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Bel Canto - Biache Saint Vaast, 6 place de la Gare

place de la Gare 6, 62118 Biache Saint Vaast

Fermé maintenant · ouvre 19:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Lyrique
Menu Lyrique
98.00
Lyrique Menu — Diner + spectacle
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
Caviar Royal Siberian Baeri en boite individuelle avec blinis maison
Siberian Baeri Caviar with Blinis
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Mises en bouche / Appetizers
Duo de mises en bouche du chef
Chef's Appetizer Duo — Duo of appetizers from the chef
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Entrées/ Starters
Ceviche de daurade royale à la Thaï
Thai Gilthead Sea Bream Ceviche — Thai gilthead sea bream ceviche
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Œuf bio parfait, sauce frita, brunoise de poivrons, oignons frits et pancetta
Perfect Organic Egg with Pancetta — Perfect organic egg, frita sauce, fried onions and pancetta
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tomate cœur de bœuf farcie à la tapenade d’olives noires, feta au basilic et bruschetta à l’ailvegetarian
Stuffed Beefsteak Tomato with Feta — Beefsteak tomato stuffed with black olive tapenade, basil feta and garlic bruschetta
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Terrine de foie gras maison, chutney d’oignons au porto et sa brioche toastée
Foie Gras Terrine with Brioche — Homemade foie gras terrine, porto onion chutney and toasted brioche
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud vapeur, salade d’aubergines, fumet corsé au miso rouge et tofu fumé
Steamed Cod with Smoked Tofu — Cod fish, eggplant salad, hearty stock with red miso and smoked tofu
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Quasi de veau cuit basse température, purée de brocolis et sauce chimichurri
Slow-cooked Veal with Broccoli — Slow-cooked veal, mashed broccoli and chimichurri sauce
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de volaille jaune, polenta dorée à la poudre d’olives, sauce Albufera
Poultry Supreme with Polenta — Supreme of yellow poultry, golden polenta and Albufeira sauce
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Risotto aux girolles, éclats de noisettes et chips de carotte pourprevegetarian
Chanterelle Risotto — Risotto with chanterelle, hazelnut chips and purple carrot chips
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
Filet de bœuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles
Chateaubriand Beef Filet — Filet of beef “Chateaubriand”, pepper sauce and grape potatoes
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Assortiment de fromages affinésvegetarian
Matured Cheese Selection — Sélection of matured cheeses
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts / desserts
Finger au chocolat « mendiant », ganache caramel et sorbet banane
Chocolate Finger with Banana Sorbet — Finger 64% “Barry” chocolate, caramel insert and banana sorbet
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Compotée d’abricot à la fève tonka, sorbet hibiscus et tuile amandes
Apricot Compote with Almond Tuile — Apricot compote with tonka bean, hibiscus sorbet and almond tuile
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
Pavlova, déclinaison de kiwis, framboises fraîches et chantilly végétalevegetarian
Pavlova with Berries — Pavlova, variation of kiwis, fresh raspberries and vegetable whipped cream
estimation≈ 410 kcal48 g de glucides
Nougat glacé, coulis de framboises et éclats de noisettes
Frozen Nougat with Raspberries — Frozen nougat, raspberry coulis and hazelnut chips
estimation≈ 440 kcal32 g de glucideslourd 41
Other
Menu enfant
49.00
Kids Menu — entrée, plat ou plat, dessert (6-12ans)
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 41
Dîner du réveillon de la Saint Sylvestre 2026
Trio de mises en bouche
New Year's Eve Appetizer Trio — Gougère gratinée au fromage, Croquette d’escargot anisée, Toaste de saumon fumé et crème d’aneth
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Le foie gras
255.00
Foie Gras with Mango — Belle tranche de Foie gras marbré à la mangue et romarin, brioche maison et bouquet de salade verte
estimation≈ 520 kcal28 g de glucides
Le homard
255.00
Crispy Lobster with Saffron — Croustillant de Homard, julienne de légumes au safran, bisque relevée au paprika fumé
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le homard avec Caviar
285.00
Lobster and Caviar — Caviar Royal Siberian Baeri 25g en boite individuelle avec blinis maison
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Le filet mignon de Veau
255.00
