19:00–22:00mer12:00–15:00, 19:00–22:00jeu12:00–15:00, 19:00–22:00ven12:00–15:00, 19:00–22:00sam12:00–15:00, 19:00–22:00dim12:00–15:00, 19:00–22:00
- Contact
- +33652394163 contact@safranrestaurant.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safranrestaurant.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %