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La Cave Chez Max

rue d'Alsace 6, 34500 Beziers

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

français
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cave à Midi - Entrées
Gaspacho de concombre, toast ricottavegetarian
Cucumber gazpacho with ricotta toast
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Ơufs mayonnaise, chorizo
Eggs mayonnaise with chorizo
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Cave à Midi - Plats
Risotto de fregola sarda, anchois marinés, poivrons rôtis et pesto
Fregola sarda risotto with anchovies and pesto
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Focaccia, effiloché de bëuf et cochon, coulis de tomates, mesclun
Focaccia with pulled beef and pork
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Cave à Midi - Desserts
Clafoutis aux mirabelles, glace vanille
Mirabelle plum clafoutis with vanilla ice cream
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 29
Carte du Soir - Entrées
Padrons de l'hort del gal / tzatziki / concombre picklesvegetarian
Padrón peppers with tzatziki
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Croquetas / mayo épicée / jambon de pays & piquillos (x3)
Ham and piquillo croquettes
estimation≈ 520 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Rillettes de poisson de med' / moutarde à l'ancienne / estragonpescatarian
Mediterranean fish rillettes
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Crudo de truite des pyrénées / citron vert / fraise / poivronpescatarian
Pyrenees trout crudo
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Focaccia / pesto pistache / espuma burrata / jambon 24mois
Focaccia with burrata and ham
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Carte du Soir - Plats
Hot dog / saucisse maison gingembre & fenouil / frites & sucrine
Ginger and fennel hot dog with fries
estimation≈ 850 kcal85 g de glucides
Petits farcis niçois à notre façon & riz camarguais (vege)vegetarian
Niçois stuffed vegetables with rice
estimation≈ 480 kcal60 g de glucideséquilibré 76
Demi magret de canard fermier / feu de bois
Roasted duck breast
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de boeuf au couteau / sauce mayo / frites & sucrine
Beef tartare with fries
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Poisson de méditerranée sauvage / caviar d'aubergine / vierge & riz camarguaispescatarian
Wild Mediterranean fish with rice
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pièce de boeuf fermier maturé
Aged beef steak — Toutes les semaines nous sélectionnons avec notre maquignon une bête d'élevage fermier, de race à viande Française.
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carte du Soir - Desserts
notre dessert du moment
Dessert of the day
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Gâteau de semoule / ganache chocolat blanc & miel / marmelade citron
Semolina cake with white chocolate and honey
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 28
Choux pâtissière vanille de madagascar / fruits estivaux & arômates
Vanilla choux pastry with summer fruits
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 41
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

56veggie
scoreestimation

Cuisine française, peu d'options

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander les petits farcis niçois avec du riz ou un risotto de fregola sarda. La plupart des choix végétariens sont des entrées comme le gaspacho de concombre ou les padrons. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 22

79dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et naturellement pauvres en glucides. Les entrées offrent de nombreux choix adaptés.

10 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue d'Alsace 6, 34500 Beziers
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:30–22:00
mer12:00–14:00, 19:30–22:00
jeu12:00–14:00, 19:30–22:00
ven19:30–22:00
sam19:30–22:00
dimfermé
Fermeture du 18 Août au 31 Août. Réouverture le 1er Septembre
Contact
+33649587299
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cavechezmax.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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