Veal Filet Mignon with Truffle — Filet mignon de veau cuit basse température, mille-feuille de pommes de terre à la truffe et sauce morilles
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Le fromagevegetarian
Truffled Brie de Meaux — Brie de Meaux truffé
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Le dessert
Three Chocolate Dessert — Entremets aux trois chocolats, crème anglaise et éclats de noisettes
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Menu Lyrique
Diner + spectacle
93.00
Lyrique Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
-20g supplément
40.00
Caviar Supplement 20g
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
-50g supplément
80.00
Caviar Supplement 50g
estimation≈ 270 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées/ Starters
Pressé de bœuf au foie gras, compotée d’oignons au cidre et raifort
Beef Press with Foie Gras — Beef press with foie gras, onion compote with cider and horseradish emulsion
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Saumon label rouge gravlax, fromage frais, petits pois, menthe et coriandrepescatarian
Salmon Gravlax — Gravlax red label salmon, cream cheese, mint and coriander peas
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de manioc, Ʈeuf parfait bio, pancetta (porc) croustillante et gros croutons
Manioc Soup with Egg — Manioc soup, organic soft-boiled egg, crispy pancetta and large crouton
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Maki de poireau, vinaigrette sésame, gel de butternut et dentellevegetarian
Leek Maki — Leek maki, sesame dressing, butternut squash and lace
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud skrei cuit vapeur, tagliatelles à l’encre de seiche et chorizo(porc), jus d’étrilles
Skrei Cod with Squid Ink Pasta — Skrei cod fish, squid ink tagliatelle and chorizo, crab juice
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Quasi de veau cuit basse température, purée d’épinards, grenade et jus à la sauge
Slow-cooked Veal with Spinach — Slow-cooked veal, spinach purée, pomegranate and sage jus
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Suprême de volaille fermière, mille-feuille de pomme de terre à la truffe et réduction au porto
Poultry Supreme with Truffle Potato — Range poultry supreme, truffle potato mille-feuille and port reduction
estimation≈ 720 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Butternut rôti, velouté de Paris, éclats de châtaignes torréfiés, shimeji et eryngii grillesvegetarian
Roasted Butternut with Mushrooms — Whole roasted butternut, mushroom soup, roasted chestnut shards, grilled mushrooms
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts / desserts
Coupe de sorbets maisonvegan
Homemade Sorbet Cup — Cup of homemade sorbets
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 32
Carpaccio d’ananas victoria façon Piña coladavegan
Pineapple Carpaccio Piña Colada — Victoria pineapple carpaccio Piña colada style
estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 44
Entremet au chocolat 64% et mousse de marron de l’Ardèche
Chocolate and Chestnut Entremet — 64% chocolate entremet and Ardèche chestnut mousse
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 33
Poire pochée à la bretonne, sablé et caramel au beurre salé, glace yaourtvegetarian
Poached Pear with Salted Caramel — Breton poached pear, shortbread and salted butter caramel, yoghurt ice cream
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideslourd 41
Fromages et Dessertvegetarian
10.00
Cheese and Dessert
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

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65veggie
scoreestimation

Options végétariennes raffinées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le risotto aux girolles ou le butternut rôti aux châtaignes. La carte propose également une tomate cœur de bœuf farcie et un assortiment de fromages affinés.

11 plats végétariens et 2 végans sur 41

74dia
scoreestimation

Options pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats de résistance protéinés avec des légumes. La sélection d'entrées offre de nombreux choix faibles en glucides.

22 adaptés au diabète · 41 plats

Avis

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Pratique

Adresse
place de la Gare 6, 62118 Biache Saint Vaast
Horaires
lun—
mar19:30–23:30
mer19:30–23:30
jeu19:30–23:30
ven19:30–23:30
sam19:30–23:30
dim—
Sunday, Monday and mornings on request. Last opera aria at 23:30
Contact
+330147471994 neuilly@lebelcanto.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebelcanto.com/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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