L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun
Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
Fermé maintenant · ouvre mar 11:45
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
L'APPROCHE
L'APPROCHE
39.00
L'Approche Lunch Menu — Du mardi au vendredi Uniquement le MIDI – Hors Jours Fériés
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Calamar à la plancha, tomates cerises du jardin à la niçoise
Grilled Squid with Cherry Tomatoes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Jambonnette de caille farcie et ris d’agneau poîlés, lentilles vertes aux aromates
Stuffed Quail and Lamb Sweetbreads
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Gigue de lapin farci, tapenade verte, tagliatelles aux légumes croquants et quelques girolles
Stuffed Rabbit with Tagliatelle
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Noix de veau du Ségala, parmentière d’une daube, quelques sylvestres
Veal Nut with Parmentier
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Supreme de maigre grillé à la peau, petite minestrone de légumes, piquillos farci d’un caviar d’aubergines
Grilled Meagre with Vegetable Minestrone
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese Trolley
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les douceur
Desserts
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
LA BALADE
LA BALADE ( en 2 ou 3 étapes)
75.00
La Balade Tasting Menu — Choisissez 2 plats (1 entrée + 1 plat, fromages et dessert) ou 3 plats ( 1 entrée, 1 poisson + 1 viande, fromages et dessert)
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 65
Escalope de foie gras de canard poîlée, pain d’épices et figues, jus acidulé à la cardamome
Seared Duck Foie Gras
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Pressé de foie gras de canard en deux cuissons, un parcours végétal, brioche à la farine de châtaignes et figues
Duck Foie Gras Pressé
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Fleur de courgettes farcies en homardine, sot-’l’y-laisse et queues de langoustines à la truffe d’été
Stuffed Zucchini Flowers with Lobster and Langoustines
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Mosaïque de bar et saumon sauvage en carpaccio, vinaigrette main de bouddha et agrumes à l’huile d’olivepescatarian
Sea Bass and Salmon Carpaccio
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pavé de saumon grillé a la peau minestrone de petits légumes, piquillos farci d’une biscayennepescatarian
Grilled Salmon with Vegetable Minestrone
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Duo de calamar et rouget, arborio de jeune fenouil et pakchoï, crémeuse de moules safranéespescatarian
Squid and Red Mullet with Saffron Mussels
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Thon rouge de Méditerranée en tataki, rouleau croustillant de céphalopodes et pakchoï façon thaïpescatarian
Tuna Tataki with Crispy Cephalopod Roll
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Dos de bar grillé à la peau, barigoule d’artichaut poivrade, légumes et poulpitos a l’huile d’olivepescatarian
Grilled Sea Bass with Artichokes and Octopus
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Ris de veau**au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe tuber aestivum
Sautéed Veal Sweetbreads
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Pigeon en crapaudine, tartine d’abats, houmous et jeunes carottes
Pigeon with Offal and Hummus
estimation≈ 540 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Pièce de charolais* sur fond de mousseline d’agria, épinard et girolles, escalopine de foie gras et truffe aestivum
Charolais Beef with Foie Gras
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Fromages affinésvegetarian
Aged Cheeses
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
La sélection des douceurs
Dessert Selection
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
Cette carte est-elle toujours correcte ?
Avis
AvisPas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.
Pratique
- Adresse
- Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
- Horaires
- lun—mar11:45–13:30, 19:30–21:30mer11:45–13:30, 19:30–21:30jeu11:45–13:30, 19:30–21:30ven11:45–13:30, 19:30–21:30sam11:45–13:30, 19:30–21:30dim—
- Contact
- +33467760624
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lambassade.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
Propriétaire de L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun ? Revendiquez votre établissement.