retour à la recherche

Restaurant Domaine de Pradines

Ancienne Route de Bédarieux, 34500 Béziers

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Terrine de chèvre frais aux figues et aux noix
Goat cheese and fig terrine with Iberian ham — petites pousses salade aux copeaux de jambon Ibérique
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Escalopes de foie gras poêlée aux poires pochées et caramélisées
Pan-seared foie gras with poached pears — à la crème de Muscat
estimation≈ 450 kcal18 g de glucides
Terrine de foie gras de canard mi-cuit mariné au vieux Banyuls
Foie gras terrine
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Saumon " gravlax " légèrement fumé maison à la verticale
Salmon gravlax with 63 degree egg — œuf parfait 63 ° et fromage frais aux herbes
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Huîtres de Bouzigues gratinées aux noix de Saint jacques et crevette
Gratinated oysters with scallops and shrimp
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant de brie chaud
Crispy warm brie with smoked salmon — duxelle de poireaux au épices douces , mesclun de jeunes pousses au saumon fumé
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade Gourmande du Domaine
Gourmet salad with smoked duck and quail — aux aiguillettes de magret fumé, foie gras, cuisse de caille confites et son oeuf dans son nid brioché
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Poissons
Dos de Cabillaud au jus réduit de langoustine
Cod loin with langoustine juice — Suggestion au retour de pêche
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Filet de loup de Méditerranée rôti à l'écaille
Roasted Mediterranean sea bass
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Filet de Daurade royale et gambas à la plancha à l'huile vierge de Pradines
Royal bream and prawns plancha
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Médaillon de lotte au velouté de crustacé
Monkfish medallion with crustacean velouté
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Parillade de poissons et crustacés
Mixed grill of fish and shellfish
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Viandes
Surprise du boucher " race à viande Charolaise "
Charolais beef surprise — aux senteurs des sous bois
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bœuf "façon Rossini " à l'escalope de foie gras poêlé
Beef Rossini with foie gras
estimation≈ 820 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fondant de cochon cuit 9 h basse température dans son jus aux aromates
Slow-cooked pork with cep mushrooms — sauce au cèpes tâché à la lie de vin de Faugères
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Trilogie du boucher
Butcher's trilogy: poultry, beef and duck — suprême de volaille, bœuf et magret de canard grillé
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Noix de veau aux notes forestières
Veal with forest notes
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de bœuf grillée
Grilled ribeye steak
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Fromages
Assortiment de fromages fermiers et affinés
Farm cheese assortment
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Faisselle au coulis de fruits rouges
Fresh cheese with red fruit coulis
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Sorbet de fromage blanc à la crème
White cheese sorbet with honey — miel de châtaignier et pollen de fleurs
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Desserts
Framboisier aux craquant de pralines roses
Raspberry cake with pink pralines — sur coulis rafraîchi de son sorbet
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Vacherin glacé vanille, chocolat, caramel au beurre salé
Vacherin glacé vanilla, chocolate, caramel
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 22
Entremet léger en duo poire & chocolat
Pear and chocolate entremet — poire pochée au chocolat chaud
estimation≈ 420 kcal40 g de glucides
Fine tarte tiède aux pommes granny
Warm Granny Smith apple tart — son sorbet pomme verte et crème fouetté
estimation≈ 510 kcal50 g de glucideslourd 36
Palette de sorbets en robe blanche meringuée sur coulis de framboise
Sorbet palette with meringue and raspberry
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34
Crème brûlée vanille bourbon au caramel à l'ancienne et brisure de spéculos
Vanilla crème brûlée with speculoos
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucun plat principal végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un assortiment de fromages fermiers ou des desserts comme la tarte aux pommes. Les autres plats contiennent de la viande ou du poisson.

0 plats végétariens et 0 végans sur 27

78dia
scoreestimation

Cuisine française riche en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson faibles en glucides. Les plats principaux sont généralement adaptés.

18 adaptés au diabète · 27 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Ancienne Route de Bédarieux, 34500 Béziers
Horaires
lunfermé
marfermé
mer12:00–13:30, 20:00–21:30
jeu12:00–13:30, 20:00–21:30
ven12:00–13:30, 20:00–21:30
sam12:00–13:30, 20:00–21:30
dim12:00–13:30, 20:00–21:30
Contact
+33467304654 domainepradines@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-beziers.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

Propriétaire de Restaurant Domaine de Pradines ? Revendiquez votre établissement.