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Restaurant Bouche B

9 Rue Jean Dausset 9, 51430 Bezannes

Fermé maintenant

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Foie gras terrine, chutney oignons et moutarde au moût de raisin
23.00
Foie gras terrine
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomates de couleurs, jambon Italien, pistou de basilic, stracciatella
15.00
Tomato and Italian ham salad
estimation≈ 310 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki d’espadon fraises et balsamique
17.00
Swordfish tataki
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Foie gras poêlé, radis, jus Porto framboises
23.00
Seared foie gras
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gaspacho de poivrons, chorizo
13.00
Pepper gazpacho with chorizo
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de crevettes au wakame et sésame
16.00
Shrimp tartare
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poissons
Omble chevalier, émulsion basilic
24.00
Arctic char
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
avé de thon rouge mi-cuit, sauce vierge
26.00
Seared tuna
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulpe grillé, émulsion poivrons
32.00
Grilled octopus
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Viandes
Magret de canard, jus vin rouge et griottes
24.00
Duck breast
estimation≈ 510 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet mignon de porc Ibérique et tomates
27.00
Iberian pork tenderloin
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paleron black Angus, jus aux girolles
34.00
Black Angus beef
estimation≈ 580 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ris de veau rôti, sauce aux olives
39.00
Roasted veal sweetbreads
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Garnitures
Risotto crémeux au pesto de tomatesvegetarian
Tomato pesto risotto
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideséquilibré 66
Tatin de tomates cerisesvegetarian
Cherry tomato tatin
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Oignon farci aux courgettesvegetarian
Stuffed onion
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Plat Végétarien
Ravioles de légumes émulsion scamorzavegetarian
17.00
Vegetable ravioli
estimation≈ 450 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dessert
Assiette de fromages et mesclunvegetarian
11.00
Cheese plate
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe de framboises, tartare melon et menthevegan
12.00
Raspberry and melon soup
estimation≈ 140 kcal28 g de glucideslourd 42
Crème brûlée abricot
11.00
Apricot crème brûlée
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42
Pêche rôtie et miel de forêt de Champagnevegetarian
12.00
Roasted peach
estimation≈ 280 kcal42 g de glucideslourd 35
Tartelette pistache chocolat
12.00
Pistachio chocolate tartlet
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 41
Café gourmand
12.00
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a un plat végétarien : les ravioles de légumes à l'émulsion scamorza. La carte propose aussi un risotto au pesto de tomates et une tatin de tomates cerises en garnitures. Le reste du menu contient surtout de la viande et du poisson.

7 plats végétariens et 1 végans sur 23

86dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux protéinés avec un faible taux de glucides. La plupart des viandes et poissons conviennent à un régime glucidique contrôlé.

16 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
9 Rue Jean Dausset 9, 51430 Bezannes
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dimfermé
Ouvert pour déjeuner et dîners sauf les mercredi soir, samedi midi et dimanche
Contact
+33326351937
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bouche-b.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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